主料:鸡蛋1个,米饭1碗. 辅料:油适量,盐适量,胡椒粉适量. 冷锅刷入适量玉米,倒入米饭,炒成一粒粒。将鸡蛋磕入饭面上。米饭周围点一圈温水,盖上锅盖。 中小火...
鸡蛋从冰箱里拿出来放在室内回温,拿出一根逢衣针在鸡蛋的大屁股后面扎个孔,纯靠手劲儿是不行的,需要借助工具像钉钉子一样把针敲进去,气孔的作用是防止鸡蛋受热开裂。锅...
材料:鸡蛋5个,水2碗。鸡蛋冷水下锅,水没过鸡蛋,中火煮开。水开后继续煮1分钟。关火后再盖上盖子焖两分钟。捞出鸡蛋放冷水碗里,倒掉水再加一次冷水,鸡蛋就可以吃了...
材料:鸡蛋6个、冷水500毫升。鸡蛋洗净,放进锅里,水要把鸡蛋掩没。大火烧沸,小火3分钟后关火。鸡蛋在锅里搁置40秒到一分钟。拿出鸡蛋放到冷水里冷却即可。剥壳切...
材料:清水一小碗,盐半小勺,鸡蛋一个。 干锅烧热,可以用手在锅的表面感受一下,感觉热了就关掉火。 关火后倒入几滴油,不用放太多,一点点就可以,散入半小勺盐,把锅...
鸡蛋皮用清水冲洗干净,备用。锅里放入开水,水量能到半个鸡蛋那么深就可以。 想要鸡蛋煮的恰到好处,窍门就在于煮的时间。我进行过统计:一是刚从冰箱里拿出的凉鸡蛋,开...
鸡蛋从冰箱拿出来,放至室温,洗干净。锅内水开始冒密集气泡时放入鸡蛋,不是烧滚水再放,而是看到从锅底开始不断上升气泡的时候放,煮七分钟。从锅底上升密集气泡到水滚中...
材料:鸡蛋、香肠、西兰花、油。锅置火上烧热,倒入少许油。将鸡蛋磕开,依次倒入蛋白部分,稍凝固后倒入蛋黄部分。小火慢慢加热,3分钟左右蛋白凝固;5分钟蛋黄外围开始...
鸡蛋洗净放入煮锅中。放入小半勺食盐,在水烧开的时候,如果没能及时发现并将火关小,沸腾的水会导致鸡蛋上下跳动,这时候壳就有可能会裂开,加入食盐。水烧开后,将火调小...
溏心蛋的煮法。准备食材鸡蛋4个、水200g,将鸡蛋放入碗中,倒入清水洗净外壳。锅中倒水,放入鸡蛋,大火将水烧开小火煮8分钟。关火盖上锅盖,8分钟后将鸡蛋捞出即可...
溏心蛋用热水煮三分钟左右即可。准备好鸡蛋洗净,常温放置几分钟,让鸡蛋恢复到常温状态。起锅放入适量的水,然后加入少量的盐,然后煮开。(水量能淹没一个鸡蛋就可以)。...
鸡蛋用清水清洗干净,再用小苏打粉揉搓洗一遍,放进冷水中浸泡二十分钟。 锅里加上清水,把鸡蛋放进去,清水没过鸡蛋就可以了。 盖上盖子大火烧开然后中火煮五六分钟,关...
食盐、1个鸡蛋和白糖混合,搅拌均匀。加入牛奶,搅拌均匀。加入融化的黄油、中筋面粉和泡打粉,搅拌均匀。倒入裱花袋中。挤入纸杯中。撒上芝士碎,放入鸡蛋。放入烤箱中,...
5-8分钟即可,这个时间段鸡蛋都是溏心的,而且可以根据自己需要来确定煮的时间,一般5分钟即可。煎溏心蛋,最好选用新鲜的鸡蛋,不可用冷藏蛋。煎好溏心鸡蛋必须火要小...
主料:鸡蛋1个、芝麻油适量、盐适量。锅中放入少量的水(大概一饭碗)。中小火加热锅中的水,下适量的盐。下几滴芝麻油或者香油。将鸡蛋磕碎蛋壳,轻轻的靠近锅里,离水面...
成熟度不同:溏心蛋主要是用沸水煮蛋,水的热量先是传到蛋清再传到蛋黄,溏心蛋蛋白成凝固化,蛋黄可流动;而普通的水水鸡蛋是完全煮熟的,蛋黄和蛋白都是凝固状态。口感不...
食材:16头500克的溏心干鲍16只,辅材:大青蟹1只(约半斤)、大虾10只(约300克)、猪蹄1只,猪排骨400克,鸽子1只,瑶柱100克。调料:姜葱料酒草果...
鸡蛋洗净放入煮锅中。放入小半勺食盐,在水烧开的时候,如果没能及时发现并将火关小,沸腾的水会导致鸡蛋上下跳动,这时候壳就有可能会裂开,加入食盐的作用是让蛋液迅速凝...
用料:兰皇鸡蛋3个,日式酱油100克,日式味淋100克,矿泉水300克。先把冰箱里的鸡蛋放在冷水里,水没过鸡蛋,大概10-15分钟,让它们不要太冰,防止待会煮的...
首先将鸡蛋洗净,放入锅中,倒水。然后再小火煮开,之后再关火焖5分钟之后再捞出。水开一分钟后关火焖5分钟,蛋黄不在稀软,但也不老。然后水开很久之后捞出,鸡蛋比较老...