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牛肉面特色做法
主料：肉牦牛。配料：牛骨头、牛肝、肥土鸡、绿萝卜、清油、葱花、食盐、香莱、蒜苗、辣子油酌量。先把牛肉及骨头用清水洗净，然后在水里浸泡四小时（血水留下另用），将牛...
2024-07-03 -
潮汕牛肉丸特色介绍
改革开放以来，牛肉丸成为潮汕特色美食美名远扬。传统制法是选用新鲜的牛腿包肉作料，去筋后切成块，放在大砧板上，用特制的方形锤刀两把（重量3公斤左右），上下不停地用...
2024-07-03 -
牛肉面选择什么牛肉
牛肉面一般选择牛腿肉比较好吃。因为牛腿骨熬汤比较鲜美。剩下的肉刚好做码子。当然，这里指的是专门的牛肉面馆。若是一般的面馆，以较便宜的牛腩为主。牛肉面，是一道常见...
2024-07-03 -
砂锅加盟点排行榜
麻辣烫经过长期的发展，如今已经凭借着实惠的价格、丰富的菜品以及多种口味等特点，吸引了众多消费者的味蕾，并且占据着街头小吃的霸主地位。从这行业的整体发展态势来...
2024-07-03 -
特色烫面的家常做法
烫面是用沸水（约70℃至100℃）和面，边加水边搅拌，待稍凉后揉合成团，再用烫好的面团做成各类食品。其原理是利用沸水将面筋烫软及部分的淀粉烫熟膨化，降低了面团的...
2024-07-03 -
河蟹特色做法
河蟹洗刷干净，用线绳绑好。葱切段，姜切片备用。锅内放油，用量比炒菜时略多一些，烧至六成热。放入葱姜和花椒粒小火爆香。将河蟹壳朝下放入锅中。（蟹壳朝下可以保证蟹壳...
2024-07-03 -
四川特色小吃做法
叶儿粑。用糯米作原料，几经浸泡，再用石磨磨成粉制作包皮；包心分盐、糖两种：盐包心用肥瘦适度的新鲜猪肉，剁成细细的末，再加上芽菜、盐、花椒、味精、葱花等香料炒熟；...
2024-07-03 -
特色炆鹅掌
食材：大芋头半只，鹅半只，油适量，盐适量，白砂糖适量，酱油适量，柱候酱适量，姜片适量，蒜段适量。鹅切块，先炆好。准备一些蒜段，芋头切块。锅里下油，油多点。炸芋头...
2024-07-03 -
云南特色土豆焖饭的做法
食材：土豆1个、米适量、盐适量、油适量、水适量。在锅加入水烧开，将洗好的米倒入沸腾的锅中，记住要搅拌。米七成熟时，将米虑起。土豆洗净去皮切丁，放入冷水中浸泡防止...
2024-07-03 -
特色菜谱大全做法
高粱粑回锅肉。（1）把高粱粑切成厚片，撒入生粉后拌匀，下入六成热的油锅，炸熟便捞出来控油。（2）把切好的五花肉片放沸水锅里煮1 分钟，捞出来控水后，再下五成热的...
2024-07-03 -
特色炒米线的做法
主料：干米线150克、肉丝100克(猪肉、牛肉、鸡肉都可以)、大胡萝卜半根、韭菜50克、豆芽100克、洋葱半个。配料：蒜头2瓣、生抽、盐、胡椒粉、料酒、淀粉、将...
2024-07-03 -
各种特色菜做法大全
蒜香莲藕虾 食材用料；莲藕1根、虾8个、蒜5瓣、葱1根。 蒜香莲藕虾的做法；将莲藕削皮切成片，放于盘中，锅中倒入适量水，将莲藕放于蒸格中，水开后，转小火.蒸莲...
2024-07-03 -
特色汤圆制作方法
食材：糯米粉200克、花生100克、核桃仁30克、白芝麻30克、猪油适量、红糖适量。 将花生和核桃仁放入微波炉高火两分钟左右，去皮。 将花生和核桃仁切细。 锅里...
2024-07-03 -
特色抓饭
材料：羊肉半斤，胡萝卜一个、皮芽子一块、料酒、精盐、胡椒、花椒、姜皮各适量。将羊肉切成4厘米方块，洗净；胡萝卜切条；皮芽子切块。锅烧热放清油适量，油温七成热时，...
2024-07-03 -
特色花卷怎么做
面粉300克、水150克、白糖3克、酵母3克、猪油壳100克、葱花 100克、耗油1勺。把面粉揉成团、发至一倍大就可以了。把面摊成长方形状 上面涂上一层薄薄的耗...
2024-07-03 -
广东特色焖鹅做法
广东特色焖鹅做法，先准备食材：鹅1；南乳1；海鲜酱1。鹅洗净,用盐和酒腌过,放进锅里略煎一下。起油镬,放入姜、蒜、南乳、海鲜酱爆香,再放如煎好的鹅翻炒一下,溅酒...
2024-07-03 -
美食特色菜的做法
土豆炖牛肉：原料：薄片牛肉200克、土豆600克(3个)、洋葱250克(1个)、胡萝卜130克(1根)、色拉油少许，料酒45克、酱油45克、白砂糖30克、蘑菇精...
2024-07-03 -
有特色的五花肉做法
准备猪肉切成片，准备葱姜蒜，泡椒，糟辣椒，蒜苗，肉下入锅中，小火煸炒。肉下入锅中，小火煸炒。微黄后调入盐，甜酒，调入盐，酱油，醋，煸炒出香，上色，沥出备用。锅底...
2024-07-03 -
特色鱼粉的家常做法
将鱼洗净捞出，葱，姜，蒜，丝瓜，小红椒切好备用。少量食用油下锅烧热，关小火，鱼肉下锅，加入姜蒜，一起翻炸至淡黄色。加入适量冷水，汤烧开前绝不可以再用锅铲翻动鱼肉...
2024-07-03 -
各地的特色美食的做法
羊肉馅饼用料：肥羊肉500克面粉，750克净白菜，1.25千克姜末，10克精盐，15克葱末，50克花椒水，50克黄酱，100克花生油，100克麻油。做法：步骤一...
2024-07-03