先将排骨斩件。排骨焯水。绿竹笋焯水。冬菇、木耳用温水泡发。切好辣椒。起油锅,爆香蒜头、下焯过水的排骨稍微翻炒一下。加入料酒、加水盖过排骨,然后将冬菇、木耳、大料...
食材:小排骨500克,竹笋300克,鸡糕200克,黄芽菜100克,油盐适量。把焯水过的小排骨煮透后待用,大概8-9成熟,放葱姜煮,可以一次性多煮一些,放在冰箱冷...
准备食材:竹笋250克,排骨1根,青红椒适量,水发木耳适量,冬菇适量,蒜头适量,大料适量,香叶适量,盐适量。先将排骨斩件焯水,竹笋也要焯水。冬菇、木耳用温水泡发...
主料:竹笋250克、排骨一根 辅料:青红椒、水发木耳、冬菇 调料:蒜头、大料、香叶、盐适量 先将排骨斩件。 排骨焯水。 竹笋也要焯水。 冬菇、木耳用温水泡发。...
排骨洗干净控水。一般我只有在煲汤时才把排骨焯水,炖就只需水用流动的水清干净血水和垃圾就好了。再准备一点配料,生姜洗净去皮再切成片,大蒜籽去皮切成片,葱切成段再用...
排骨加清水洗去血水,白萝卜去皮,切滚刀块,姜切段,葱打结。锅里加水烧开,倒入排骨,下葱结,蒜再次煮沸,捞出放温水,洗浮沫。锅里倒入排骨,加两倍清水,倒入白萝卜,...
排骨500克,土豆500克,花椒3克,料酒5克,姜10克,香菜5克,大葱10克,盐10克,鸡精5克,猪油(炼制)30克。 将排骨剁成5厘米长的段。 土豆去皮切成...
首先将排骨洗净沥干水分,热锅倒油放入姜片爆香。下排骨炒至表面金黄微焦,锅中依次加入料酒,生抽,醋,糖翻炒均匀。接着在锅中倒入开水,水量没过排骨,中火转小火焖煮3...
食材:干墨鱼3个、排骨2根、盐一撮。干墨鱼用清水泡发、仔细清洗,去除杂质、将处理好的墨鱼切成块状、排骨剁好。烧开一锅水,将排骨放进去汆烫,去掉浮沫后将排骨捞出来...
老姜、干辣椒洗净,用刀背拍开。红豆提前浸泡一天,洗净备用。排骨用开水洗出血水。锅中放入泡好的红豆。放入排骨。放入老姜、干辣椒。放入适量盐。放入适量清水。大火炖三...
排骨洗干净控水。一般我只有在煲汤时才把排骨焯水,炖就只需水用流动的水清干净血水和垃圾就好了。再准备一点配料,生姜洗净去皮再切成片,大蒜籽去皮切成片,葱切成段再用...
冷水泡排骨,在炖排骨的时候是不能直接下锅的,需要用冷水先将排骨进行浸泡,这样不仅能帮助去除排骨中的血水,还能使排骨的肉质变得松软一点,之后再将泡好的排骨进行焯水...
将新鲜排骨剁成块,焯水(切记要冷水下锅,水开即可,目的是为了将血水煮出,焯水不可太久,否则后面炖出的汤不白)。捞出排骨,控水备用。在炒锅中放油(大约能没过2块排...
水洗、煮,可以不用煮太久,但是一定要小火煮一下才能更好的让排骨中的血水出来,去除腥味。可以加黄酒、料酒、生姜、花椒水来去腥味,但是不要加的太多,以免影响炖排骨的...
把排骨切好,在沸水中焯一下,去掉其中的血水。把排骨捞出来,然后再用锅烧开水,烧好之后把排骨都放进锅里,之后再加上少量的葱、姜、花椒、大料,然后用小火慢煮,中间可...
把排骨洗干净后放在锅里加盐焯一下后用清水洗干净。洗干净后把排骨放入高压锅中,加入盐,酱油,料酒。再放入生姜和大蒜头。加入适量的水压上盖,压上20分钟就好了。黄瓜...
排骨适量,虫草适量,生姜适量,盐适量。排骨剁小块洗净,放锅里焯水后捞起冲凉水后沥干水。生姜切片。沙锅中放入排骨、生姜、适量清水。把虫草用凉水冲一下放入锅中。盖上...
材料:猪小排250克。辅料:食盐1茶匙、姜1小块、黑胡椒少量、白萝卜1根。把生姜、萝卜切好备用。先把排骨去血水,洗净。加入生姜、料酒大火煮至水开,转小火煮30分...
原材料:排骨350克,红枣50克,绿豆50克,姜10克,清水1200克,调味料:盐5克,鸡精3克,糖1克。 将排骨斩件汆水,红枣洗净,姜切片,绿豆洗净待用。洗净...
准备排骨,大蒜,甜椒,盐,油,酱油,陈醋,料酒。将排骨放入锅中,煮至5分钟,控水打捞。大蒜,甜椒拆洗干净,大蒜枝切丁,叶切段。红椒,斜切成圈,锅中放油烧热,排骨...