萝卜:羊肉炖萝卜,能充分发挥萝卜性凉的功效,可以起到消积滞、化痰热的作用。带皮生姜:焖羊肉时,放一些带皮的生姜,不仅可以去除羊肉膻味的作用,还能散火、除热、祛风...
主料:羊肉500克、萝卜1000克,陈皮10克。 配料:料酒15克、葱20克、姜6克、盐3克、味精1克。 将萝卜洗净,去皮切成块状。羊肉洗净切成条或块。陈皮洗净...
羊肉和洋葱好吃又营养。材料:羊肉750克、葱头1个、姜适量、蒜适量、醋一勺、生抽一勺半、蚝油半勺、料酒一勺半、白糖适量、盐一勺(小)、孜然适量。葱头切好,洗净,...
材料:山药500g、羊肉800g、盐2茶勺、姜5g、洋葱20g、胡萝卜100g。 把羊肉切块,备用。 胡萝卜洗净去皮切块,洋葱切丝、姜切片。 羊肉凉水下煲里。...
把羊肉用冷水泡两分钟,期间换几次水,姜切片,香菜切段,羊肉下锅。加水,水开后煮30分钟时间到后捞出羊肉,用清水清洗2-3遍,往锅中倒入一勺油,放入花椒、辣椒、姜...
花生猪脚汤,所需材料为:猪脚,花生,红枣。做法:猪脚砍大块,先飞水,去血水,花生先泡两个小时。砂锅中先下水烧开,再下飞过水的猪蹄,和花生,红枣上盖大火煮开后,改...
不急的话,那就高压锅多压几分钟呗。一般12—15分,那就压20--25分,总能烂的。 如果是买回的肉质偏老难煮烂,此时可不必急于烹调。炖肉前,不妨在羊肉的外表涂...
将羊肉切成4厘米长、2.5厘米宽的片。葱、姜洗净分别切段和块,用刀拍碎。将孜然用小火炒干,碾压成细末,与辣椒粉一同放在器皿中加味精拌匀。 往羊肉中加入料酒、盐、...
买回来的羊肉不必着急烹调,在羊肉的表层涂一层芥末。然后放冰箱冷冻,第二天洗净后入锅炖煮。可使炖煮时间缩短,而且羊肉鲜嫩可口。炖羊肉时要使用热水,不要加冷水,热水...
羊肉洗净,剁块。准备好所有配菜:洋葱和西红柿洗净切大块;胡萝卜和土豆去皮,切块;蒜整颗,去皮;姜切大片;少量桂皮,待用。羊肉冷水入锅,焯水后用清水洗去浮沫油污,...
食材:羊肉1500克,食用油15毫升,葱姜蒜适量,八角2个,桂皮2段,干辣椒5个,香叶2片,料酒5勺,老抽2勺,冰糖5克,盐7克。准备食材。羊肉提前泡水,期间换...
红烧萝卜羊肉食材:羊肉600g、白萝卜1根、葱、姜、食用油、红烧酱油、料酒、辣味黄豆酱; 制作过程:肉清洗干净,沥去水分,切成小块备用;白萝卜去皮切成滚刀块备用...
买回的肉质偏老,则不必急于烹调,可在羊肉的外表涂一层芥末,然后放入冰箱冷冻。待第二天洗去芥末后入锅炖煮,可使炖煮时间缩短,切羊肉鲜嫩可口。要使用热水,不要加冷水...
要想炖的羊肉没有膻味而且很烂,可以将羊肉先放入冷水,再加入料酒进行焯水,焯水后再炖出来的羊肉是没有膻味的,而如果要想炖出来的羊肉烂而不柴,就需要在水开后用小火慢...
冬瓜排骨汤:准备适量的排骨、冬瓜和调味品,先把冬瓜清洗干净切成一块块的,排骨放沸水中煮一下去掉血水,接着将排骨放到锅里面注水熬汤,等到排骨煮的差不多了就放冬瓜进...
牛肉炖萝卜好吃有营养。做法一:多加汤,汤要煮成清汤,除了吃牛肉和萝卜之外,还要喝汤。这种汤的特点是,味浓,汤清,爽口,很好喝;牛肉和萝卜的味道很清淡。边吃米饭,...
材料:鸡肉250克、冬瓜200克、葱1根、姜适量、香菇适量。准备好调料,葱,姜,蒜,料酒,白胡椒粉。冬瓜切块,香菇泡发去蒂,鸡肉洗净沥干水分。热锅,下鸡块煎(不...
食材准备:羊肉500克,葱25克,青萝卜少许,香菜25克,味精、盐、姜、醋、胡椒粉适量。 将羊肉剁成2.5厘米见方的块,姜用刀拍破,葱一部分切丝,一部分切段;青...
制作食材:肥羊肉二斤;酱油五钱;食盐一两;花椒十粒;葱段二棵;姜五片;茴香五钱。将羊肉洗净控干,直刀切成小块状,入开水锅(砂锅最佳)氽透。捞出后另换一锅(砂锅最...
很多人并不知道什么是竹荪。其实竹荪也是一种菌类食材,但是和我们平时看见的有点不一样。竹荪质地比较柔软,全身白色,晒干后略微偏黄。关键是它的组织并不是实心的, 而...