初加工:(1)选用农家饲养的笨公鸡1只(重量在2千克左右),宰杀制净,冲水洗干净。(2)将十三香3盒(小),桂皮粉、八角粉、小茴香粉各100克,沙姜粉、杞参粉、...
主料:小鸡1个。辅料:酱油适量、卤水汁1汤勺、奥尔良粉1大匙、五香粉1大匙、白酒2大匙、姜适量、盐适量、胡椒粉适量、蜂蜜适量、葱适量、蒜适量。买的1-2斤的小鸡...
主料:葱5克,姜2克,鸡一只;辅料:盐5克,胡椒粉3克,奥尔良烤鸡腿调味料50克,料酒50克。葱切段,姜切片,鸡剪开,倒入葱、姜片,加盐、黑胡椒粉、奥尔良烤鸡腿...
食材:黄豆100克、清水800克、油适量、盐适量、鸡丝50克、泡发茶树茹30克泡发木耳40克、小葱1根、姜5克、高汤2碗。首先将坏黄豆捡出来,然后将黄豆泡上一昼...
准备用料:鸡腿4个、香叶适量、蒜适量、桂皮适量、大料适量、姜片适量、生抽适量、老抽适量、红酒适量、冰糖适量、胡椒粉适量、盐适量。准备好材料。各种辅料,姜要切片,...
材料:粗盐1000克、鸡1/2只、姜粉适量、细盐适量。首先将鲜鸡半只用清水洗净后,挂起,沥干水。然后用适量的细盐和姜粉混合抹鸡,里里外外都要抹上,腌30分钟左右...
准备食材:仔鸡1只;龙井茶叶适量;枸杞适量;山药适量;葱适量;姜适量;大沙仁适量;干辣椒适量;良姜适量;丁香适量;茴香适量;香叶适量;肉蔻适量;酱油适量;盐适量...
公鸡1只,十三香3盒,桂皮粉、八角粉、小茴香粉各100克,沙姜粉、杞参粉、七香粉、咖喱粉、白芝麻粉各500克,白砂糖1千克。公鸡宰杀制净,冲水洗干净。将十三香3...
食材:三黄鸡1只、藤椒适量、小米椒适量、葱结2个、尖青椒适量、姜3片、料酒3勺、花椒适量、白胡椒粉少许、生抽3勺。小米椒、尖青椒切圈装碗,撒上一层薄盐腌制15分...
材料:原料:锁阳20克,生姜2片,红枣2枚(去核),杞子3克,鸡子(睾丸)9枚,细盐少许。锁阳、鸡子(睾丸)分别用清水洗干净,备用。生姜用清水洗干净,刮去姜皮,...
把解冻处理好的鸡锁骨放进一个大的容器里,大铁盆或者是食堂用的盛饭的大深铁盆子,都可以。3斤的鸡锁骨放入350克的奥尔良腌料,然后搅拌均匀,搅拌个2分钟就可以;接...
原料:全鸡、薄荷叶、柠檬、酱油、盐、花生油。 全鸡去毛洗净去内脏备用。 薄荷叶洗净捣烂备用。 柠檬榨汁,将柠檬青(黄色部分)切丝备用。 以适量薄荷碎、柠檬汁,柠...
主料:母鸡1千克。 辅料:鸡蛋清180克、黄瓜25克、黑木耳25克、蛋糕25克。 调料:食盐7克、味精2克、葱(汁)15克、姜20克、八角2克、料酒15克、蚕豆...
原料:鸡脯肉400克克、咖喱2块、土豆2个、胡萝卜、洋葱、甜椒、橄榄油、黑胡椒粉、盐各适量。鸡肉、土豆、洋葱、胡萝卜、甜椒都切丁。鸡肉加橄榄油、胡椒粉、盐抓匀腌...
用料:鸡一只或半只、鸡腿菇两个、姜一块、豆浆一杯、盐适量、酱油适量、料酒适量、生粉一点、油少量、黑胡椒适量。 将姜块洗干净,然后切成末备用,将红葱头也切末备用。...
材料:净鸡脯肉300克,猪肥膘50克,桂鱼肉50克,红樱桃5克,菜心25克,冬菇10克,蛋黄25克,蛋清25克,豌豆粉30克,葱姜汁15克,精盐8克,绍酒25克...
主料:母鸡800克。 辅料:芝麻40克,鸡蛋100克,小麦面粉50克。 调料:花生油100克,盐8克,大葱20克,料酒15克,姜10克,八角3克,味精2克,酱油...
主料:肉鸡1500克、鲜荷叶200克。配料:番茄酱20克,精盐,八角各10克。 将鸡大骨架去掉,劈成两半,用番茄酱,料酒,精盐,酱油,白糖,胡椒粉,花椒,八角涂...
准备原料:鸡爪500克,韩式辣酱1大勺,番茄沙司1勺,酱油10克,芝麻6克,姜5克,蒜10克,白糖4克,水适量,油3克。准备食材,芝麻,酱油,白糖,蒜,姜片,番...
主料:鸡脚一斤、香叶几片、花椒适量、盐一勺、糖半勺、姜一块、蒜两粒、料酒一勺、生抽一勺、小葱两根、醋一勺、麻油几滴、植物油一勺、辣椒粉两勺;鸡脚洗干净,切去指甲...