材料:嫩豆腐一方,肉末150g,姜末5g,嫩蒜苗叶几根。配料:盐3g,胡椒粉1g,料酒5g,干花椒数粒,水淀粉适量,菜籽油适量。首先将豆腐切1.5厘米见方的小块...
清洗猪肚:首先去除上边的油膜等各种杂质,里层也要翻过来洗。清洗之后,再加入高度白酒、盐、醋、面粉反复揉搓,去掉上面的悬状物,此步骤的目的在于去除猪肚的臊味。按上...
猪肚清洗干净,烧水,放猪肚,煮半小时以上,按照自己喜好的软硬程度来调整煮的时间莴笋切段,大红椒切粗条,蒜切片。青笋切段儿,大红椒切粗条,大蒜切片肚条切条。放油,...
食材:油蘑菇200g、白菜200g、瘦猪肉100g、油适量、盐适量。将白菜切成片,打个水焯。将小油蘑菇洗干净准备好。将锅烧热,加适量的油,将瘦猪肉丝先炒出香味道...
食材:冬瓜适量、油适量、盐适量、葱适量、蒜两瓣、淀粉一小勺、虾米一小把。首先将葱切末,将蒜切末,准备一点淀粉,倒一点水,将虾皮放一点水泡一会儿,将冬瓜切片,准备...
准备用料。猪肚、莴笋头、大葱、姜、蒜、白糖、白胡椒粉、盐、鸡精、水淀粉。猪肚洗净焯水后放入压力锅中压熟,切条备用。莴笋切条,姜、蒜切片,大葱切斜段。锅中倒油,放...
材料包括:猪肚1个、莴笋4根、大蒜4个、大红椒1个、淀粉少许。第一步把猪肚用盐,面粉搓洗三次,洗净放旁边备用。莴笋切段,大红椒切粗条,蒜切片 。猪肚切条。锅内放...
将北豆腐放入蒸锅中蒸10分钟左右,取出凉一下备用将豆腐切成菱形块,薄厚适中就行锅内放油烧至6成热左右,放入豆腐块,煎至两面金黄出锅备用青红椒切段,锅内用炸豆腐的...
原料:北豆腐、木耳、青蒜、鸡蛋、油、盐、葱、糖、醋、蚝油、淀粉、生抽、老抽、鸡精、姜、蒜。豆腐切成大厚片,青蒜摘好洗净,泡发好的木耳洗净撕成小朵。青蒜切段。1个...
主料:豆腐、猪肉(肥瘦)、香菇、葱、生抽、芝麻油、白糖、淀粉。豆腐对半切成长方形的块,用小勺子在每块豆腐中间挖一个小洞,香葱切成葱花备用;香菇事先用水泡1小时泡...
食材:老豆腐500克、肉末100克,葱姜蒜适量、豆瓣酱10克、豆豉10克、粗辣椒面10克、细辣椒面10克、花椒适量、水淀粉适量、胡椒粉、料酒、味精、食用油。适量...
用料:豆腐1块、胡萝卜半个、小青菜4颗、大蒜4瓣、生姜10克。将豆腐切片,生姜、大蒜、胡萝卜切碎丁备用。碗中倒入生抽、老抽、糖、蚝油、半碗凉白开,搅拌均匀备用。...
豆腐适量,胡萝卜适量,瘦肉适量,海蛏干适量,干香菇适量,鸡蛋2-3个,葱适量,盐适量,鸡精适量,五香粉适量。 首先,将豆腐捏碎,胡萝卜切碎,瘦肉切好,海蛏干和干...
食材:鸡蛋2个、豆腐1块、火腿适量、肉沫适量、水淀粉适量、小葱适量、食盐适量、香油适量、胡椒粉适量。首先把食材全都配好,水豆腐一块先浸泡,然后切成小块。鸡蛋打入...
食材:豆腐250克、五花肉100克、青蒜50克、食盐2克、酱油10克、葱5克、姜5克、淀粉10克、郫县豆瓣酱30克、黄酒5克、白糖3克、植物油适量。 豆腐切3厘...
切豆腐。将买来的豆腐切成一个个均匀的小方块,个头稍微大一点,方便之后下油烹饪的时候方便夹取。煮豆腐。将豆腐放入锅中加入清水开始煮沸,水快要沸腾的时候改中火恒温煮...
食材:豆腐2块、油适量、蚝油适量、料酒适量,酱油适量、肉适量、鸡粉适量,白糖适量,盐适量。把豆腐切成片状,把油锅烧至六成热,把豆腐片放入油锅当中,下锅之后轻轻转...
将豆腐洗净,上碟用微波炉高火加热二分钟,取出沥干水分,切小方块;葱切花,蒜剁蓉。取一深盘,加入色拉油,用高火加热2分钟,下豆酱、蒜茸爆香,再加入清汤50毫升、生...
豆腐9块、韭菜150克、红尖椒3个、豆豉辣酱1大勺、老抽1大勺、糖少许、盐1小勺、鸡精1/2小勺、胡椒粉少许。韭菜把头切下,切成段。红尖椒切成小块。豆腐一块切四...
主料:豆腐一块,菠菜一两。佐料:海米、盐、葱花、酱油、香菜、淀粉各少许。豆腐切成小三角块(或小方丁)。菠菜小段,分别用开水烫一下;锅内放油,油热用葱花炸锅,添上...