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带鱼怎样做肉嫩
需要食材：带鱼600克、油适量、盐适量、料酒适量、姜适量、胡椒粉适量、蚝油适量、淀粉适量等。先把带鱼去头部，肚部等，然后洗干净备用。把洗好的带鱼切段，看个人口味...
2024-09-14 -
海鲜带鱼肉怎么做嫩
准备食材：冷冻带鱼2条，老姜1块，香葱1把，红辣椒3个，白酒1勺，生抽1大勺，老抽1小勺，香醋1大勺，白糖1大勺。将买来的带鱼解冻，然后去头去尾去内脏，然后清水...
2024-09-14 -
清炖排骨怎样做肉嫩
准备精排250克、萝卜100克（萝卜切成薄片）。准备枸杞16粒、姜切片、葱切段。排骨洗净用开水焯5分钟充分把血末焯出，捞出备用。锅内加清水1000克放排骨、姜片...
2024-09-14 -
河蚌怎么做肉嫩
雪菜洗净挤干水分后切碎；河蚌去壳，摘去腮，挤去泥肠；用一把粗盐揉搓河蚌肉片刻，搓出粘液后洗净；再加盐揉搓一遍；重复两三遍直至基本没有粘液；洗净沥干后将蚌肉一切为...
2024-09-14 -
鹅怎么做肉嫩
主料：鹅2000克。调料：八角5克、酱油200克、大葱50克、姜35克。在隆冬时将鹅杀死，去毛和内脏，用盐稍腌制，泡一夜。次日用温热水洗净，投入冷水锅中，以大火...
2024-09-14 -
怎么做肉嫩
选购猪肉的时候，购买猪里脊比较适合拿来炒。切猪肉的时候，不要顺着猪肉的纹路切，要逆着猪肉的纹路切，或者可以斜着纹路切。炒猪肉之前，先将切好的猪肉放进碗中，加入适...
2024-09-14 -
鲟鱼如何做肉嫩
食材：鲟鱼1条一斤左右、葱姜丝适量、盐少许、料酒少许、胡椒少许、蒸鱼豉油2大勺。 将鲟鱼宰杀洗净，粘液刷洗干净，放在盆子里放置备用。 将盐和料酒抹在鱼身上和鱼肚...
2024-09-14 -
炸鸡排怎么做肉嫩些
无皮鸡脯肉洗净，擦干水分，改刀成自己想要的大小和厚度。用刀背捶拍松软。先来腌制鸡排,加适量盐。加入红酒。加入黑胡椒碎。半个苹果切片，和鸡排一起腌制。腌制20分钟...
2024-09-14 -
螃蟹怎么做肉嫩
以刷子清洗完螃蟹后，斩成若干块，蟹壳稍微敲碎，水分沥干后洒适量的盐与几滴米酒去腥。热油锅(炒菜用油的两倍)，下姜片、蒜头、嗜辣可额外添加辣椒。放入螃蟹翻炒约10...
2024-09-14 -
羊肉汤怎么做肉嫩
首先我们准备适量的羊肉在清水当中浸泡一段时间，在浸泡的过程当中换两次水，然后再在清水当中冲洗干净，捞出控干水分。锅中放入适量的清水，将羊肉放进锅中，这样大火煮开...
2024-09-14 -
怎样做炒肉嫩
淀粉法：肉片肉丝切好后，加入适量干淀粉，拌匀，半小时后上锅炒、熘、肉质嫩化 ，入口不腻。淀粉蛋清法：肉片（丁）中，加适量干淀粉和蛋清，拌和均匀，半小时后热炒、油...
2024-09-14 -
西冷牛排如何腌制肉嫩
将原味西冷牛排放在冷水中解冻至软，洗去血水。（注意包装不要拆开，直接放入水中解冻），然后 用松肉锤将牛排敲松，使肉质变松软，然后撒上黑胡椒粒、盐巴少量，腌制2-...
2024-09-14 -
怎样用糯米粉做肉圆
糯米粉200克、花生仁200克、核桃30克、红糖20克、猪油15克。将花生和核桃仁放入微波炉高火两分钟左右，然后去皮。将花生和核桃仁切细，锅里放入白芝麻干炒，炒...
2024-09-14 -
怎样做肉卷皮的面皮
首先先把200克面粉和125克热水混合在一起。然后用手揉成一个光滑面团，醒发30分钟。再取适量的面团，用擀面杖擀成圆形，尽量要薄。热锅，用小火把饼皮烤熟，平底锅...
2024-09-14 -
怎样做肉包又软又好吃
面皮材料 ：面粉400克、鲜酵母5克、水250克。馅心材料：肉沫400克、鸡蛋2个，木耳、干菇、笋各适量、葱姜适量。调料：盐、酱油、糖、鲜味汁、蚝油、鸡精、香油...
2024-09-14 -
怎样做肉炸酱臊子
五花肉500克，花生油100克，油辣子适量，盐适量，花生米适量，生姜适量，白糖适量，老抽适量，料酒适量。肉去皮洗净后，加姜，花生米一起剁碎备用。锅内放油，油七成...
2024-09-14 -
做肉段怎样做好吃
肉切骰子块，放入花椒粉（五香粉）、生抽两勺、白糖一勺、蚝油一勺，抓匀入味十分钟，接下来泡淀粉。半碗土豆淀粉，加到满碗凉清水搅匀，静止十分钟后粉会自动沉淀，水会分...
2024-09-14 -
怎么做猪肉粽子好吃
糯玉米适量，黑米适量，五花肉适量，板栗适量，粽叶适量，大蒜适量，黑芝麻适量，酱油适量，耗油适量，芝麻油适量，鸡精适量，盐适量，盐焗鸡调味粉适量。 洗好粽叶、禾草...
2024-09-14 -
肉蛋汉堡的做法
面粉250克，五花肉120克，水（肉馅用）10克，盐3克，花椒粉1克，无铝泡打粉1克，水400克，生抽（肉馅用10克，盐（肉馅用）2克，白胡椒粉（肉馅用）1克，...
2024-09-14 -
肉多多披萨做法步骤
用料：面包粉200克、水120克、酵母2克、黄油20克、肉沫儿200克、生抽，耗油，叉烧酱，料酒，番茄酱，黑胡椒碎，盐适量、蔬菜适量。 揉面机揉面。 跟面包一样...
2024-09-14