主料:鸡蛋(白皮)1个,海苔少许,葱花儿少许,水酌量。辅料:食盐少许,酱油(三鲜)少许,鸡粉少量。准备材料;将鸡蛋打散;加入少量凉水继续打散;二次加水继续打散,...
先把瘦肉切成肉末,再加入适量的生抽、老抽、盐、鸡精、麻油、五香粉、地瓜粉进行腌制。在鸡蛋中加入低温水,少许盐,鸡精,打匀静置。在锅中烧水至沸腾,转至中小火,放入...
材料:根根几片、黄椒3/4个、红萝卜半个、生菜几片、水鸡蛋液、盐。红萝卜、黄椒切成大小长短尽量一致的细条,用生菜包好,再用培根卷好。鸡蛋加入清水搅拌均匀细腻,调...
主料:豆腐适量、鸡蛋适量、辅料:猪肉适量。调料:葱适量、生抽少许、酱油少许。嫩豆腐取半盒用刀划成小块装入蒸碗中。鸡蛋打散,调入少许盐,加入1至1.5倍的清水打搅...
主料:鸡蛋1个。辅料:陈皮2克。做法:(1)需要一个鸡蛋,少量的陈皮。陈皮用温水洗一洗,洗去杂质。然后将陈皮切成碎末,省事的话不切也行。(2)鸡蛋加盐、料酒打散...
食材:鸡蛋2-3个、豆腐150g、猪肉馅50g、盐适量、油适量、豆瓣酱适量、葱姜蒜适量。将柴鸡蛋磕开后倒入碗中,用筷子打散,在打好的鸡蛋液中加入凉开水和盐,用筷...
洋葱豆皮准备食材:干油豆腐皮半袋、洋葱半个、姜1片、蒜3粒、香葱2根、盐、生抽、蚝油适量。做法步骤:(1)先把准备好的豆油皮用温水泡开泡软,然后把泡软的豆皮捞出...
鸡蛋2个(120g),鲜虾70g,香葱6g,温开水(鸡蛋重量的2倍)。调料:盐适量,料酒1勺,白胡椒少许,香油2滴,味极鲜1勺。先把鲜虾洗干净,去头和壳还有虾线...
鸡蛋打入碗里,加一点点盐打散。加入蛋液1.5倍量的凉白开和小半勺淀粉。再次充分打散、打匀。把蛋液过筛,滤去浮沫。倒入烤碗中,加盖盖子(如果容器没有盖子,可加盖保...
主料:银耳50克、鹌鹑蛋7个;辅料:红枣6颗、百合10克。步骤:准备好食材,百合用水泡开,银耳也提前泡发;锅内入水,将红枣切成片放入,银耳、百合和冰糖也放入;大...
鲜鸡蛋四个。2加入与鸡蛋同量的清水和两克盐,打开至均匀(喜欢吃嫩一点的可以多加一点儿水)。打均匀的蛋液过细纱网,滤去蛋液中的絮状物(这一步很重要,决定着蛋羹是否...
鸡蛋打入碗里,加一点点盐打散。加入蛋液1.5倍量的凉白开和小半勺淀粉。再次充分打散、打匀。把蛋液过筛,滤去浮沫。倒入烤碗中,加盖盖子(如果容器没有盖子,可加盖保...
准备鸡蛋两个,肉末适量,麻油适量,盐适量,鸡精适量,蒜头适量。准备肉末。两个鸡蛋的话可以用少一点的肉末,这样和鸡蛋一起做起来口感才会更好,将肉切成末,加入一个蒜...
食材:鸡蛋1个,肉松少许,生抽1小勺,香醋少许,香油少许。鸡蛋一个和加2倍于鸡蛋的凉白开搅散。用漏网过筛两遍使蛋液细腻。锅内加水烧开,把容器放入蒸热。慢慢把蛋液...
豆腐适量、鸡蛋适量、猪肉适量、葱适量、生抽少许、酱油少许。嫩豆腐取半盒用刀划成小块装入蒸碗中。鸡蛋打散,调入少许盐,加入1至1.5倍的清水打搅均匀,用筛网去除浮...
鸡蛋2个,小葱3g,芝麻油2ml,生抽5ml,温开水160ml。将鸡蛋磕入准备好的碗中,这款鸡蛋羹不准备用保鲜膜,所以必须用温开水,净化过的水杂质少一点儿,蒸出...
香菇、胡萝卜切碎;青菜去梗留叶,切碎。(香菇要提前泡发)。取一个鸡蛋,打入碗中。做鸡蛋羹时不知道加多少水,这里教大家一个特别讨巧的方法。鸡蛋打开后留半个较大的鸡...
将处理好的山药压成泥,碗中磕入一个鸡蛋。 加入三个半蛋壳的温水。 搅拌均匀。 过筛一遍。 撇去浮沫。 放入一勺山药泥搅拌均匀。 盖上保险膜牙签扎孔。 上锅蒸八分...
食材:鸡蛋 2个、酱油 20毫升、水 200毫升、茶油、葱花、黑胡椒碎、盐 适量。鸡蛋打入碗里,加入配方中一半的酱油和温水,搅拌均匀,水为鸡蛋的1-1.2倍。用...
食材:红枣适量,鸡蛋1个,奶粉50g,白糖适量。将红枣蒸五分钟(可以用水煮,煮到红枣变鼓,枣皮颜色变深即可)捞出趁热去皮。加热开水,量为鸡蛋的1.2~1.5倍,...