青梅500g,低度白酒500g,冰糖150g,盐适量。青梅洗干净备用。锅里烧开水。放入一小勺盐。倒入青梅保持大火。5秒左右捞出沥干水分。沥干表面水分的青梅装入瓶...
低度酒采用了降度工艺,酒度一般在41度以下。也有的20多度。低度白酒浑浊的原因据测,白酒的酒度在47%Vol以上时比较清澈透明,随着酒度的降低,透明度逐渐变差,...
猕猴桃用毛刷将表面清理干净,自然晾干,随后切小块。在果浆中加入5%的酵母糖液(含糖8.5%),搅拌混合,进行前发酵,温度控制在20~25℃,时间约5~6天。然后...
白酒在大多数人的心中都是一种可以长期存放的酒,并且越放口感越香醇。但低度酒其实并不适合长期存放,低度酒中的酒精浓度本来就少,长时间存放乙醇的挥发速度会更快,乙醇...
泡荔枝酒可以用低度酒,但酒精度数不要太低,一般最好不要低于40度。荔枝在南方很常见,是许多人夏天最喜欢的水果之一。服用荔枝酒后,可以防治衰老,同时,还具有美...
高度酒和低度酒的区别在于酒精含量的多少,高度酒的酒精含量要明显高于低度酒。一般来说,白酒的度数在40度以上就是高度酒,40度以下称为低度酒。酒绝大多数是以农...
准备材料:酒曲80g-100g、糯米1斤、碗筷、盆、坛子。制作环境:稳定的30℃左右的发酵条件。先用水将1斤糯米泡半天后用清水漂洗干净。在蒸锅里放上水,蒸屉上垫...
吸附法:利用吸附剂表面许多微孔形成的巨大表面张力对低度白酒中的沉淀性物质进行吸附。吸附剂的使用原则是:既能除去酒中沉淀性物质,又不使酒中的香味物质产生较大吸附损...
主料:大米50克、水250毫升。辅料:甜酒曲3克。做法。(1)大米加水浸泡过夜。(2)放入电饭锅蒸熟。(3)放入酒曲和水搅拌均匀。(4)装入瓶子,密封发酵36小...
不直接用酒,采用原始制酒的方法,在里面加入适量的桑葚一同发酵,可做出最为纯正的桑葚酒,风味极佳。原料:桑椹5斤、糯米2斤、酒曲2包左右。做法:将桑椹洗净,控干后...
材料:山楂2斤半、冰糖2斤、水5斤。 把山楂清洗干净,头尾都挖掉。 把冰糖倒进容器中,容器我选用的是能放5升的容器。 烧开水,等水烧开把山楂倒进水里,看到山楂上...
冷开水当中撒入盐,将杨梅浸泡其中20分钟。泡好的杨梅取出放在一个大碗中沥水。准备白酒。准备冰糖。找个大的玻璃瓶,将杨梅放入其中,并倒入白酒。加入冰糖,封盖浸泡。...
发酵红枣酒可以用刚刚采摘回来的新鲜红枣,也可以用干枣。选择用干红枣做酒时,一定要将干红枣浸泡、清洗、蒸煮、去核粉碎;新鲜红枣可以直接粉碎发酵,也可以蒸煮后发酵。...
把葡萄果粒从梳子状的枝梗上取下来。因枝梗含有特别多的单宁酸。压榨果粒。酿制红酒的时候,葡萄皮和葡萄肉是同时压榨的,红酒中所含的红色色素,就是在压榨葡萄皮的时候释...
主料黑枣200克。调料:冰糖30克、黄酒200克。 黑枣洗净晾干,放入容器内。 加入冰糖。 倒入花雕酒。 盖上密封盖,放阴凉处。7天左右就可以打开喝了,泡的时间...
天然蜂蜡多存在于蜂巢中,这样的蜂蜡是不能直接泡酒的,必须经过提纯以后才能用它泡酒,用它泡酒时可以把准备好的蜂蜡切碎放到干净的玻璃瓶中,加入高度白酒密封浸泡一个月...
掏出葫芦籽:先把葫芦嘴割掉,然后使用筷子或其他工具(比如将铁丝一头锤扁)将葫芦籽全掏出来!一定要多掏、掏仔细了,掏干净了!水煮葫芦:这一步可谓重中之重,因为不煮...
将新鲜的梅子摘下来,使用自来水冲洗一下,再用纯净水滤一遍,放在淘箩里晾干。根据各人的喜好,先后放入适量冰糖,灌入白酒。盖上盖密封保存,过了一个月,尝试一下味道,...
准备材料:板栗120克,白酒500毫升。用滚烫的开水将生栗子泡一下,再将栗子分为两半,去壳放入干净器皿中备用。然后,将打碎的板栗放入干净器皿中,加入白酒,加盖密...
食材:新鲜梨花200克,高度白酒1000毫升。采集新鲜梨花200克左右,梨花刚开时摘下最好,用清水略微冲洗干净。将清洗好的梨花放置阴凉处,阴干,准备高度白酒10...