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腌猪肝的正确方法
先要将猪肝清洗干净后，切薄片。将切好的猪肝，放入清水中将猪肝表面上的血洗干净，用筛子沥干。将沥干的猪肝薄片中加入少许盐、味精、白糖还有放一些料酒。可以往里面加一...
2024-07-04 -
正确腌猪肝方法
原料：猪肝10斤、盐200g、白砂糖150g、白酒100ml，猪肝放入清水中浸泡40分钟。泡好的猪肝切成5厘米宽的条。切好的猪肝空一下水分。把控过水的猪肝放入盆...
2024-07-04 -
腌猪肝怎么做
用料：猪肝一斤、食盐一小勺、味精一小勺、料酒两勺、牛奶一小半碗、淀粉一小半碗。先将猪肝清洗干净后，切薄片。将切好的猪肝，放入清水中将猪肝表面上的血洗干净，用筛子...
2024-07-04 -
猪肝怎么做腌肉
材料：新鲜猪肝2斤、盐50克、花椒50克、辣椒粉少许、高度白酒适量。将新鲜猪肝切成5Cm宽的条状，放在清水里泡40分钟去血水。锅里裝满清水加入桔皮熬l0分钟，熬...
2024-07-04 -
过年腌猪肝怎么做
猪肝200g、盐2g、黄酒8g、酱油10g、生粉1g。方法：把猪肝放在水里冲洗一下。等猪肝表面冲洗后，把整块猪肝切成薄片。切好后再次放水里再洗一下，把里面的血冲...
2024-07-04 -
腊猪肝的正确制作方法
食材：猪肝半个、黄瓜1根、盐巴1勺、香菜5克、味极鲜10毫升、辣椒油5毫升、生抽10毫升、橄榄油10毫升。首先大家先把食材准备好，在把黄瓜切成菱形状，在把准备好...
2024-07-04 -
猪肝正确的清洗方法
巧洗猪肝。用水冲5分钟，切成适当大小，再泡入冷水中约5分钟后，取出沥干，不仅可以洗净，而且可以去腥味。洗猪肝，猪肠时加点醋，容易洗净，而且可消除膻臭味。牛奶去除...
2024-07-04 -
溜猪肝的正确方法
首先把猪肝切片，在清水里冲洗，浸泡。用半勺盐和一勺料酒拌匀腌制半小时，然后冲洗干净沥干水分，然后加一勺生抽，适量淀粉拌匀备用。准备好10课枸杞，一瓣蒜瓣切片，一...
2024-07-04 -
猪肝清洗后怎么洗干净
鲜肝不要急于烹调，应把肝放在水龙头下冲洗10分钟，然后在水中加入少许的白醋放入猪肝浸泡30分钟，加快排除毒素。将浸泡过的猪肝切片，用流动的清水多次冲洗至再无血水...
2024-07-04 -
腌青鱼的正确方法
食材：新鲜青鱼适量、食盐适量。清洗新鲜青鱼，取出青鱼的内脏鳃，然后将青鱼内外清洗干净（一定要弄干净，否则腌制过程中容易腐烂）。将清洗干净的青鱼上面的多余水稍微晾...
2024-07-04 -
正确腌咸鸡方法
找一个容器 一定把水分弄干净，鸡杀好肚子里面去干净，挂一会把水分沥干或者布擦干，水分一定得擦干净。盐均与撒在鸡表面按摩入味，放半小时在按摩。保持到处不留没擦到的...
2024-07-04 -
生粉腌猪肉正确方法
把肉洗干净，切成薄片。在切肉的时候，要把肉的纹理切断，不能顺着纹理切，有筋的一定要把筋切断。在生粉中加入少量的温水，并且充分搅拌使水与生粉混合均匀，混合好的生粉...
2024-07-04 -
腌牛肉片的正确方法
将牛肉切片，然后将牛肉片上用刀斩一斩（但不要斩断）；将牛肉片放入容器中，然后加蚝油、糖、胡椒粉、豆蔻粉、他拉根香草、嫩肉粉将其扳匀，然后加上蛋清、生粉将牛肉不断...
2024-07-04 -
腌鸡肉正确方法
用料：鸡整只、花椒适量、盐适量、料酒适量、蚝油适量。将拔好毛的整只鸡清洗干净，将内脏部分放置一旁，在鸡屁股附近切开一个口，清洗干净鸡内部；将整只鸡和内脏（已整理...
2024-07-04 -
盐水腌咸鱼的正确方法
干腌法：干腌法是利用干盐（结晶盐）或混合盐，先在食品表面擦透，即有汁液外渗（一般腌鱼时不一定先擦透），而后层堆在腌制架上或层装在腌制容器内，各层间还应均匀地撒上...
2024-07-04 -
腌酸菜不烂的方法
在腌制酸菜的时候，从开始到放进缸里，不可以见到一滴油或者是荤食物，一滴油都会导致一缸酸菜烂掉的。腌制酸菜的时候，把大白菜清洗干净，老叶子最好不要，腌制之后口感不...
2024-07-04 -
腌酸菜的正确方法
材料：大白菜、盐。把大白菜去了外面的叶子，放一放，让白菜散发一些水分。再把收拾好的大白菜紧密地摆在缸里。一边摆白菜一边放盐，最后倒上水，再压上一块大青石头。过了...
2024-07-04 -
火锅腌牛肉的正确方法
食材：牛里脊，胡椒粉，盐，啤酒，鸡蛋生粉，香油或者熟油，小苏打。买回来的牛肉上面都会有一层筋膜，我们需要把这层筋膜剔除掉，之后切成薄片，牛肉不太好切的话，可以放...
2024-07-04 -
腌萝卜的正确方法家庭版
准备白萝卜适量、姜适量、蒜适量、泡椒适量、小米辣椒适量、香菜适量、盐适量、生抽适量、陈醋适量、白糖适量、鸡精适量。白萝卜去皮洗净刀削成薄片，加入一勺盐腌五分钟，...
2024-07-04 -
正确做腌萝卜的方法
主料：5000克鲜萝卜洗净切成比筷子稍粗、长约两寸的条状，晒成500克的萝卜干。配料：水2000克，醋800克，盐100克，白糖250克，十三香、辣椒油适量，味...
2024-07-04