茄子洗净,茄子切成条,用淡盐水泡一下,这样可以防止氧化变黑。大蒜切末,香菜洗净切段,热锅凉油放入蒜末爆香,下入茄子条翻炒。加入两大勺麻辣香菇酱,在加两勺生抽,翻...
茄子500g,辣椒100g,大蒜10g。将茄子洗净切成片;将辣椒和大蒜洗净切好备用;在锅中放入适量油;将茄子倒入锅中;将茄子均匀铺开在锅中,一面煎好;翻面,再煎...
辣炒腌茄子的用料:腌茄子300g、线椒4个、小米辣3个、香葱2根、豆豉酱适量、盐适量。腌茄子切丁,将辣椒、生姜、葱改刀备用。锅中放入适量油,大火烧热后先后加入生...
面粉、肉馅、辣椒、柿子椒、小葱准备好,量随自家人数来调整;揉面10分钟,面团很光滑了,盖上盖子,放桶里饧20来分钟;猪肉馅中倒适量酱油、蚝油、盐、小葱、凉水混合...
首先腐竹泡软,切成长度均等的小段。 然后锅中加油烧热,放入腐竹炸至金黄,捞出沥油,备用。 锅中留底油,放入葱末,花椒炒香,再放入辣椒面,椒盐,孜然,盐,鸡精炒匀...
用料:白菜3棵。辅料:苹果1/2个、梨子1/2个、葱100克、蒜150克、姜100克、辣椒面50克、胡萝卜1根、盐100克、纯净水适量。白菜去掉外面一层老叶子,...
将面和好后,在面团上扣碗醒20分钟。把葱切好,把面擀成饺子皮,将面皮一张一张盖好,擀在一起即可。将擀好的面皮放在锅中蒸20分钟,起锅烧油,放入辣椒、虾酱进行翻炒...
先要准备好材料:芋头600克,酸辣椒120克、香油1勺,小米椒1个,食盐适量。芋头去皮。芋头切片,酸辣椒切碎。 切好的芋头片用盐抛匀码盘。放上酸辣椒。码上小米椒...
材料:猪肉10斤、食盐150克、辣椒粉75克、白糖50克、白酒100克、麻椒30克、生姜50克、大蒜50克。将肉都切成拇指粗细的小块,长的方的都可以,可以根据自...
面粉加水和成光滑的面团。 面团和好后,盖上湿布,然后放置一旁醒30分钟。 面团醒发好后,放入蒸锅蒸20-30分钟。 面团蒸好后取出切成薄片。 切成薄片后,再切成...
黄豆600克,泡姜30克,剁椒120克。先把黄豆放入锅中 ,大火烧开,中小火慢炖40分钟,把黄豆煮到软烂为止。然后把泡姜切末备用,再把煮好的黄豆捞出沥干水分,把...
食材:鸡爪500克、盐 15克、姜 15克、葱 30克、酱油 10克。买回来的鸡爪要剪掉指甲,为了方便吃就把一个鸡爪切成两半。锅里放入冷水没过鸡爪,多放一些花椒...
材料:小鱼干,姜,葱,蒜,豆鼓,青辣子,糟辣子,食盐,食油,料酒。 准备工作做好,先把小鱼洗净,青椒切丝。 锅里先放油。把小鱼干过一下油后起锅.锅里留下多余的油...
原材料秘方:芥菜头1Kg箩卜200~300克。选料:先挑新鲜无虫的芥菜头,去掉根、须及茎蒂,洗净,切成2~3毫米厚的菱形块。再要新鲜无糠心的大萝卜去掉根、须及蒂...
材料准备:肉选择红肉多一点的五花肉,切两厘米见方小块(大小因人喜欢而异);土豆、胡萝卜洗净切块;姜切片,葱切段,蒜用横刀拍碎,小辣椒切段。热锅起油,油温升高后,...
大白菜一棵,辣椒,梨,苹果,蒜,姜。制作方法:大白菜剥去外层老叶,洗净,里外均匀撒盐,腌半天后,清水漂洗去盐味,挤干水分。姜、蒜、苹果和梨剁成末儿(苹果和梨用1...
牛肉手工剁碎。红辣椒切碎(这里可以根据自己喜辣层度,调整使用辣椒比例。)锅里不放油,花生米,炒一下,外皮炒到黑斑,出锅,冷却后,退皮,切碎。芝麻也同上,炒熟。蒜...
将速冻饺子拆开。将油烧热,下入饺子。盖上锅盖焖一会。将底部断黄。加入清水。烧开。再盖上锅盖焖片刻。撒上辣椒粉。撒上十三香。最后撒上香葱。将饺子煮熟透即可了。...
原料:鲜鱼1尾、猪瘦肉100g、泡红辣椒50g、姜25g、葱25g、盐2.5g、酱油20g、白糖15g、绍酒50g、味精1g、胡椒面1g、芝麻油15g、菜油10...
配料:白菜,海带,辣椒,食盐。 挑选鲜嫩的实心白菜,用水洗净,把水沥干(最好晾晒1日),小棵白菜整棵泡制,大棵的要切开,以便使盐水腌透,海带洗去污物,沥干后切成...