食材：新鲜鸭血2块、蒜2瓣、酸菜一根、小葱3棵、姜1片、生抽1勺、豆瓣酱1勺、泡椒3个、花椒10颗、大蒜1瓣 ，今天小编就来说说关于酸菜豆腐烧鸭血的做法窍门?下面更多详细答案一起来看看吧!
酸菜豆腐烧鸭血的做法窍门
食材：新鲜鸭血2块、蒜2瓣、酸菜一根、小葱3棵、姜1片、生抽1勺、豆瓣酱1勺、泡椒3个、花椒10颗、大蒜1瓣。
菜市场买新鲜鸭血2块。
洗干净，切成小块。
把酸菜泡椒切成小块，蒜姜切成末，葱切成末！葱多点，好吃。
锅里放油，热了以后丢花椒，姜蒜爆香，倒入一勺豆瓣酱。
倒入酸菜翻炒均匀。
加入一碗清水，放点酱油。
水煮开以后倒入鸭血，水量没到鸭血为宜。
中火，中途把鸭血要翻面。
最后留点汤汁，撒点鸡精，撒上葱花。
起锅，装盘。
