把葡萄果粒从梳子状的枝梗上取下来因枝梗含有特别多的单宁酸，我来为大家讲解一下关于浓酒制作方法?跟着小编一起来看一看吧!
浓酒制作方法
把葡萄果粒从梳子状的枝梗上取下来。因枝梗含有特别多的单宁酸。
压榨果粒。酿制红酒的时候，葡萄皮和葡萄肉是同时压榨的，红酒中所含的红色色素，就是在压榨葡萄皮的时候释放出的。
榨汁和发酵。经过榨汁后，就可得到酿酒的原料——葡萄汁。有了酒汁就可酿制好酒，葡萄酒是通过发酵作用得的产物。经过发酵，葡萄中所含的糖分会逐渐转化成酒精和二氧化碳。通过缓慢的发酵过程，可酿出口味芳香细致的红葡萄酒。
