食材:芸豆200克、猪肉300克、盐5克、胡椒粉3克、花椒面4克、姜末适量、葱花7克、香油适量。芸豆去掉老筋,切成小丁,焯水后挤干水分后,放在油锅内煸炒片刻备用...
韭菜摘好洗干净控一下水分。鸡蛋打散,加一点点水搅拌均匀,炒锅烧热倒入适量的食用油,下入蛋液用筷子快速划炒定型,晾凉备用。韭菜切碎。切好的韭菜放入盆里,加入香油搅...
需要食材:猪肉500克、东北酸菜750克、大葱1颗约50克、姜1块约20克、冷汤50克。需要调料:东古一品鲜酱油20克、黄豆酱油5克、料酒10克、盐约3克、味精...
首先把适量的盐放入剁好的肉馅中并搅拌均匀,一定要沿着一个方向搅拌,越均匀越好。但需要注意盐要放的适量,不要放太多或太少,放得太少没有味道,放得太多影响口感和身体...
把买回来的新鲜猪肉洗净后剁成肉糜,猪肉建议用7分瘦3分肥的,口感更润口,如果想偷懒,猪肉可以用料理机打成肉泥,或者叫卖肉的老板绞好肉带回家。接着来处理大白菜,一...
食材:猪肉750克、韭黄300克、姜适量、生抽适量、老抽适量、耗油适量、食用盐适量、十三香适量、植物油适量、鸡粉适量;首先我们准备食材,猪肉750克,韭黄300...
食材用料:五花肉300克、大葱1颗、姜适量、冰糖老抽1勺、生抽2勺、味精少许、盐少许、十三香适量、柠檬半个。 准备优质五花肉一块,切片切碎剁细。 切姜未与肉一起...
准备原料:五花肉200克、花椒水50克、黄豆酱油25克、葱末20克、姜末20克、香油15克。新鲜的五花肉(肥瘦比例3:7),剁成半个黄豆粒大小的碎末状。葱姜切成...
要准备茴香和猪肉馅。调味品:盐、十三香和香油是最基础的,喜欢放老抽和其它调料可以根据自己口味加。葱姜切末备用。将茴香用淡盐水浸泡10分钟,然后用流动水清洗干净。...
首先准备2个八角,20粒左右的花椒,在加入300毫升清水,大火烧开后转小火煮5分钟,煮开后把花椒水过滤一下放凉备用。猪肉洗干净后用厨房纸把它擦干,先把肉切成小块...
所用食材:芸豆450克,猪绞肉500克,大葱1段,生姜3片,生抽3勺,蚝油2勺,盐1勺,熟油3勺,花椒粉1勺,芝麻油1勺包子皮:面粉600克,酵母6克,清水31...
主料:小茴香1000克、肉馅600克、饺子皮适量。辅料:大葱2根、姜1小块、鸡精适量、酱油适量、味精适量、料酒适量、十三香适量。做法:(1)把小茴香大葱跟姜洗干...
原料:泡芸豆100克,五花肉450克,盐3克、料酒15克、糖色15克、酱油8克、味精3克、葱片10克、姜片8克、色拉油100克。 五花肉治净,切成2.5厘米见方...
食材:泡芸豆100克,五花肉450克,盐3克、料酒15克、糖色15克、酱油8克、味精3克、葱片10克、姜片8克、色拉油100克制法:(1)五花肉治净,切成2.5...
面粉和温水以2:1的比例混合,水分多次加入,活成柔软的面团,醒20分钟。猪肉馅里加入两勺面酱、适量盐搅拌均匀,并将两勺水多次加入,搅拌均匀。加入两大勺花生油,一...
将豆角洗净切好备用。将大蒜洗净去皮切好备用。将腊肉洗净切成细条备用。将切好的腊肉放入锅中。反复翻炒,炒出油。加入切好的大蒜。将豆角倒入锅中。反复翻炒,多炒一会。...
芸豆去掉两头,择去两边的豆筋,放入水里清洗干净,沥干水份,切成细丝,装盘备用。猪肉切成肉条,装盘备用,葱切圈,姜切丝。辣椒切丝,备用,热锅冷油,放入花椒粒,炸出...
材料:芸豆500g,肉丝100g,盐、料酒、生抽、淀粉、姜、红辣椒、玉米油、糖适量。肉丝加盐、料酒、生抽、淀粉抓匀腌制一会。芸豆切成丝。姜蒜切末、红辣椒切丝。锅...
荠菜适量,水,肉馅适量,盐1克,香油适量,白菜适量,大酱适量,花生油一大勺,香油一勺。肉馅里打入两勺水,加入一大勺花生油,一勺香油,加入生抽,盐,味精,大酱等调...
葱姜末不能少:尤其是肉馅饺子,葱末生姜末是绝对不能缺少的,如果缺少了葱姜末,肉馅的那种独特的腥气就会出现。肉馅里适量加水:猪肉馅,特别是牛肉馅,在制作饺子或包子...