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川味生蚝怎样做
剥蒜弄成泥，小葱切得细细的，小火把油烧热，把准备好的材料拌进去炒香。生蚝洗净剥开，放在加了水的蒸锅。用勺子把炒好的酱一勺一勺的覆盖在洗好剥开的生蚝上。冷水开锅蒸...
2024-07-04 -
川味牛肉做法
用料：牛腩、白萝卜。 调料：泡椒、泡姜、料酒、豆瓣、葱姜蒜、盐、糖、鸡精、胡椒粉、大料、桂皮、花椒、草果、香叶、干辣椒。 牛腩洗净切块，白萝卜切块。 锅中烧水，...
2024-07-04 -
怎么做川味香辣虾
海虾250克，土豆1个，麻辣花生1汤勺，白芝麻1汤勺。海虾清洗干净，去虾枪、虾腺后加入料酒浸泡。土豆去皮切成粗条备用。锅中倒入油，能没过虾的为宜。约7成热时放入...
2024-07-04 -
川味红烧肥肠怎么做
材料：猪大肠500克、胡萝卜100克,青椒30克,香菜6克、花生油25克,酱油8克,盐3克,味精2克,料酒3克,醋3克,白砂糖2克,淀粉(豌豆)10克,大葱5克...
2024-07-04 -
川味凉拌猪耳朵怎么做
准备几个剥好皮的大蒜、青红椒、少许香菜以及熟的猪耳朵，将猪耳朵切成细丝，切好后放入盆中备用。青红椒去头去籽，切成丝备用，香菜切成小段，大蒜切成末备用。锅中放入适...
2024-07-04 -
怎样做川味鲜香肠
备好食材：干辣椒、干花椒、盐和肠衣。肉去皮洗净。肠衣清洗几遍后，再灌水进去将肠内冲洗干净，也顺便检查肠衣是否有破漏的地方花椒炒香放凉后打成细粉干辣椒炒好放凉后打...
2024-07-04 -
自制川味红烧牛肉面怎么做
红烧牛肉汁：牛腩肉：500克、蒜：5瓣、老姜：1块、干辣椒：1把、花椒：1小撮、小茴香：1小把、桂皮：1小块、番茄酱：1大勺、郫县豆瓣：两大勺、辣椒末：适量。其...
2024-07-04 -
生煎肉的做法川味
里脊肉切成形似银元大小的薄片，再将每片轻轻地拍松，放入容器内。绍酒、酱油各半放入肉片上，加入洋葱末，鸡蛋清、干淀粉搅拌均匀。炒锅内加猪油烧五成热，将肉片放入锅内...
2024-07-04 -
蒜香川味鸡胗
食材：鸡胗、大蒜4-5瓣儿、花椒10粒左右、盐、白糖、鸡精、酱油、淀粉适量。鸡胗买回来后反复仔细清洗用刀刮去内层残留的黄色杂质，之后切成薄片，加上一少盐、适量淀...
2024-07-04 -
川味烧坨鱼的做法
材料：坨坨鱼1条、姜末5克、蒜末5克、花椒10颗、干红辣椒4个、大葱1节、小葱2根、料酒10克、生抽20克、香醋5克、白砂糖5克、郫县豆瓣20克。活杀坨坨鱼去掉...
2024-07-04 -
川味石锅辣肥肠
猪大肠2000g，红椒20g，洋葱20g，调料编辑，色拉油1000g，食盐5g，味精5g，姜5g蒜5g，蒜苗5g，江米酒10g，卤水2000g。大火将水烧沸，肥...
2024-07-04 -
川味牛肉干制作方法和过程
主料：牛腱子2500克、辣椒面800克、花椒粉2袋、油1500毫升、白芝麻800克。辅料：孜然粉100克、香油30毫升、生抽适量、盐30克。将牛腱子放入清水中浸...
2024-07-04 -
家庭版川味火爆鳝片的家常做法
材料：黄鳝700克、蒜苔100克、植物油半碗、食盐1勺、花椒1把、郫县豆瓣酱2勺、蒜4瓣、姜1块、五香粉1勺、白糖半勺、料酒1勺、鸡粉半勺、生抽1勺、红椒1个。...
2024-07-04 -
怎样做川味糖醋藕丁
藕200克、葱10克、老抽5克、糖3克、盐5克、鸡精5克、淀粉10克、水20克。方法：莲藕一节，烧水焯藕丁！水开后焯一分钟沥水捞出。调酱汁，老抽一勺！鸡精一勺，...
2024-07-04 -
番茄炒蛋川菜的做法与步骤
番茄1个，鸡蛋2个，盐小半勺，玉米油两大勺，小葱适量，水小半碗。准备好两个鸡蛋和一个大点的番茄。取一个碗，把鸡蛋打散备用。然后把番茄洗干净，先切两半去掉蒂把，再...
2024-07-04 -
生蚝做菜怎么做
主料：生蚝450g。辅料：油适量、盐适量、芹菜杆适量、红辣椒1个、生姜适量、蒜瓣适量。生蚝洗干净待用。芹菜杆切段，红辣椒和姜切丝，蒜瓣切片，和少量的葱粒。锅内置...
2024-07-04 -
炒生蚝怎么做好吃
食材：生蚝、葱、生姜、大蒜、辣椒、料酒、生抽、蚝油、胡椒粉、盐各适量。把生蚝清洗干净后，把生蚝肉挖出来，然后用清水冲一下，防止有泥沙。锅里水烧开，把挖出来的生蚝...
2024-07-04 -
腌生蚝怎样做
白糖1汤匙蒜头2个生姜5片红辣椒3个生抽适量。做法：挑选渔民刚打捞上岸的带壳生蚝。将其用冷开水加上白糖清洗，洗干净后要再过几遍冷开水。将沥干水分的生蚝放进容器中...
2024-07-04 -
生蚝怎样做好吃
蒸生蚝：将蒜蓉酱均匀涂抹在生蚝上，摆好生蚝之后就可以蒸了。冷水蒸煮，水沸后蒸10分钟即可；烤生蚝：将蒜蓉酱均匀涂抹在生蚝上，在托盘上铺垫一张锡纸，然后在生蚝上加...
2024-07-04 -
如何做姜葱炒生蚝
葱拍扁切段,分开葱白和葱叶,姜切片。生蚝清洗后,烧开一锅水,放进水里烫几下,看到汤水变白,即可捞起。用厨房纸把焯过的蚝吸去水分。锅内放少许油,先把姜和葱白爆香,...
2024-07-04