材料:新鲜鸭血2块、蒜2瓣、酸菜一根、小葱3棵、姜1片、生抽1勺、豆瓣酱1勺、泡椒3个、花椒10颗、大蒜1瓣。 菜市场买新鲜鸭血2块 洗干净,切成小块! 把酸菜...
食材:新鲜鸭血2块、蒜2瓣、酸菜一根、小葱3棵、姜1片、生抽1勺、豆瓣酱1勺、泡椒3个、花椒10颗、大蒜1瓣。 菜市场买新鲜鸭血2块。 洗干净,切成小块。 把酸...
牛腩鸭血煲的用料:牛腩500克鸭血、1盒木耳15克、蒜头1头辣椒、干花椒(或者鲜花椒)、葱、姜、郫县豆瓣酱、火锅底料、醋;先准备材料,木耳加点糖,泡水,加糖泡水...
原料:鸭血约300克,韭菜约100克,盐适量,姜蒜适量,辣椒碎适量,豆瓣酱适量。食用油适量,清水适量,鸡精适量,生抽适量,老抽适量,水淀粉适量。我们将鸭血切块,...
食材:鸭血500g,盐适量,糖适量,料酒适量,生抽适量,红烧酱油适量,姜适量,干红辣椒适量,青蒜适量,蒜适量。鸭血用清水浸泡一会,切成片,再用流动水冲洗两三次,...
主料:鸭1500克,酸白菜150克。 调料:姜10克,小葱15克,淀粉25克,八角2克,盐5克,猪油60克,酱油50克,香油15克,甜面酱15克,大蒜(白皮)3...
食材:韭菜100克,黄豆芽100克,鸭血250克,蒜3粒切片,姜适量切丝,料酒,盐,胡椒粉。 鸭血切成一厘米见方的块,用开水焯熟备用,黄豆芽也用开水焯熟(可以先...
郫县豆瓣一大勺剁碎,五花肉切成2厘米见方的块,大葱一根切段。锅里放水烧开后把打成2厘米见方的鸭血焯一下水捞起沥干水分。泡青菜约1厘米的小段、韭菜切成小段。炒锅放...
主料鸭血100g,南豆腐1块,调料色拉油15ml,食盐8g,醋5ml,葱适量姜1小块。鸭血洗净切块。嫩豆腐洗净切块。白菜洗净切大块。姜切丝。葱切丁待用。锅置火上...
主料:鸭1500克,酸白菜150克;调料:姜10克,小葱15克,淀粉(蚕豆)25克,八角2克,盐5克,猪油(炼制)60克,酱油50克,香油15克,甜面酱15克,...
把菜花洗净掰成小朵。姜洗净切片,辣皮子泡泡洗净。鸭胸肉洗净切块。热锅凉油,油8成下花椒粒爆炒出香味。加鸭胸肉发出水分出香味煸出油。加水焖到鸭肉熟透。中间翻炒两次...
准备用料。鸭腿、土豆、西兰花、生抽、蚝油、白糖、葱、姜。鸭腿肉焯水备用,土豆切成滚刀块。葱姜蒜切碎,干辣椒切碎。炒锅放油,放入鸭腿肉翻炒。等鸭腿肉两面金黄时放土...
食材:鸭1500克、大蒜(白皮)50克做法:将鸭宰杀,去毛及内脏,用清水洗净备用。大蒜去皮洗净,装入鸭腹内,扎好口,放入锅内加水适量烧熟即可。大蒜烧鸭是以鸭为主...
烧鸭填料配方:糖10斤、盐20斤、沙姜粉750克、胡椒粉500克、味粉500克、鸡粉500克、柱候酱250克、芝麻酱250克、花生酱250克、南乳150克、腐乳...
鸭砍去翅膀和脚掌,将葱,干葱,姜,大蒜拍碎,酱油,腐乳,玫瑰露酒以及所有的酱料和粉料混合涂抹在鸭腔内并将鸭尾部开口处用鸭针缝好后打气备用。烧一锅热水加入小苏打烧...
材料:鸭一只、小葱、甜面酱、椒盐、蜂蜜、盐、味精各适量将鸭宰杀,洗净。在沸水中将鸭子烫后,拔去大羽毛;下锅时左手拉动鸭掌,使鸭子在锅内浮动,右手用一木棍随时拨动...
挑一只小番鸭,然后回家洗净切块。烧热油,不用太多,鸭子的油都不少,免得油腻。油烧热后,放大葱一段、姜一块(拍扁了的)、八角一个、花椒数粒。再放鸭块下锅炒,同时放...
鸭子洗净,把腹腔开口处用牙签别起来,不要漏,用一根大吸管从鸭子气管开口处吹气进去,让整个鸭子皮和肉分离。 之后用皮针在表皮穿刺,我没有专业的皮针就用馕针穿刺,实...
材料:鸭腿 400克、芋头 450克、八角 2个、干辣椒 6个、葱 少许、老抽 1小勺、白糖 半小勺、食盐 半小勺、植物油 适量。芋头去皮切滚刀块,鸭子切块,均...
材料:鸭腿1000克,糖适量、盐适量、生姜粉适量、胡椒粉适量、味粉适量、鸡粉适量、芝麻酱适量、花生酱适量、蒜蓉适量、芝麻油适量、五香粉适量、八角粉适量。洗净鸭腿...