原料:榨菜、鸡翅中。调料:盐、鸡精、料酒、胡椒、酱油。将榨菜洗净,并切成小块,备用;将中翅洗净,捞出,并剁成块,放在盘中加少许酱油、盐、料酒、胡椒腌制入味;将腌...
主料:牛肉(肥瘦)200克,榨菜50克。调料:酱油10克,赤砂糖3克,淀粉(豌豆)5克,植物油10克,胡椒粉2克,白砂糖3克。牛肉、榨菜洗净切片。牛肉片加酱油、...
准备材料:猪肋排、榨菜、蚝油、蒸鱼豉油、盐、醋、生粉、葱、生姜。排骨洗净剁成小块,排骨不要太瘦,最好带点肥肉,口感比较滑嫩放入蚝油,蒸鱼豉油,盐,几滴白醋,抓匀...
作料:瘦猪肉180克,榨菜45克,冬菇4只,糖、油各1茶,匙姜2大片,葱白1棵切丝。 调味料:浸菇水1汤匙,蠔油、生抽、绍酒、麻油各1茶匙,生粉.1茶匙,满糖1...
主料:牛肉200克,榨菜50克。调味料:酱油2茶匙,红糖半茶匙,淀粉l茶匙,油l汤匙,凉开水1汤匙,胡椒粉、白糖少许。做法:牛肉、榨菜洗净切片;牛肉片加酱油、红...
首先将准备好的鸡腿和干香菇拿出来,把鸡腿和香菇干洗干净。接着把洗干净的香菇干放在小碗里,用水浸泡。然后把鸡腿里的骨头剃掉,切块,再把泡发的香菇干切成小块。把切好...
原料:牛肉丝适量,胡萝卜一根,鸡蛋一枚,榨菜半包。牛肉丝剁碎放入碗中,加少许盐腌制。倒入半瓶盖料酒去腥倒入一点老抽提色。胡萝卜洗净去皮,切成丁,胡萝卜丁倒入腌好...
原料:鸡500克,面粉100克,油500克,盐10克,生抽20克,花椒20克,姜丝20克,八角20克,葱丝20克,鸡蛋清50克,淀粉100克,鸡精10克。鸡切块...
鸡半只、剁椒适量、老干妈、葱适量、盐,油,生抽适量。步骤:仔鸡洗干净,剁成小块,焯去血水;捞出鸡块,放水龙头下面冲去浮沫。锅热油,小火将剁椒和老干妈炒香,然后加...
鸡腿去骨切块,焯水。姜切末,鸡块用姜末、料酒、生抽、橄榄油和胡椒粉腌10分钟。腌好的鸡块放盘中,上面铺剁椒。放蒸锅中蒸15分钟,出锅时用葱花或香菜末装饰一下即可...
用料:姜3片、料酒2勺、生抽3勺、香油1勺、盐10克、蚝油3勺、豆豉适量。做法: 把食材以及调味料均匀撒好。搅拌均匀,放在保鲜盒里,在冰箱冷藏一个小时。冷藏后再...
可以做粉蒸鸡块,具体做法如下:主料:鸡肉400克。辅料:糯米粉50克。调料:江米酒25克、姜5克、大葱15克、酱油15克、盐4克、胡椒粉1克、味精1克。将鸡肉洗...
主料:猪肉500克、榨菜100克、食盐1克、姜2片、料酒5克、生抽5克、酸辣酱适量。猪肉用刀剁成肉末。把剁好的肉末放到深口碗中,加入盐、料酒、生抽以及剁碎的姜末...
榨菜的原料是一种茎用芥菜的肥嫩的瘤状菜头。将鲜菜头用细蔑丝或细铁丝等串成一串串,挂在枝架上任风吹干至成后,再取下放在专用的腌菜池里,放时是一层风干菜头一层盐,盐...
主料:猪肉350克、榨菜70克辅料:花生油适量、食盐适量、白糖1茶匙、生抽0.5茶匙、蚝油1茶匙、葱15克、生粉适量、胡椒粉少许、姜15克。准备食材(榨菜冲洗一...
将榨菜切丝,泡一会,用面粉裹住榨菜。将平底锅放油,要多放点。将榨菜放入锅里煎,保证全部榨菜沾上油,要小火。榨菜要轻翻愿意吃整块的要像煎鸡蛋一样,一定要小火。炸至...
主料:毛豆200g调料:食盐适量、料酒1勺、淀粉适量、调和油适量、榨菜1袋、胡椒粉适量、元贞糖适量。毛豆,榨菜一包,肉丝。肉丝用料酒,胡椒粉,少许盐,淀粉搅拌均...
芥菜削去外皮,清洗干净,切成细丝,如果刀工不是很好可以用工具擦丝,但是口感相比较会稍差。 切丝后的芥菜丝摊平在干净的砧板上至于阴凉干燥处晾置24小时,降低水分。...
泡洗了三遍以后,等榨菜表面的杂质,再将榨菜切成丝,继续用清水泡着。泡到榨菜的盐份全部消失掉之后,热油下锅,将榨菜丝倒入锅中,大火继续翻炒。炒至榨菜微微变得焦黄之...
将茎用芥菜经盐腌后压榨,除去一部分水分,然后加入食用盐和适量的香料及调料(如干辣椒粉、花椒、茴香、砂仁、胡椒、山柰、甘草、肉桂、白酒等)。再将其装坛、封口,放在...