把肉洗干净，切成薄片在切肉的时候，要把肉的纹理切断，不能顺着纹理切，有筋的一定要把筋切断，我来为大家科普一下关于生粉腌猪肉正确方法?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!
生粉腌猪肉正确方法
把肉洗干净，切成薄片。在切肉的时候，要把肉的纹理切断，不能顺着纹理切，有筋的一定要把筋切断。
在生粉中加入少量的温水，并且充分搅拌使水与生粉混合均匀，混合好的生粉应该是细腻粘滑没有硬块和疙瘩的。
把肉片放入调好的生粉中，充分搅拌，使生粉和肉混合。在搅拌过程中，可根据个人的口味，加入少许的胡椒粉、料酒、盐、糖调料。
