先将鸭肉洗净,再剁成6公分的大方块,甜豆撇去两头纤丝,姜块切成片,蒜头用刀拍拍,辣椒切成丝。用油起镬,先将鸭块炒出油来。然后加入姜片、八角、桂皮、丁香、蒜头,把...
食材:鸡蛋30个,啤酒660毫升,盐2汤匙,白醋10毫升,老酒10毫升,老抽10毫升,当归8克,冰糖20克。 将蛋洗净。 锅放清水,把蛋放进去,加两勺盐(好剥)...
食材准备,麻鸭一只,土豆一个,水发香菇六个,啤酒一瓶,八角(又称五香、大料)桂皮各一个,姜片两片,老姜一小块拍碎,蒜瓣两个,青葱一把,葱白切段,葱叶切末,花椒。...
食材准备:鲜鸭半只,啤酒一瓶大约500ml,酱油,生姜,八角,桂皮,花椒,白糖,鸡精,小葱一根、盐适量、干辣椒适量、料酒适量、香叶2片、蒜5瓣。 将鸭子斩好,与...
鲅鱼切成大块,用盐、料酒略腌。鸡蛋打散。鲜鲅鱼与冻过的鲅鱼最大的区别,就是它肉质特别嫩,而且有种特殊的香味。入锅煎成两面起黄壳。打包回来的鲅鱼。将鲅鱼放入锅中,...
主要食材:光鸭半片,大土豆1个,干灯笼椒4-5个,花椒1小把,辅料:香叶2片、草果1个、葱姜适量。配料:酱油、啤酒、糖各适量。光鸭剁成小块,洗净焯水(冷水下锅)...
啤酒鸭、焦糖啤酒红烧肉、啤酒酱香鸡翅、啤酒卤蛋、啤酒五花肉等。啤酒鸭做法(1)麻鸭一只,土豆一个,水发香菇六个,啤酒一瓶八角,桂皮各一个,姜片两片,老姜一小块拍...
主料:草鱼1条、豆腐适量、金针菇适量、啤酒500毫升。 辅料:香菜适量、老抽适量、生抽适量、蚝油适量、葱适量、姜适量、蒜适量、豆瓣酱适量、八角适量、糖适量、盐适...
麻鸭一只,土豆一个,水发香菇六个,啤酒一瓶。八角,桂皮各一个,姜片两片,老姜一小块拍碎,蒜瓣两个,青葱一把,葱白切段,葱叶切末,花椒。鸭子剁块,洗 净血水(冷冻...
将切好的菜放入锅内,因为我喜欢吃素,所以这次选择全是素材,这个也可以根据自己的口味去选择下锅菜,但是圆葱和香菜一定要放。放入酱料,根据吃辣的程度去放。倒入啤酒,...
准备鸡翅600g,啤酒一罐,葱5g,姜10g,蒜5g,糖少许,食用油适量,生抽适量,盐少许。鸡翅用清水浸泡半小时以上,去除血水。将泡去血水的鸡翅清洗干净,控干水...
原料:鸡中翅8只、啤酒半瓶。配料:生抽2汤匙、生姜几片、白糖1汤匙、盐少量、胡椒粉少量。鸡中翅清洗干净,沥干水分,用少量盐和胡椒粉抓匀,生姜切片。热油锅,油只要...
材料:带鱼,啤酒(可乐),姜,蒜,辣椒粉,淀粉,盐,白糖,酱油,料酒,鸡精制作过程:买来的带鱼杀好后清洗干净沥干水分,记得撕掉肚子里的黑膜。辣椒或者辣椒粉,姜,...
洗净三黄鸡,斩成块状,加入2汤匙海鲜酱油和1/3汤匙盐抓匀,腌制20分钟。洋葱洗净切成,沙姜去皮切末,香菜去根,洗净沥干水。烧开2汤匙油,炒香沙姜和洋葱丝,倒入...
主料:梭鱼1000g。 辅料:葱姜蒜适量、八角1个、胡椒粉适量、啤酒适量、鸡蛋液1个、干红椒2个、酱油适量、韭菜段适量、猪肥肉50g、花椒适量。 将梭鱼去鳞片切...
鱼两只、啤酒一罐、香菜适量、盐适量、生抽适量、老抽适量。步骤:首先将准备好的鱼用刀在鱼背上划一些刀口,这样做的目的是为了让鱼在后面的程序中更加入味。然后准备作料...
食材:鸡腿肉500克、洋葱200克、香菇100克、食盐适量、胡椒粉20克、料酒15克、生抽酱油20克、老抽酱油20克、蚝油15克、老干妈30克、大蒜20克、姜3...
食材:啤酒1瓶、鱼1/3段、葱2根、姜3-4片、蒜8-10瓣、生抽2勺、鸡精2勺、十三香1勺、郫县豆瓣酱2勺、韩式辣酱1勺、糖浆1勺。在鱼身划刀,方便腌制。用葱...
材料:鱼适量、葱、姜、蒜、料酒、白糖、生抽、生粉、醋、大料、花椒、盐、色拉油各少许,啤酒适量。 鱼去鳞、去内脏洗净。 鱼身拍少许的生粉。 锅中放少许色拉油,将花...
鸭子鸭腿半只切成小块、生姜、大蒜头、小红辣椒各少许,料酒、盐、鸡精、食用油各少许,啤酒一瓶。将锅烧干烧热,到入食用油加至九成热。再倒入鸭子翻炒至水干出油。然后倒...