主料:辣椒5斤。辅料:菜籽油1斤、芝麻半斤、盐半斤、白糖半斤、豆瓣酱2袋、味素2两、大蒜1斤、花生碎适量。红辣椒去蒂洗净,控净水分。大蒜去皮洗净控净水分。用绞肉...
原料:香菜4-5根,大葱2根,大蒜1头,生姜约50克,胡萝卜半根,香叶2-3片,八角2个,桂皮1-2个,花椒约20克。我们将食材洗净切好备用,接着根据需要,将细...
食材:鸡1只,酱椒250克,野山椒80克,生抽一大勺,酱油45ml,蚝油一大勺,小香葱3根,盐少许,糖少许,米酒少许,姜一块。用流动干净的水冲洗杀好的鸡,用开水...
原料:干辣椒碎250g,干豆豉40g,泡发干香菇5-6朵。配料:麻椒10g,大蒜1头,葱姜适量,白酒2大勺,味极鲜2大勺,浓缩鸡汁1大勺,食盐1茶匙,食用油10...
食物:花生米、芝麻、核桃仁、甜杏仁、葱、姜、牛羊肉。 调料:辣酱、干黄酱、白砂糖、鸡精粉、芝麻油、木薯淀粉、米酒、白胡椒粉。 剁牛羊肉。将牛羊肉清洗,晾晒后用花...
土豆洗干净,去皮后切厚片,跟辣椒一起放入蒸锅。水开后蒸10分钟即可。辣椒夹出来,放入少许盐,用擀面杖的一端擀成辣椒泥。不用太烂。将土豆也放入大盆里,趁热捣烂后加...
鲊辣椒(鲊广椒)是将新鲜红辣椒(广椒)剁碎,然后和磨成粉的玉米面(或米面)拌匀,装进坛里并一层一层的压紧,表面放上一层桐麻叶或秸秆,坛口封紧后将坛倒扑在盐水盆里...
原料:2勺粗辣椒面、1勺细辣椒面、1勺白芝麻、1勺白醋、少许盐、少许色拉油八角、桂皮、胡萝卜、洋葱、芹菜。首先在碗中加入2勺粗辣椒面、1勺细辣椒面、1勺白芝麻、...
主料:干辣椒粉100g。 辅料:油适量、八角1个、桂皮2片、花椒适量、香叶1片、熟芝麻适量。 锅里倒入植物油,凉油放入八角、桂皮、花椒、香叶,炸出香味,油烧到7...
主料:尖椒5个、蒜10克。辅料:食用油20毫升、生抽1勺、醋2勺、糖1勺、盐1克、鸡精1克。做法:(1)准备食材。(2)将尖椒清洗干净后去蒂。(3)用一把小刀,...
主料:干辣椒,熟芝麻、花椒、八角、桂皮、小茴香。将干辣椒除干粑,烘干;将辣椒剪成段,剪好的干辣椒与花椒、桂皮、八角、炒好的原料凉一会儿,然后放入研磨杯中,加少许...
材料:新鲜辣椒、盐、五香粉、面粉、植物油。把新鲜的辣椒清洗干净,去掉辣椒籽,选择辣椒的时候,如果特别爱吃辣的就选朝天椒,不太辣的可以选灯笼椒。把清洗好的辣椒放在...
主料:辣椒面20克、植物油250克、熟芝麻20克;辅料:桂皮1小块、香叶1片、丁香3个、八角1个、小茴香少许、草果半个、花椒少许、葱1棵、姜4片、蒜3瓣。步骤:...
准备材料:小米椒3个、独蒜1头、香菜1颗、花椒油1小勺、糊辣椒末适量、酱油适量。小米椒,香菜切碎,蒜用压蒜器压成蒜蓉。干辣椒用剪刀剪成斜细丝。锅里放油,把干辣椒...
用料:细辣加面一勺、粗辣椒面一勺、白芝麻一勺、十三香一勺、盐半勺、白酒一勺、熟油一勺、小葱4根、香菜4根、桂皮1块、香叶2片、花椒一小把、大料三个、洋葱几片;粗...
准备干辣椒适量,白芝麻适量,花椒,桂皮,八角1个。 将干辣椒先用湿布擦掉灰尘后切成碎段。 锅中先加热,放入干辣椒碎末,桂皮和胡椒以及八角,一起翻炒均匀。 之后将...
凉皮万能调味水配方香料水800克、纯净水1600克、米醋320克、陈醋35克、盐128克、味精40克、味溢匙味特鲜(某宝有售)40克、糖7克自制凉皮1、高筋面粉...
配方。草果5克、豆蔻2克、小茴香2克、八角2克、干红辣椒粉72克、二荆条辣椒粉60克、白芝麻30克、菜籽油500克、紫草2克、葱姜各15克。把辣椒粉、白芝麻倒在...
剁椒是用新鲜的辣椒300g (洗净后须阴干水分)剁烂后加盐(用量为辣椒重量的5%,即15g )和1/4个苹果泥搅拌均匀并放置在玻璃密闭容器内4-7天腌渍而成。将...
新鲜辣椒大量,白酒一瓶,大蒜大量,冰糖少许,生姜2爿,盐少许。 将挑选出来的新鲜的小红辣椒清洗干净后凉干水份。 同时剥大量大蒜,注意不要弄到水了。 再剥几爿生姜...