干豆油皮泡发。猪里脊肉剁成馅,馅里放入葱,姜,盐,花椒油,酱油拌匀。调点面糊。泡好的豆油皮切成好铺平。把肉陷放到切好的豆油皮上,用勺子的光滑的那面均匀的涂抹在豆...
材料:豆腐皮数张,肉馅少许,酱油,料酒,糖,生姜,葱。豆腐皮用水沾软,摊开,切成四份。每份大约和男人的手一样大。肉馅用姜末、葱末调好。取一小张豆腐皮,放上少许调...
整张的豆腐皮摊开,切成四份;取一小张豆腐皮,放上少许调好味的肉馅,像包春卷一样卷起来,封口处抹上淀粉水,不容易开。全部包好后,平底锅放少量油煎下,表面呈金黄色;...
准备好肉,切丝,蒜切末,生姜切丝。油豆腐切开,青椒切成片。瘦肉上的肥肉练出来的油,又香,而且吃起来也有嚼劲!肥肉的油都亮出来后,依次下入蒜末,生姜爆香后,下入肉...
主要的食材有:油豆腐、猪瘦肉、葱。油豆腐过水洗一下,用剪刀将油豆腐的一面挖出一个孔,多余的油豆腐放入另外一个盘子中备用,猪瘦肉洗净剁成肉糜,葱切成葱花。将多余的...
主料:土鸡蛋适量、肉末适量、小酒盅适量、葱花适量。把肉切碎加入自己喜欢的调料。鸡蛋磕入小酒盅。轻轻的用一支筷子在蛋黄中间挖一个口子。慢慢的往蛋黄里加调好的肉末。...
将肉剁碎成肉糜,然后将肉糜加入盐,味精,葱花,姜末,少许水搅拌起劲,加入鸡蛋,生粉拌匀,将其分别塞入油豆腐中。锅上火加油烧热放葱姜爆香,加鲜汤150克,放入油豆...
食材:油豆腐300g、瘦肉200g、朝天椒5个、青椒3个、蒜苗1根、胡椒粉、酱油适量。将朝天椒、青椒、蒜苗洗净,切好备用;油豆腐切成小块;瘦肉切片;冷锅冷油,加...
准备的材料:油豆腐半斤,猪肉半斤(最好是带有一些肥肉的),黄酒、生粉、盐、咸菜、春笋片,小葱各适量。将猪肉洗净后剁碎。取一个大碗,将肉放在碗中,放入适量的盐。一...
材料:油豆腐适量、五花肉2小条、胡萝卜1根、青蒜2根、生姜1片。调料:盐、生抽、老抽、糖、生粉,香麻油、高汤一小碗。将方形油豆腐对角线上切一刀一分为二备用;胡萝...
豆皮切断成小张。备好肉馅,放入鸡精料酒盐,拌匀。金针菇切段。芹菜切段,再切丝。红萝卜先切块,再切丝。豆皮包好金针菇、芹菜丝、红萝卜丝、肉馅后,上锅蒸。蘸汁:辣椒...
准备好西瓜皮洗净备用,用刮皮刀刮去表皮备用,刮去表皮洗净后用刀切去里面底部瓤,然后用擦菜板擦丝备用,擦好丝后去除多余的水分放盆中备用,西瓜丝放在案板上剁碎,不要...
先将上好的料羊肉切成筷子头大的肉丁,再把洋葱剁碎,加胡椒粉、盐水(适量)拌均成馅。在面粉中加凉水和成硬面,切成面剂子后用走槌擀成薄片,甩去面粉,包馅成鸡冠形(少...
先将上好的料羊肉切成筷子头大的肉丁,再把洋葱剁碎,加胡椒粉、盐水(适量)拌均成馅。在面粉中加凉水和成硬面,切成面剂子后用走槌擀成薄片,甩去面粉,包馅成鸡冠形(少...
包皮用料:面粉九两,酵种一两,净蛋五两,泡打粉钱半,砂糖二两半,纯碱二分。包馅用料:净鸡肉五两,鲜虾肉三两,熟笋肉一两,香菇(发好)一两,赤肉二两,白肉一两,味...
把蒜拨好拍散,把正方形的油豆腐对半切开在豆腐中间划一刀方便入味。倒入油,等油八分熟放入拍散的蒜瓣炸香。后加入生抽等温度再次上来后,加入切好的油豆腐,两面都沾上颜...
做法一用料:油豆皮、胡萝卜、芹菜、洋葱、生抽、糖、耗油、蒜、小米辣、油。油豆皮用水泡15分钟左右,攥干水分放到盆里待用。胡萝卜切丝,芹菜菜切段,开水炒一下待用。...
主料:油豆腐一盒、蒜苗3根、青椒半个、大葱半根、红椒半个。辅料:豆豉半匙、生抽一匙、蚝油半匙、蒸鱼豉油少许。青红椒切小块。蒜苗切段,大葱切斜刀。锅起油,放入豆豉...
食材:青椒1个、油豆腐2个、生抽1勺、老抽1勺、蚝油1勺、盐1勺、鸡粉1勺、蒜瓣适量。起锅烧油,放入蒜红辣椒爆香,加一勺盐,少许鸡精。一勺蚝油一勺生抽少许老抽,...
五花肉先冷水下锅焯一下,焯出血沫后捞出,锅烧热,为了使肉出油更快和不沾锅,在锅内放少许食用油后下肉翻炒,炒到肉变色和出一部分油(这样肉吃起来肥而不腻,油豆腐也更...