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怎么做鲁菜鸭胗
原料：鸭胗6个、大蒜3瓣、姜12克、葱10克、盐15克、粗粒白胡椒5克、水250克。凉拌酱汁：香醋5克、芝麻香油5克、细砂糖5克、盐3克、大蒜20克、姜7克、炖...
2024-07-02 -
鲁菜鲫鱼怎么做
鲜鲫鱼宰杀洗净，剞上一字花刀（以便蛋白质充分溶于汤内，增加汤的奶白），用盐腌片刻控去水，在油锅中两面煎。香菇切丝，用开水氽一下。净锅加少量油上小火煸蒜姜末，再放...
2024-07-02 -
鲁菜客家酿豆腐怎么做
主要食材豆腐，白菜，瘦肉，鱼肉，虾米各适量。辅料：油、盐、生粉、葱、姜片各适量。瘦肉、鱼肉分别剁烂，虾米浸软切幼，咸鱼切幼，葱切粒。将各材料放大碗中，加入调味料...
2024-07-02 -
鲁菜酸辣厥根粉
主料：厥根粉250克 小尖椒3根 香菜少许 酱油、醋、盐 味精、糖、花生米.厥根粉放锅内，开水煮至没硬心，可以掐断试试，也可以尝一尝的。厥根粉自开水中捞出，放入...
2024-07-02 -
鸭胗如何做
鸭胗150公克，韭菜花300公克，辣椒1根，蒜头3颗，沙拉油2大匙，鸡精粉1大匙，盐1小匙，米酒3大匙。做法：鸭胗洗净切片；韭菜花洗净沏4公分长段；辣椒切小片；...
2024-07-02 -
鸭胗怎么做火锅
鸭胗用盐揉搓，并清洗干净后切薄片，越薄越好；加盐，味精，一点点淀粉，料酒腌制20分钟左右即可下火锅去煮。鸭肫即鸭胃、鸭胗，鸭的肌胃，形状扁圆，肉质紧密，紧韧耐嚼...
2024-07-02 -
鲁菜木须肉的正宗做法
食材：猪瘦肉150克，鸡蛋150克，干木耳5克，黄瓜50克 ，盐5克，酱油3克，料酒5克，油80克，香油少许。将猪瘦肉切成长宽0.厚0.3厘米的丝。将鸡蛋磕入碗...
2024-07-02 -
鸭胗怎么做不腥
用柠檬汁腌制，这样不仅能去除鸭胗的异味，而且能让它更脆嫩。少量油先煸炒鸭胗，但如果直接炒会出很多水， 所以先煸炒一下它，再将炒出的水分沥干， 注意第一炒时间不宜...
2024-07-02 -
鸭胗怎么做爽脆
首先是用柠檬汁腌制，这样不仅能去除鸭胗的异味，而且能让它更脆嫩；其次是用少量油先煸炒鸭胗，因为我们自己在家吃为了更健康，一般不会如饭店那样过油，但如果直接炒会出...
2024-07-02 -
鸭胗怎么做凉拌
买回来的鸭胗先用水洗净，撕掉那一层黄衣，加点醋、面粉搓洗几分钟，洗净备用。香果用刀拍碎备用。 起锅烧水，放入姜丝，香叶，辣椒，花椒，八角等香料，大火煮开。 放入...
2024-07-02 -
炒鸭胗怎么做爽滑
食材：鸭胗六七个、姜、干红辣椒适量、洋葱一个。将洋葱的外膜去掉，洗一下，然后切成碎末。取一块姜，这里可以将姜去皮洗净，然后切成丝，更能使香飘出，取几个干红辣椒，...
2024-07-02 -
鸭胗怎么做好吃
把鸭胗清洗干净后切成鸡冠状； 起锅不放油，冷锅放入鸭胗炒出水分捞出沥干待用； 起锅烧油，放入葱姜蒜爆出香味，放入豆瓣酱炒出红油； 让后加入鸭胗翻炒至上色； 加入...
2024-07-02 -
鸭胗串怎么做的
将买回来的鸭胗和鸭心处理干净，准备香葱和姜块 。将鸭胗和鸭心放入煮锅加入香葱,姜块一起烧开。 经过煮开的鸭胗和鸭心去了腥味，7成熟，为下一步进入烤箱做准备。为了...
2024-07-02 -
炒鸭胗的家常做法
鸭肫剖开，除去污物，剥去硬皮，然后洗净，片去四周的筋膜，平片成圆形薄片；嫩豌豆夹放入开水锅里焯一下，捞出，用冷水冲凉待用；将葱姜酒汁、精盐、味精、肉汤75毫升、...
2024-07-02 -
怎么做椒盐鸭胗
准备鸭胗300克、西芹4棵、香菜1小把、食盐适量、酱油适量、鸡精适量、干辣椒适量、料酒适量、老抽适量、植物油适量、辣椒酱适量、大蒜适量、白糖适量、高汤半勺。鸭胗...
2024-07-02 -
盐焗鸭胗做法
食材：新鲜鸭胗若干、盐适量、料酒适量、生姜适量、茴香适量、干辣椒适量、香葱适量。 新鲜鸭胗在菜场初步加工后，回家再次检查并洗净。 把鸭胗放入深碗中，放入2小勺盐...
2024-07-02 -
爆炒剁椒鸭胗如何做
鸭胗200g、食盐适量、鸡精适量、料酒适量、调和油适量、剁椒适量、茭白适量。做法：鸭胗洗净后切片，用料酒，罗勒香料，少许生粉腌制一小时。茭白洗净后切片。锅内倒油...
2024-07-02 -
鲁菜辣炒虾仁
主要食材虾仁半斤，辣椒适量，面粉适量、鸡蛋一个，调料盐、味精适量。将面粉和鸡蛋调成糊状。将虾仁挂糊下油锅炸至金黄色捞出。锅中留少许油，葱姜爆锅，加点味极鲜，放入...
2024-07-02 -
香炒鸭胗怎么做
我们将洋葱的外膜去掉，洗一下，然后切成碎。取一块姜，这里可以将姜去皮洗净，然后切成丝，更能使香飘出；取几个干红辣椒，洗净。将鸭胗洗净，然后切成薄片，放入适量的料...
2024-07-02 -
鸭胗炒什么好吃
【白萝卜炒鸭胗】需要用上的食材有：鸭胗3个，白萝卜1个，姜，蒜苗，小米椒，食用油，盐，酒酿，生粉，生抽，蚝油。（喜欢吃鸭胗的朋友，可以多买上几个，想要酸辣味就放...
2024-07-02