柿子椒,红辣椒,洗净去籽,姜切片。卤牛肉一块。各类椒切小块待用。牛肉切条。热锅,下少量油,下姜片煸炒出味。下牛肉翻炒。下切好的各类椒,继续翻炒。准备好泡椒。下适...
主料:卤牛肉220克、胡萝卜40克、柿子椒1个。辅料:青蒜叶适量、生姜3克、辣酱5克、生抽酱油10毫升、食用油20毫升。卤牛肉切片。胡萝卜,青椒,全部切菱形块。...
主料:芹菜适量、牛肉适量。辅料:油盐适量。做法:(1)准备卤牛肉和芹菜。(2)锅里热油,先把芹菜炒两分钟。(3)然后倒入卤牛肉加少许盐炒两分钟出锅。...
食材:卤牛肉两块,红椒一个,油、盐适量,生抽少许。把刚卤的牛肉,捞出放进菜筐里面沥下水分。然后给卤牛肉切成片,装盘待用。红辣椒洗干净,去掉辣椒籽,切块备用。炒菜...
材料:大蒜、红椒、油、盐、卤藕。大蒜切段,红椒切小条(或者其它形状,随便你);卤藕切片,稍薄一点;锅中倒适量油,油热后下入红椒大蒜,煸炒出香味儿,加一点点盐(因...
食材:小米虾100G、卤豆腐5块、红椒适量、姜适量、蒜适量、剁椒适量、香油适量、料酒适量、生抽适量、盐适量。香油烧老,新鲜小米虾洗净滤干水后放入锅内,放料酒和盐...
主料:卤肥肠3节、二荆条6根、柿子椒2个。辅料:鸡精一小勺、食用油一勺。将卤好的肥肠捞出凉冷,切成小块,待用。将二荆条和青海椒切块备用。倒入一勺油即可。油烧至8...
主料:卤猪头肉适量、青椒适量。辅料:食用油适量、食盐适量、生抽适量、红椒碎适量。洗好的青椒掰成块。锅里热油,入切成块的卤肉,翻炒。放适量生抽。放入青椒,适量盐,...
材料:卤大肠300克,青红椒各30克,京葱50克,葱20克,姜片20克,盐,糖,米酒,花椒油,花生油各适量。 卤大肠切段备用;青红椒去籽洗净切件备用。 京葱洗净...
原料:猪舌半个。配料:青椒2个、辣酱、八角、桂皮、草果、香叶、生姜、大蒜、冰糖、葱、料酒、老抽、生抽各适量。将猪舌用清水洗净,放入冷水锅中,烧开后再煮约3分钟后...
食材:芦笋1把,鸭肫280克,料酒少许,生抽10克,葱姜蒜适量,小米椒1个。芦笋根部那一段切了不要,嫩的部分切段下锅焯水备用。焯水时加入一勺盐,色鲜艳且成菜后...
食材:卤莲藕150克、韭菜70克、椒50克、葱段10克、盐一勺、生抽10毫升。将韭菜切成段,椒、卤莲藕切成粗丝;用油起锅,放入葱段,用大火爆香,倒入椒丝,...
食材:黄瓜400g、椒50g、食盐适量、味精适量、调和油适量。首先需要将黄瓜去囊,切成菱形片,用盐杀去水分备用。然后再将卤香干和椒切成小块。然后再将锅烧热,...
牛肉泡水,好像叫做拔血汤,就是把血水换掉,用清水泡着。这样泡过的煮的时候泡沫少一点儿。然后切大块,因为切太小块水分失的多,肉容易柴。切好的牛肉放入锅内加水煮去血...
食材:牛肉适量、面粉适量、五花肉适量、洋葱适量、葱适量、姜适量、盐适量、味精适量、白砂糖适量、发酵粉适量、酱油适量、耗油适量、香油适量。将牛肉剁碎,五花肉也剁碎...
牛肉,胡萝卜,土豆,八角,葱姜,干辣椒,香菜,盐,酱油,料酒,白糖,黄酱。材料预处理: 牛肉冲洗干净切成小块,焯水后捞出,备用。 胡萝卜洗净,土豆去皮、洗净。二...
食材:牛里脊肉200克、青椒3根、小红椒6根、姜2片、蒜3瓣、花椒1小撮、?干辣椒段1小撮、生抽2勺、料酒2勺、淀粉1勺 、胡椒粉适量。牛里脊肉横着纹理切片,再...
牛肉切成小块,加入盐、朗姆酒和黑胡椒腌制。土豆切块泡水备用,洋葱切片,胡萝卜切块泡水备用。取锅加热,加油煎熟胡萝卜和土豆,煎熟后捞出,然后倒入腌制好的牛肉炒熟捞...
准备材料:牛肉1000g、香菇150g、蒜适量、味精适量、调和油适量、食盐适量、朝天椒适量、胡椒适量。牛肉浸泡大约一个小时,用放血的水浸泡,然后保存,不要焯水。...
食材:盐3克左右,姜6片,牛腩肉一斤左右,大葱一根,姜一小块,八角2个,桂皮一块,干红辣椒随意,香叶3—5片,花椒一小把,小茴香一小把,生抽适量,老抽适量,耗油...