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烫干丝的做法
将白干切丝，随切随放入盛满水的盆里，使其散开不要粘在一起；将切好的干丝漂洗四、五遍，然后放入开水锅中烫一遍，捞起，再浸入盛满水的盆中备用；将海米泡发，小香葱洗净...
2024-11-16 -
烫干丝的家常做法
把香葱、姜切成细丝备用、姜丝的量可以多些，提味。展开豆腐干卷，分切成长约10公分的段，再切成细约1-2毫米的丝。切好的豆腐干丝立即泡入清水中轻轻漂洗。再换一两次...
2024-11-16 -
正宗扬州烫干丝的制作方法
主料：扬州白干、2块；辅料：姜丝10g、葱丝10g、红椒丝5g、酱油25ml、鲜贝露20ml、香醋15ml、白糖10g、适量清水、少许香油、食用碱适量。做法：准...
2024-11-16 -
凉拌干丝的做法
准备用料。干丝、胡萝卜、香菜。红萝卜去皮切丝入开水锅煮开后捞出，冷开水浸凉后沥干备用。锅里放半锅水煮沸，加入小苏打，将干丝放入滚水中川烫，筷子轻轻翻动拨散，沥去...
2024-11-16 -
巢县干丝的做法
准备用料。五香豆腐干、臭豆腐干、菠菜、嫩黄瓜、卤猪瘦肉、红辣椒、芝麻油、虾米、姜、酱油、醋。将豆腐干片成6-7片，切成细丝，在案板上整齐地放成两边低、中间高的品...
2024-11-16 -
炒牛肉干丝的做法
准备用料。牛肉丝、豆干丝、葱段、香菜、大红辣椒、米酒、蒜末、香蒜粒、香油、龟甲万御酿酱油。新鲜牛肉先用酱料搅拌均匀腌制10分钟。热锅后以3大匙的热油把牛肉迅速过...
2024-11-16 -
炒干丝的家常做法
将干豆腐切丝，装盘待用。将锅中放入凉水烧开，放入干豆腐，面碱煮5分钟。捞出，过凉，挤干水分，装盘待用。热锅放油，下姜末炸锅。倒入干豆腐丝，翻炒。放入酱油炒几下，...
2024-11-16 -
干丝的家常做法大全
大煮干丝：锅内放油(最好是豆油)，放点猪油，放生姜爆香，放虾米(提前用水泡下)，放水或高汤，煮沸后放干丝，放火腿(提前切长条)，放小青菜，起锅，放香油即可。凉拌...
2024-11-16 -
海米发菜干丝
原料：海米30克，干发菜15克，香豆腐干3块，蒜2瓣，调料适量。做法：将海米加黄酒和水浸发；发菜择洗干净，加水煮沸2分钟捞起沥干；香豆腐干入沸水焯后切丝。油锅烧...
2024-11-16 -
炒干丝怎么做
食材明细干豆腐400克、味精2.5克、精盐1.5克、酱油10克、香油少许、面碱适量、姜末适量、豆油50克、辣椒少许。 将干豆腐切丝，装盘待用。 将锅中放入凉水烧...
2024-11-16 -
鸡肉干丝怎么做
首先将烧开锅里的水，加入适量的料酒和生姜，放入鸡胸肉水煮个10分钟。鸡肉放凉手撕成丝，拔丝技巧：鸡胸肉别煮的太老，用拇指将鸡胸肉碾压成网丝状，然后就可以快速的拔...
2024-11-16 -
大煮干丝的家常做法
用料：干丝肉丝少许、火腿肠半根、小青菜几颗、盐少许。 先将干丝浸入清水使其分开，然后滗去水。然后放入大碗锅中，加少许盐，用开水浸烫两次，除去豆腥味；火腿肠切小片...
2024-11-16 -
扬州干丝如何做的
首先豆干片成薄片，再切丝。切好的丝用清水洗两遍，再用开水烫一下，沥干水分，配上火腿丝、木耳、虾仁(虾仁用胡椒粉、盐先腌制一下)、菜心。锅里倒油，烧热，放姜丝煸炒...
2024-11-16 -
咸肉芥菜炒干丝
主料:咸肉150克、芥菜100克、豆腐干100克；调料:料酒25克、盐20克、味精15克 、色拉油50克、香油10克、淀粉(豌豆)5克、辣椒(红、尖、干)50克...
2024-11-16 -
扬州干丝的做法及配料
材料：白干3块，火腿丝，黑木耳，菜心，虾仁，生姜，盐，味精，胡椒粉，香油。首先豆干片成薄片，再切丝。切好的丝用清水洗两遍，再用开水烫一下，沥干水分，配上火腿丝、...
2024-11-16 -
大煮干丝的做法
准备好河虾、火腿、鸡肉、扬州大白干等用料。将虾仁剥好，用蛋清腌制。将鸡肉撕成条，火腿蒸20分钟切细丝。将其他配料切好备用，将虾仁炒熟后，加入鸡汤和配料炖煮关火。...
2024-11-16 -
韭黄干丝怎么做
主要食材：豆腐干200克，韭黄250克。 辅料：榨菜50克、辣椒(红、尖、干)50克。 调料：酱油15克、盐10克、醋5克、白砂糖5克、味精5克、玉米淀粉4克、...
2024-11-16 -
淡菜干丝汤的家常做法
黑木耳，黄花菜，淡菜干提前泡发洗净，白干， 泡好的黑木耳，培根切丝。水烧开，分别焯烫白干，黄花菜。烫好后加凉水泡上。换上干净的清水加淡菜烧开，过凉水待用。油锅加...
2024-11-16 -
鸡火煮干丝的做法
食材：火腿50g、瘦肉50g、白豆腐干280g、熟鸡丝50g、香菇1个、冬笋80g、鸡蛋清1个、河虾仁60g、鸡清汤500g、生粉5g、白酱油10ml、盐8g、...
2024-11-16 -
干丝做法步骤
材料：特级鲜酱油5汤匙、豆腐干卷适量、海米20粒、糖适量、清水3汤匙、姜、香菜、香油适量。 把香葱、姜切成细丝备用、姜丝的量可以多些，提味。展开豆腐干卷，分切成...
2024-11-16