材料：芸豆500g，肉丝100g，盐、料酒、生抽、淀粉、姜、红辣椒、玉米油、糖适量，今天小编就来说说关于芸豆丝炒肉的做法?下面更多详细答案一起来看看吧!
芸豆丝炒肉的做法
材料：芸豆500g，肉丝100g，盐、料酒、生抽、淀粉、姜、红辣椒、玉米油、糖适量。
肉丝加盐、料酒、生抽、淀粉抓匀腌制一会。
芸豆切成丝。
姜蒜切末、红辣椒切丝。
锅加油烧热、下姜蒜末炒香。(用一半蒜末)。
加肉丝炒至发白、加料酒、生抽、一点点老抽翻炒均匀后盛出。
刷锅上油烧热、下蒜末炒香、加芸豆翻炒至变色，加少许清水、加盖焖煮一分钟。
加红辣椒丝翻炒至断生、加入炒好的肉丝翻炒均匀。
加盐、糖调味即可。
