新鲜鸡蛋一个。磕入碗中,用打蛋器调散,加入很少量盐调匀,这时的蛋液会比之前稀、黄。再加少量水。最好是温水。冷水不太好,热水就更不行了,一冲进去就成蛋花了。水中加...
原料准备:鸡蛋100克,温水250毫升,盐1勺,生抽1汤勺,芝麻油香油1汤勺。空碗打入鸡蛋,用筷子打散,放入盐、温水、香油,用筷子搅拌均匀。将盛有鸡蛋液的碗,用...
材料:鸡蛋3个、虾6只,香油适量。虾去头去壳去虾线,放碗中,再加开水,虾变红后捞出。鸡蛋磕入碗中放盐打散,加温水拌匀,过筛去掉蛋液泡沫。蛋液倒入碗里,盖上保鲜膜...
将蒸鸡蛋的容器先倒入玉米油将油晃一下,沾匀容器的底和四边,葱花切碎备用。打入鸡蛋,加入适量盐,用筷子或打蛋器将蛋液打散;倒入温水,边加边继续搅打蛋液,使蛋液和水...
原料:鸡蛋2个(约110克)白蘭氏鸡精1瓶(68ml)温水150克鲜虾6只香菇3朵盐1/4小勺(1克)。将鸡蛋放入碗中,用打蛋器打散。然后将1瓶鸡精倒入另一容器...
材料:水200毫升,鸡蛋1个,白糖适量。鸡蛋,水,白糖共调匀,隔水用慢火炖熟,便可食用。或者水放入锅里,加鸡蛋,慢火煮至鸡蛋熟,以白糖调味,便可食用。鸡蛋羹是蛋...
主料鸡蛋四个,辅料盐两克。鲜鸡蛋四个。加入与鸡蛋同量的清水和两克盐,打开至均匀将打均匀的蛋液过细纱网,滤去蛋液中的絮状物,这一步很重要,决定着蛋羹是否丝滑、细腻...
【食材准备】:鸡蛋2个、黑胡椒粉1克、温水180ml、生抽3ml,食盐、食用油适量。首先将鸡蛋敲碎放入到碗中,然后朝一方向搅拌35秒,接着再将准备好的温水、食盐...
用料:豆腐1块,鸡蛋1个,辅料:盐,葱花,白胡椒粉各适量。将鸡蛋打散,加入盐、葱花和胡椒粉搅匀。豆腐切小方块,用小勺挖洞,挖出来的部分可以做凉拌豆腐。把挖好的豆...
肉馅适量、鸡蛋适量、姜适量、香菇粉适量、十三香适量、油适量、盐适量。把鸡蛋打散,用打蛋器搅拌均匀,加凉水和盐拌均匀,再加少许植物油拌均匀,用保鲜膜盖好,用牙签扎...
准备1个土鸡蛋打进碗里,顺着一个方向打圈,把蛋液调好.用筷子弄一点猪油,加开水把油化开。在调好的油开水里加入半碗冷水,调匀成温水,如果是给宝宝吃的就不用加盐调味...
材料:鸡蛋4个,蟹酱2勺,芝麻油适量。鸡蛋4个清洗干净外壳备用。将鸡蛋磕到容器里,搅拌均匀,加入适量芝麻油。然后加入两勺蟹酱。碗上包上一层保鲜膜。放入锅中,15...
鸡蛋打入碗中,取蛋黄搅打成均匀的蛋液。将搅打均匀的蛋液过筛,滤去汽泡和不能打散的部分。将牛奶倒入过滤后的蛋液中并搅拌均匀。将混合后的牛奶鸡蛋液再次过滤。放入蒸锅...
材料:鸡蛋5个,葱花少许,生抽一小勺。鸡蛋放大碗中打散,一定要打开,打匀,然后往打好的蛋液中加凉开水,凉开水大概是蛋液的1.5倍,充分搅匀。用过滤网过滤搅匀的蛋...
主料:香蕉两个、牛奶200毫升、鸡蛋两个、白糖适量;香蕉去皮切成小块,把香蕉放入豆浆机里,倒入牛奶,接通电源选择“果蔬冷饮”功能,让豆浆机开始工作。鸡蛋打入大碗...
食材:鸡蛋10个、牛奶的袋、盐适量、糖适量、鸡精适量、香油适量、生抽适量。做法:(1)鸡蛋和水的比例大概1:1,然后再放入少量的牛奶。(2)接下来再放入鸡精、少...
主料:鸡蛋1个、香油少许、盐适量、温水适量、葱花少许。 将鸡蛋打入碗内,用打蛋器打散。 加入少许盐继续搅拌均匀,加入适量的温水,继续搅拌均匀。 将搅拌均匀的鸡蛋...
原味鸡蛋羹用料:小农鸡蛋2个、水220毫升、淀粉小半勺、食盐5克、生抽3克、醋5克、香油5克做法:鸡蛋打入碗里,加一点点盐打散;加入蛋液3倍量的凉白开和小半勺淀...
鸡蛋和水的比例首先,蒸鸡蛋羹不能用生水、冷水,而应该要用温开水。蛋液和水的比例一般控制在1:3左右,这样做出的鸡蛋羹口感是最好的。先将鸡蛋打到碗中,用筷子充分打...
一般微波炉蒸鸡蛋羹3-4分钟左右就ok了,建议不要全程高火蒸,可以试试大火蒸2分钟,之后转80度中火再蒸1分钟。蒸的时候记住盖子不太盖太紧了,这样蒸出来的鸡蛋糕...