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老北京吊梨汤的配方
用料配方：雪花梨（带皮） 300克，雪耳（泡发后） 26克，黄冰糖 18克，青梅 2颗，枸杞 6粒，水 1200ml。做法：雪耳头天晚上就浸泡好，第二天洗净备用...
2024-10-11 -
正宗老北京小吊梨汤的做法窍门
原料：大个雪花梨1000克；配料：银耳（水发后）120克、冰糖120克、青梅60克、枸杞适量。做法：把梨用水洗净，削成大片，注意连梨皮一起，不要把梨皮扔掉。雪花...
2024-10-11 -
老北京吊梨汤的做法
雪耳头天晚上就浸泡好，第二天洗净备用；雪花梨用盐水洗净去核切小丁；将雪花梨、银耳、枸杞、青梅、冰糖放入锅中加入1200ml水，打开电源，选择“银耳炖”的功能键，...
2024-10-11 -
梨汤怎么做能润肺止咳
嗨喽，大家好！我是舌尖尝美食，“尝遍人间百味，每样都很对胃”，每天亲手为家人做美食，享受健康美味的食物，今天分享给大家的是“老北京吊梨汤”，喜欢这道菜的朋友欢迎...
2024-10-11 -
正宗吊梨汤的做法和配方
食材：雪花梨2个、银耳25g、水约1300g、红糖适量、冰糖适量、话梅2颗、枸杞适量。 提前一晚将银耳撕碎泡发，泡的时间不够不易出胶，汤就不够浓稠。雪花梨需用盐...
2024-10-11 -
吊梨汤的做法
食材：银耳半朵、雪梨一个、红枣6颗、话梅、冰糖适量、枸杞适量。半朵银耳，加点淀粉吸附灰尘。加入冷水泡开，剪掉底部黄色部分，余下的撕成片状淘洗干净备用。雪梨用盐水...
2024-10-11 -
青梅小吊梨汤如何做
准备雪花梨2个、冰糖30克、银耳5克、纯净水1500毫升、青梅酒适量。把雪花梨洗干净，去皮，尽量完整，方便取出。将梨肉切成小块。银耳在清水中泡发。在锅中倒入清水...
2024-10-11 -
小吊梨汤的做法
首先银耳加凉水浸泡十分钟，把黄色部分剪掉，再将银耳撕成小块。然后把梨子用水泡十分钟，再用盐搓洗干净，去皮切成小块。最后梨皮梨块一起放入锅中，再加入银耳，加入冰糖...
2024-10-11 -
老北京春饼做法和配方
面粉：春饼的主要原料是面粉，普通市售的饺子粉或富强粉皆可选用，但最好不要使用标准粉，否则做出的春饼颜色不但发深，而且口感发糟。油：旧时多用猪油，味道浑厚醇香。但...
2024-10-11 -
老北京干炸丸子的做法和配方
食材：夹心肉200克、黄豆酱5克、葱姜汁10克、鸡蛋1个、盐3克、糖3克、味精2克、玉米淀粉20克。准备好猪肉馅。放入葱花。放入洋葱末。再加入鸡蛋。加入料酒、酱...
2024-10-11 -
老北京涮羊肉蘸料做法
准备材料：羊肉片1000克、土豆一个、蒿子秆500克、油麦菜500克、干海带100克、干粉条100克、干木耳50克、芝麻酱半碗、泡椒6个、泡姜两块、泡蒜一个、自...
2024-10-11 -
老北京水爆肚的配方
准备好所需调料，如果没有现成辣油，可以用干辣椒现榨。现榨的话干辣椒泡水里10分钟。芝麻酱一点点加水顺一个方向澥开，用筷子滑过芝麻酱后，纹路清洗，稍后慢慢消失状态...
2024-10-11 -
卤煮火烧配方
主料：火烧500克、猪下水（大肠、肺和猪肚）1000克。辅料：炸豆腐片若干、血豆腐少许、香菜少许。调料：黄豆酱油50克、冰糖15克、盐25克、葱姜各10克、黄酱...
2024-10-11 -
北京的麻酱烧饼的做法和配方
食材：低筋面粉300克，温水200克，芝麻酱50克，酱油15克，盐少许，小茴香粉适量，花椒粉适量，食用油15克，酵母2克。酵母和面粉混合在一起，38℃左右的温水...
2024-10-11 -
正宗的烧饼的做法和配方
主料：面粉1000克、发酵粉5克、温水适量。辅料：花椒适量、食盐适量、白芝麻适量、芝麻酱适量、食用油适量、生抽适量、酱油适量。做法：（1）温水加酵母，混合均匀，...
2024-10-11 -
炸油饼的做法和配方老北京
食材：面粉300克、盐2克、天然酵母5克、水170克、小苏打3克、色拉油适量。 将面粉、天然酵母、盐和水混合均匀揉成光滑的面团，盖上保鲜膜进行1次发酵，发至1....
2024-10-11 -
梨汤的做法
食材：梨1个、陈皮20克、冰糖适量。把梨洗净带皮切成块；陈皮洗净切小块；锅中倒清水，加入梨和陈皮盖上锅盖；用大火烧开后转小火煮20分钟；20分钟后加入适量冰糖再...
2024-10-11 -
梨汤的熬制方法
将梨子和冰糖准备好，然后梨子慢慢削皮。梨子切成大小不一的小块，煮的时候易软，可以边喝汤边吃梨粒。小锅中加入清水，中火使水快速煮热，将小梨块放入锅中，搅拌一下梨粒...
2024-10-11 -
酸甜梨汤的做法
准备食材梨2个，山楂8-10片，陈皮1朵，冰糖适量。将梨去皮去核切成片。或者块状，您喜欢就好，薄一点的片更容易煮熟。将山楂片洗净，陈皮也洗净一起放入蒸格中。将锅...
2024-10-11 -
止咳梨汤的做法
冰糖梨水治咳嗽：雪梨、冰糖、清水，各适量，先把雪梨洗净去皮并切成小块，在锅中加适量清水，把梨放进支，大火烧开，然后加入冰糖，改成中火，直到冰糖化掉后转小火再炖2...
2024-10-11