食材:鸡蛋糕粉100g、全蛋70g、牛奶40g、植物油10g、黑糖麻糬切丁适量。将所有鸡蛋70g打发,以手持搅拌器先「慢速」拌匀。然后将手持搅拌器转至「中/快速...
用料:糯米粉,玉米粉,红糖,红豆沙,植物油。 先用开水将红糖充分溶解,放凉备用。糯米粉100克,玉米淀粉30克,加入红糖水搅成无颗粒的面糊。蒸锅烧开水,把碗放进...
主料:牛奶160克、盐2克、黑糖55克、黄油20克、汤种(高粉35,开水75)100克、高筋面粉250克、酵母3.5克。辅料:葡萄干适量、黑糖少许、糯米粉110...
材料:清水一碗半,生鸡蛋3个,红糖100g。取一碗半的水,开始加热,等到水里出现水泡后,打入鸡蛋。待水开,鸡蛋蛋白收在一起,加入黑糖。加糖1分钟后捞起鸡蛋,加少...
低筋面粉70g,玉米淀粉10g,泡打粉2g,鸡蛋50g,牛奶30g,清水25g,玉米油30g,细砂糖30g。 鸡蛋和细砂糖一起放进大碗。立即用电动打蛋器,中高速...
将所有的主食材准备齐全,面粉,玉米,淀粉,牛奶,白砂糖,鸡蛋,黄油,泡打粉。两个鸡蛋磕入碗中,加入细砂糖,用打蛋器搅拌均匀。黄油放入温水中隔水融化,然后将融化的...
主料:低筋面粉100g、玉米淀粉30g、鸡蛋2个、牛奶100g。辅料:细砂糖50g、食用油30g。蛋黄蛋白分开,蛋白装入无油无水容器中备用。将蛋黄加入10克细砂...
食材:低筋面粉120g、玉米淀粉60g、泡打粉4g、鸡蛋液1g、牛奶120g、细砂糖4g、水100g。将生鸡蛋和白砂糖倒进碗里,用打蛋器消磨至色调皮肤变白,容积...
主料:低筋面粉140克、鸡蛋2个、牛奶100克。 辅料:玉米淀粉20克、泡打粉5克。 容器里敲入鸡蛋和细砂糖,用手动打蛋器搅打均匀。 依次加入食用油和牛奶,分别...
备用食材:新鲜老姜120克,黑糖100克,麦芽糖200克,玉米油25克,水150克,干淀粉30克,调淀粉的水30克,熟糯米粉适量。首先将准备好的新鲜老姜清洗干净...
食材清单:薯仔 1大个或随意;雜香草乾 適量;蒜泥 1匙;盐 少许;薯仔去皮切2面米左右大,放入热油锅中,洒入少许盐,加蓋煎至有薯仔香气出来,返面再蓋着煎,煎至...
食材:龙虾仔1000g,蒜蓉50g,生抽10g,蒸鱼豉油20g,盐5g。 龙虾仔洗净备用,要活得,死虾不要。将虾开背,去虾线。 大蒜剁成蒜蓉备用。 锅内放油烧热...
姜洗净,切细丝。与黑糖入锅,用大火拌炒15-20分钟。略收汁后转中火继续翻炒30分钟。转中小继续翻炒约20分钟。小火再翻炒20分钟直至粉状!直至无稠状糖,即可完...
原料准备:木薯粉适量,红糖适量,水适量,红茶适量,牛奶适量,巧克力适量,肉桂适量,黑糖适量。材料木薯粉是一定去购买木薯,称出50克,小锅放50克水和10克糖。大...
食材:黄油20g、盐2g、冷水110g、高筋面粉230g、开水40g(调黑糖水)、黑糖粒80g、奶粉10g、酵头、高筋面粉75g、干酵母1.5g、水60g、糖5...
材料:发糕粉300公克,水180公克,黑糖180公克。先将发糕粉过筛;黑糖和水搅拌均匀至无糖颗粒状备用。将作法1的所有材料放入钢盆中,以打蛋器搅拌至均匀无糖颗粒...
用料:黑糖140g、低筋面粉280g、水200g、无铝泡打粉10g。将所有材料备齐。再将水和黑糖加热拌匀至黑糖完全溶化放凉备用。二种粉类过筛备用。放凉的黑糖水和...
主料:冰冻目鱼仔1袋,卷心菜100克;辅料:葱10克,食用油适量,姜4克,盐少许,味精少许。将冰冻目鱼仔常温解冻2-3小时,冲洗1-2遍,把墨鱼仔腹部朝上,用剪...
食材:阿萨姆红茶包7g、全脂奶粉25g 、舒克曼红糖80g 、水40g 、 黑糖珍珠适量大火煮沸一锅水,倒入搓好的黑糖珍珠,煮至浮起后再煮一分钟。捞出后放入冰水...
先将面粉300g放入盆中,往盆中加入适量的温水,像平常和面一样,混合均匀,揉成面团。面团要尽量做的软一点。接着就是要把把面团醒一会,时间一般为半个小时以上。可以...