材料:花生500克。调料:姜片5克,香叶5片,八角2个,花椒5克,盐10克。花生洗净,用手轻捏花生,将每颗花生捏出一道缝隙。将花椒、香叶、姜片和八角放入调料盒中...
材料:花生500克3人份,花椒20克,大料5克,桂皮5克,盐3克。花椒、大料、桂皮用冷水浸泡30分钟作卤汁。花生洗干净,逐个捏出口方便入味。花生放到的卤汁中浸泡...
材料:花生500克。调料:姜片5克、香叶5片、八角2个、花椒5克、盐10克。 花生洗净,用手轻捏花生,将每颗花生捏出一道缝隙。 将花椒、香叶、姜片和八角放入调料...
配料:鸡爪10只、精盐适量、纯净水适量、老冰糖20克、姜两块、桂皮10克、八角两颗、香叶2克、草果3克、花椒2克、干辣椒15克、老抽15克、细香葱少量。锅里放入...
主料:鸡半只辅料:葱适量,姜适量,盐适量,花椒适量,八角适量制作步骤:鸡切块洗净。锅中加水,煮沸。加鸡块,焯水。葱切段,姜切片,大枣洗净。花椒八角放入调料盒。焯...
500g羊后腿肉,500g胡萝卜,1粒八角,10g草果,适量山奈,适量盐,1勺黄酒,1勺老抽,4个辣椒,适量十三香,适量鸡精,适量油。将羊肉剁成块,放入开水锅中...
原料:猪前臀尖,糯米肉和米的比例是3:5左右(即3斤肉,5斤米的样子),酱油,盐,白糖,鸡精,料酒。准备工作:粽叶:如果是新鲜的粽叶,将它洗净,把根部(有两个小...
主料:糯米1000克,猪腿肉600克。 调料:酱油50克,白砂糖27克,盐25克,白酒5克,味精1克。 选用7~10厘米宽的伏天粽叶,放在开水锅内煮3~5分钟,...
食材:粉皮2张、辣椒8个、香葱1棵。首先要选择新鲜的材料并洗净。粉皮颜色要正,质感有一定硬度。辣椒和香葱更要保持一定鲜度,否则影响菜的香味。把准备好的粉皮切成长...
紫薯1个,木薯粉一小袋,红薯1个,糖适量,椰汁250毫升,葡萄干一小袋,龟苓膏一份。将紫薯和红薯去皮,切成块状,放到蒸锅上面去蒸熟。我是直接放到电饭煲上面蒸的。...
制作熏肉,需要准备的材料包括:带皮猪后腿肉或带皮五花三层肉500克、盐20克、高度白酒15克、花椒5克、八角1枚、大米1杯、干桔皮适量、红茶适量、白糖2小勺。将...
主料:牛鞭1-2根。调料:熟大油75克,花椒油25克,酱油15克,味精、白糖各5克,盐6克,料酒15克,湿淀粉40,花椒、糖色各少许,葱段100克,蒜瓣20克,...
主料:米粉(也可以用干切粉),螺蛳,腐竹。 辅料:酸笋,酸菜,猪脊骨,生菜,炸花生米,萝卜干,黑木耳,草果,小茴香,香叶,葱花。调料:食盐,味精,菜籽油,料酒,...
准备材料:糯米3斤、粽叶60张、咸蛋黄6个、五花肉1斤、黄豆酱、酱油、耗油首先我们要将干粽叶放入清水中浸泡至柔软,再用刷子将它表面的灰尘都刷洗干净,然后把粽叶放...
主料:米粉200g、鸡蛋3个、小白菜100g、猪瘦肉50g、猪骨汤1000ml。 辅料:油适量、盐适量、大蒜5粒、葱花10g。 做法海南粉汤的做法 猪瘦肉切薄片...
主料:三黄鸡腿一块、鸡翅一块、韭黄几根、小葱几颗、花生米适量、蒜六颗、小米辣三个、二荆条一个、熟菜油适量、盐适量、生抽适量、醋适量、味精适量、鸡精适量、花椒面适...
鸡爪500克,柠檬12克,洋葱30克,大蒜6克,生姜5克,料酒2克,香葱3克,香菜4克,小米辣5克,生抽4克,香醋4克,花椒油2克,芝麻油4克,食用盐2克。把鸡...
黄豆头天晚上洗净,泡一夜。早上泡发后,凉水入锅,水开后煮10分钟想吃硬一点的,煮开后再煮10分钟关火闷10分钟差不想吃面的一点的,再煮一会。煮好豆子,放在筛子上...
肉串类腌制配方腌制配方1:羊肉串2.5kg(切成3cm左右正方形小块),孜然粉200克、蒜米200克,辣椒面150克,圆葱粒250克,高度白酒100克,盐50克...
准备一块五花肉,用水清洗干净。肉切成薄片,放到干净的玻璃盆里,肥肉都留下了,烤肉要加点肥肉才好吃,都是瘦肉的话烤出比较老。把洋葱切成小块,葱和大蒜切成末,一起和...