主料: 排骨 1.5斤,调料:姜丝20克, 生粉 2小匙 , 糖 1小匙, 生抽 1小匙,花雕酒, 盐, 素。油1小匙,葱花,豆豉30粒,红椒切。排骨洗净切成小...
原料:猪排骨1.5公斤,熟火腿50克,水发玉兰片(茭白、冬笋均可)60克。调料:精盐25克,料酒10克,味精10克,葱丝40克,姜丝20克,高汤(或水)2公斤。...
将准备好的土豆去皮,洗净切成薄片,将排骨洗净。切成小段,准备一个空碗。放入切好的排骨段,加入一勺料酒、一勺生抽、一勺老抽、一勺蚝油。和适量盐搅拌均匀,腌制二十分...
原料:排骨。 配料:豆豉一两,姜末,蒜瓣,红辣椒。 调料:酱油,料酒,香油,麻辣油,辣酱,糖,玉米淀粉。 先将排骨洗净泡三遍水除去味,再加:料酒,酱油,姜末...
清蒸排骨一般蒸40分钟左右。清蒸排骨的做法:首先准备材料,猪排骨、苞米、红萝卜、姜、八角茴香、八角、麻椒、白砂糖、盐。然后将苞米、红萝卜、姜、猪排骨清洗,苞米切...
准备材料:鲈鱼(1条,700克)、精盐(少许)、花生油(40克)、姜丝(15克)。将鲈鱼宰好,除内脏,洗净。用盐、生姜丝、花生油,浇入鲈鱼肚内。用葱二三条放在碟...
材料:桂鱼、大葱、朝天椒、姜、海鲜酱油、盐、料酒。姜切片,大葱切细丝,朝天椒切小段,备用。桂鱼去鳞去内脏,洗净,用厨房纸将鱼擦干,在鱼身上用刀横着划几条刀口方便...
材料:龙虾850克、蒜末10克、葱花5克、姜末5克、盐1克、白酒10毫升、柠檬少许。龙虾冲洗一下,先把虾头切下,虾尾腹部用剪刀剪开后慢慢的把龙虾肉取出,清理出内...
排骨洗净,取中间部位放入碗中,调入盐和酱油,加入玉米淀粉用手抓匀,静置30分钟左右入味。芋头去皮洗净切小块,蒜头拍松。将芋头铺入盘底。再将腌好的排骨倒入盘中,放...
首先用清水把香菇泡上,泡开以后切成丁,排骨清洗干净,用清水浸泡去掉血水,花生米洗净备用。然后,把糯米淘洗干净,因为家里还有一些黑糯米,所以我一并加进去了,这样颜...
排骨中放入盐1勺、白醋1勺清水适量抓洗,洗净沥干。姜切丝,小葱切葱花。 排骨中放入盐半勺,胡椒粉1克,蒸鱼豉油半勺,料酒1勺、姜丝拌匀,腌制20分钟。 放入蒸锅...
食材:河鱼头1个,姜丝适量,香葱适量,生抽适量。首先把河鱼头清理干净,然后斩成一块块。姜丝、香葱准备好。把鱼头块放到碟子,然后撒上适量的盐、姜丝搅拌均匀。放到锅...
原料:肋排、盐、鸡精、生抽、胡椒粉、生粉、姜、蒜。肋排350克斩成小块。放入盆中用清水泡浸十分钟,再冲洗两遍去除血水。姜、蒜分别切末。清洗好的排骨挤干水份,加盐...
鲜鳊鱼一条(净重约750克)、熟火腿片15克、生笋片2.5克、水发香菇25克、板油丁10克、姜片4克、姜米3克、葱结5克,香醋5克、精盐4克、味精3克、绍酒2克...
多宝鱼去除内脏和鱼鳃。回家后反复用清水冲洗加工后的鱼,直至彻底干净,不留血水,并把姜一半切丝,一半切片,葱白切成小段,葱绿切丝或切沫。。用刀在鱼身上斜切3个花刀...
正宗的清蒸鲽鱼家常做法:鲽鱼先化开,然后去掉它细细的鱼鳞洗干净。将鱼切两半(咱家鱼盘放不下只好分两次做了),鱼身上切上花刀。然后将姜丝放进花刀内,鱼身上抹盐,然...
准备用料。仓鱼、姜、料酒、酱油、葱。新鲜仓鱼一条,收拾干净,在鱼身两侧各划三刀。盘子里垫入两块厚姜块。切好姜丝摆在鱼身上。淋一些料酒在鱼身上,可以去腥味儿。水开...
主料: 排骨 1.5斤。调料:姜丝20克, 生粉 2小匙 , 糖 1小匙, 生抽 1小匙,花雕酒, 盐。油1小匙,葱花,豆豉30粒,红椒切碎(喜欢辣的话)。排骨...
材料:甲鱼1只,香菇50克,鸡肉100克,火腿肉50克,冬笋50克,油菜20克,香菜3棵,生姜1小块。 调味料:高汤10大匙,料酒1大匙,胡椒粉1小匙,精盐1小...
1.准备好材料。2.鱼洗净后在鱼身两面划上花刀,不但容易蒸熟,也更入味。3.把鱼放入碗中,加入葱、姜,1/4茶勺的盐,和一汤勺料酒,抓匀腌制15分钟左右。4.在...