笋干需要提前一晚上泡发,用淘米水口感更好,咸肉提前清水浸泡30分钟,干贝清洗后提前浸泡10分钟,泡的水不要倒掉。冬瓜清洗外皮,去籽切块,不要去皮,具有很好的祛湿...
用料:咸肉半条、冬瓜1块、姜2片、葱2根。上海咸肉切片。锅里加水下咸肉煮10分钟,去咸味。冬瓜去皮切块。把冬瓜摆放到碟中。再把冬瓜摆放在冬瓜面。淋上煮咸肉的汤汁...
主料:冬瓜500克、咸肉70克、葱10克、盐1克、鸡精适量、油适量、料酒10毫升。冬瓜洗净,去皮去籽,切片;咸肉洗净,切片;葱洗净切末。锅热油,放入咸肉,煸透后...
冬瓜600克、咸肉100克、姜两片,料酒10ml、鸡精少许冬瓜去皮去籽,洗净切块,咸肉切片;咸肉和姜片放锅中加清水煮开,撇去浮沫。加料酒后煮30-40分钟;放入...
食材:冬瓜1片、咸肉1小块、笋干3-4根3人份、干贝20颗。 笋干需要提前一晚上泡发,用淘米水口感更好,咸肉提前清水浸泡30分钟,干贝清洗后提前浸泡10分钟,泡...
首先把春笋去皮均匀切成滚刀块,在沸水里煮五分钟以去除涩味和破坏草酸,然后捞起过凉水沥干;生姜切成片、小葱切成小段。排骨剁成小段,在沸水里煮2分钟去除血水,然后捞...
将买来的咸肉切成小方块,用沸水烫一下,再洗净备用。白菜只要里面嫩黄色部分。不要切,随意撕几下就好了。切成丝或者段更适合做炒菜。将葱姜蒜分别切成末。装碗备用。少许...
咸肉50克、萝卜195克、油1汤勺、盐少许、味精少许、香葱适量。做法:咸肉(已切)、萝卜(已清洗)、香葱。将已清洗好的萝卜放在案板上切成丝。烧锅加1汤勺油烧热,...
猪瘦肉洗净放锅里加入满过肉一半的水,大火烧开转中火煮1小时。捞出抹上适量的盐和生抽。将抹匀的肉放冰箱一天,咸肉就腌好了。准备好笋、咸肉和排骨。将咸肉和笋切片。锅...
主料:咸肉50g、冬瓜300g。 辅料:食盐适量、酱油适量、姜适量、调和油适量。 冬瓜切成块,姜切丝,咸肉切片。 锅内放少许油,将姜丝和咸肉放进去小火煸炒至咸肉...
材料:冬瓜400克,猪蹄200克,生姜1块,香油1小匙,精盐2小匙,味精1小匙。猪蹄洗干净,放入沸水中氽烫后去血水,捞出,沥干水分。生姜洗净拍松。冬瓜切厚片。砂...
食材:肉沫200克,姜一块,鸡蛋一个,冬瓜300克。肉末中加入盐、胡椒粉、鸡蛋、淀粉搅拌均匀腌制10分钟。锅中放入适量清水大火烧开,将肉末团成丸子状放入锅中,放...
原料:嫩冬瓜100克,鲤鱼1条(约400克),枸杞3克,生姜10克,上海青20克。调料:花生油10克,盐6克,胡椒粉少许,绍酒3克。将嫩冬瓜去皮、籽切成丝,鲤鱼...
准备文蛤500克,冬瓜300克,姜葱适量,精盐适量。文蛤泡一泡,多换几次水,洗净。冬瓜去皮切块。切好姜和葱。把水烧开,加入文蛤。文蛤张开,去泡沫,捞出文蛤。文蛤...
原料:冬瓜1kg、灵芝1棵、海米30克、姜1小块、葱一段,鸡高汤1500ml,盐适量。 海米冲洗干净,用清水浸泡20分钟备用。 煲汤用冬瓜的详细分解切法:先打去...
食材:螃蟹2只、冬瓜300g、油适量、盐适量、料酒适量。螃蟹清洗干净、冬瓜去皮去籽清洗切开。将已清洗好的螃蟹去蟹壳蟹鳃用剪刀剪开。烧锅倒油烧热,下入已收拾好的螃...
食材:白萝卜、盐、鸡精、香油。白萝卜去皮擦丝,冬瓜去皮切厚片,海带洗净,五花肉切片待用锅里放油(比炒菜稍微多一点点),油温后放入五花肉片煸炒到五花肉变白,抓一把...
食材:螃蟹两只,冬瓜一块,盐少许,油少量。首先将材料准备好,冬瓜一整块,去皮切成小块,螃蟹也切成小块,将蟹盖里的肉挑出来洗净,这样容易煮。然后将少许油放入锅中,...
原料:嫩冬瓜100克,鲤鱼1条(约400克),枸杞3克,生姜10克,上海青20克。 调料:花生油10克,盐6克,胡椒粉少许,绍酒3克。 将嫩冬瓜去皮、籽切成丝,...
主料冬瓜200克,火腿肠1根,虾米1把。辅料水适量,食盐少许,芝麻油适量,葱1颗,鸡精1勺。火腿肠切片;葱切碎;虾米浸泡10分钟,捞出沥干水分。冬瓜去皮去瓤,洗...