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配菜技巧与方法
配菜的恰当与否，直接关系到莱的色、香、味、形和营养价值。常见的技巧： 量的搭配，突出主料，配制多种主辅原料的菜肴时，应使主料在数量上占主体地位。如“炒肉丝韭菜”...
2024-11-16 -
鸭肉不能与什么同食
脆嫩的子姜搭配用茶油炒香的鸭肉，再淋上秘制酱料一起焖，味道绝了；食材：鸭肉半只，子姜300克，蒜粒5个，青尖椒半个，红尖椒半个，南乳1块，南乳汁1勺，广式白腐乳...
2024-11-16 -
蔬菜配菜炒法窍门
多放油。青菜中含有丰富的维生素等营养成分，但是里面没有油脂类成分。想要炒出来的青菜好看，油量就不能太少，否则看起来就会很老。掌握好油温。在油尚未冒烟时，把食材下...
2024-11-16 -
酸菜鱼放什么配菜
放豆芽、白菜、大白菜、生菜、娃娃菜等等之类的食材都是可以置于酸菜鱼中一起烹煮的,也可以按照个人的喜好去放置自己喜欢的食材。酸菜鱼做法：（1）鱼洗净去头。下面和上...
2024-11-16 -
烤鱼里面放什么配菜好吃
烤鱼里面放什么配菜好吃：烤鱼里面放芹菜、香菜、藕片、豆芽、白菜、黄瓜、魔芋、金针菇、千张、海带、腐竹、土豆片等配菜都非常好吃。鱼的营养价值及功效与作用：鱼是高蛋...
2024-11-16 -
制作配菜常用的烹调方法
炒。炒是最基本的烹饪技法.其原料一般是片、丝、条、炒时要用旺火,要热锅热油,所用底油多少随料而定。材料、火候、油温高低的不同,可分为生炒、滑炒、熟炒及干炒等方法...
2024-11-16 -
制作土豆泥配菜的方法
材料：蒸熟的土豆泥，饮料瓶口。 是什么特别的小工具呢?就是一个饮料瓶剪下来的瓶口，一点都不难找，一般的饮料瓶甚至是油瓶都行。 瓶盖不要找太硬的，因为还要给瓶盖做...
2024-11-16 -
窝窝头的配菜方法
首先在锅内放油，烧热后放香葱炒香。然后加入瘦肉，变色后再加入虾末，炒至虾变色。接着在锅中加腊肠、胡萝卜、土豆、四季豆、芽菜。最后加红椒、玉米炒一会儿加适量料酒...
2024-11-16 -
花甲炒什么配菜好吃
可以做花甲炒韭菜，具体做法如下：主料：韭菜芯500g、花甲400g、五花肉150g、韭菜100g。辅料：油适量、盐适量、白砂糖适量、酱油适量、豆粉适量。食材：韭...
2024-11-16 -
演讲方法与技巧
仪容一定要到位整齐、清洁、利落、自信的仪容是作为一个演讲者必须具备的形象。女士在仪容上一定要注意几点：以套装为宜，化淡妆为佳，头发需整齐、利落、不可遮住脸部 ，...
2024-11-16 -
拔河技巧与方法
准备姿势：握绳：双手手心要向上；拉绳：绳要从腋下过；脚尖必须在膝盖之前，而且在拔河令出之前全身应伸展拉直。站姿：不要怕摔倒，全体人尽量向后倾斜！半蹲，马步,重心...
2024-11-16 -
炒菜技巧与方法
要等油滚冒烟后才下菜，这样可避免破坏蔬菜中的维生素。如果蔬菜含有较多的水分，炒时可以不加水。最好是菜炒熟后上碟前才放盐，这能防止蔬菜出水。当菜炒至半熟时，可盖上...
2024-11-16 -
问诊的方法与技巧
问诊首先要抓住病人的主要病症。然后围绕主要病症进行有目的、有步骤的询问，既要突出重点，又要全面了解。同时，要有认真负责的态度，询问要详细，要对病人寄予同情，说话...
2024-11-16 -
蒸馒头技巧与方法
蒸馒头需要发酵粉，或者是发酵面团。发酵粉一般是放大约半袋，面粉要多放一些，蒸出来的馒头特别好吃，软软的。蒸馒头之前需要发面。在盆中放入三碗面粉，放入一袋酵母粉，...
2024-11-16 -
唱歌培训技巧与方法
每位歌唱者一定要充分理解和运用气息发声和气息控制的方法（即横隔膜的呼吸方法）， 因为在整个声乐功能系列中，歌唱呼吸是最重要的一环，是整个歌唱建筑的基础，因此必须...
2024-11-16 -
课外阅读方法与技巧
不动笔墨不读书俗话说“好记性不如烂笔头”。在读书过程中，把你以为用得好的词语，写得好的句子或精的.段落，随时用笔圈点勾勒出来。在你读不懂的地方随时用笔作个记号...
2024-11-16 -
散文写作方法与技巧
散文语言十分重要。首要的一条是以口语为基础，而文语(包括古语和欧化语)为点缀。其次是要清新自然，优美洗练。此外，还可以讲究一些语言技法，如句式长短相间，随物赋形...
2024-11-16 -
游泳的技巧与方法
呼吸：在水中呼吸主要分为憋气与吐气，掌握如何恰当的憋气与吐气，就不怕水淹。平衡：水中平衡指能在水中身体要保持流线型，即“一”字型。放松：游泳时放松就是在适度紧张...
2024-11-16 -
勾芡的方法与技巧
在烹饪时间不足以使菜肴入味时，勾芡可以使汤汁变得浓稠，能更好地与食材融合在一起，汤汁挂在菜肴上，可以弥补烹饪时间短，菜肴入味不足的缺点，还能提升口感，使菜肴柔嫩...
2024-11-16 -
贴对联方法与技巧
要采买合适的春联年画，春联的内容符合自己的家庭情况，经商的求财，当官的求运，普通百姓求幸福安康。还有仓廪对联、汽车对联等。打浆糊，用白面、白糖、清水做为材料。将...
2024-11-16