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纯肉腊肠制作方法
把精肉和肥肉按比例切成小块，用绞肉机绞成肉末，加入调料，用力搅拌均匀，制成肉馅，并稍加腌制。腌制好后，用漏斗把肉馅灌入整理好的肠衣中，用针扎一些孔，排除肠中的空...
2024-06-08 -
很好吃的纯肉馅猪肉水饺馅料调配方法
做法一：(1)肉糜 280g 饺子皮 适量 鸡蛋 1只 葱姜蒜 适量 料酒，加入一个鸡蛋。(2)将切好的葱姜蒜末加入肉糜中，加入盐。(3)加入生抽。再加入料酒，...
2024-06-08 -
纯肉烤肠的做法和配方
主料：肉（肥1瘦9或者纯瘦肉）1200克、淀粉70克、羊肠5条。辅料：糖20克、蜂蜜50克、盐25克、米酒25克、五香粉1克、冰水80克、红曲粉3克、鸡精2克、...
2024-06-08 -
纯肉虾丸怎么做
鲜虾去头、去壳、去虾线，洗净，只留虾仁。把虾仁剁碎，剁成虾泥。虾肉泥里加入料酒、蛋清、适量的盐、淀粉。顺着一个方向搅拌，搅成虾滑泥。小葱切段、干辣椒剪成段、生姜...
2024-06-08 -
肉食披萨做法窍门
主料：披萨饼底1个、马苏里拉芝士碎100g、培根、2片、披萨肠4片。辅料：番茄酱2勺、意大利综合香料适量。做法步骤：（1）提前将培根和披萨肠取出化冻。（2）取出...
2024-06-08 -
香肠炒蒜苗的做法
准备食材原料：蒜苗、腊肠、红辣椒、油、盐。蒜苗洗净，切段；腊肠切片、辣椒切好；热锅，倒油，小火煸香腊肠至熟，起锅；炒过腊肠的油锅，放入蒜白，爆炒片刻，放辣椒，放...
2024-06-08 -
藕水饺馅的做法
小麦面粉加生鸡蛋，放水(一点点加)渐渐地揉至面糊。揉好面糊后，醒20分钟。把面糊揉发展条，揪成小剂子，擀成饺皮(正中间略微厚些，边沿薄点，不容易破)。生猪肉剁馅...
2024-06-08 -
腊肠制作方法
肠衣洗去表面的盐，浸泡在清水里至少30分钟，让肠衣充分泡开，这样会好套很多。猪肉用热水洗净，去皮，切大块，也可以在这步直接切片或切条用。用绞肉机接着把肉块绞成大...
2024-06-08 -
腊肠的制作方法
食材：肉5斤、白糖75克、酱油175克、十三香30克、白酒80克、盐23克、味精30克。将切好的肉块放入盆里，放入盐、味精、白糖、酱油、白酒、十三香。用手将肉块...
2024-06-08 -
腊肠自制方法
原料：肠衣适量，猪瘦肉6斤，肥肉4斤。调料：料酒250克，葱姜各50克，花椒粉5克，盐50克，味精50克，香料50克，食用葡萄糖30克。精瘦肉、肥肉切丁，将葱、...
2024-06-08 -
腊肠外衣制作方法
猪小肠(1000g)用流动的水冲洗几次，洗去肠子表面的污物和黏液。用剪刀每隔60cm处把小肠剪成断。双手捏住猪小肠的一头，保持张开状态，用流动的水灌进小肠中清洗...
2024-06-08 -
炸腊肠制作方法
食材：腊肠6个、孜然粉1勺、辣椒粉1勺、胡椒粉一点、白芝麻一点、盐适量、鸡精适量。首先把腊肠用刀在表面划几刀。在一个盘子里放入孜然粉辣椒粉胡椒粉和白芝麻，锅里热...
2024-06-08 -
腊肠制作的方法
猪内用干净湿布擦一遍（不能用水洗），去皮后切成片。切片比切块好，切片灌出来的香肠外表不会疙疙瘩瘩的。放入辣椒粉所有调料。充分拌匀，腌约20分钟。准备一筒状的物件...
2024-06-08 -
密封腊肠存放方法
可以冷藏，也可以冷冻。腊肠中含有较多的蛋白质、脂肪等成分，夏天或者温度较高的时候放在常温下保存很容易受到细菌的污染，因此，温度较高时一般会将腊肠放在冰箱保存。冷...
2024-06-08 -
制作腊肠的方法
荷兰豆切去头尾，西芹切段，红椒去籽切块，腊肠切片。配菜焯水一分钟捞出备用，碗中倒入少许淀粉加水搅拌均匀备用。锅中倒油爆香葱姜蒜。倒入腊肠翻炒，加入料酒和配菜翻炒...
2024-06-08 -
腊肠烧麦制作方法
腊肠香干切粒,葱沫姜沫切粒。 锅内倒油放入姜沫葱沫炒香放入腊肠和香干。 倒入蒸熟的糯米饭。 加入老抽。 加入生抽。 加入盐，炒匀，烧麦皮包好。放入蒸箱100度蒸...
2024-06-08 -
怎样做腊肠
食材：猪肉4斤，肠衣适量 ，白酒适量 ，保鲜膜、小漏斗 ，白糖50g、盐50g、酱油25g、鸡精15g、五香粉适量。猪肉洗净，切成小块，加上调料、白糖、盐、白酒...
2024-06-08 -
简单腊肠的制作方法
食材：五花肉3000克、盐30克、鸡精20克、白糖70克、酱油5克、白酒75克、十三香25克；将五花肉洗净切成小丁，把盐、鸡精、白糖、酱油、白酒、十三香放入腌制...
2024-06-08 -
四川腊肠的腌制方法
用上好的猪前腿肉,肥瘦比例3:7。将去皮猪肉用清水洗净,将肉表面的水漓干,把肥瘦肉分开,分别改成1cm的肉片。在装入一个大盆里，川味香肠佐料2袋。香肠调料倒入装...
2024-06-08 -
腊肠储存的方法
晾挂保存：我们首先将香肠放在阴凉通风处将它彻底风干了，随后将它直接晾挂在阴凉干燥处，但是要避免阳光直射。等到气温逐渐上升之后就要检查香肠是否保持着干燥。因为香肠...
2024-06-08