食材:新鲜青鱼适量、食盐适量清洗新鲜青鱼,取出青鱼的内脏鳃,然后将青鱼内外清洗干净(一定要弄干净,否则腌制过程中容易腐烂),下面我们就来说一说关于腌青鱼的正确方法?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!

腌青鱼的正确方法(腌青鱼的正确方法与步骤)

腌青鱼的正确方法

食材:新鲜青鱼适量、食盐适量。

清洗新鲜青鱼,取出青鱼的内脏鳃,然后将青鱼内外清洗干净(一定要弄干净,否则腌制过程中容易腐烂)。

将清洗干净的青鱼上面的多余水稍微晾干,然后使用食盐涂抹青鱼内外,表面都要涂抹,食盐的量要注意,以免过少发臭或者过多太咸。涂抹好腌制后放进密闭容器避光放置4天。

4天之后将青鱼取出开始晾晒,多晾晒几天(十天左右),十几天之后,青鱼就可以食用了。