香辣干锅酱的制作所需原材料:红油160ml,香油60ml,鲜花椒2g,干花椒15g,泡椒节25g,干辣椒85g,小米辣颗15g,豆瓣酱35克,海鲜酱10g,小茴...
香料配比:1.八角40克,桂皮35克,白芷35克,干红花椒30克,香叶30克,白豆蔻30克,草果30克拍破《去籽》,小茴香30克,砂仁10克,陈皮10克,丁香5...
用料:干辣椒圈250克、豆瓣酱200克、豆豉30克、干花椒10克、蒜瓣10瓣、老姜1块、葱白1根、醪糟1大勺、宜宾芽菜1大勺、盐适量、盐适量、高度白酒1大勺、综...
香辣虾干锅所需原材料:花生油适量,红油55ml,味精5g,鸡精10g,白糖5g,食盐5g,黄瓜条50g,芹菜段120g,葱花20克,水发香菇条120g,鲜虾55...
原料:海鲜酱、蚝油各500千克,柱侯酱、葱白粒各200克,源沙嗲酱150克,蒜蓉野山椒酱250克,蒜片25克,鸡粉100克,味精、25克,番茄酱25克,色拉油1...
焖酱:番茄酱60克,甜面酱60克,耗油40克,海鲜酱40克,酱油20克,糖20克,盐3克。鸡翅腌制料:酱油15克,胡椒粉2克,料酒 15克,盐2克。海鲜腌制料:...
油炸排骨 虾炸至外皮酥脆素菜炸熟。锅中下热油烧至4成油温,下辣椒 花椒蒜瓣,接着下豆瓣酱自制干锅料。炒出颜色,下主菜辅菜,下盐等调料,不断翻炒。炒匀进后起锅,洒...
材料:仔公鸡1只,水发香菇150g,冬笋100g,莴笋头150g,干红辣椒25g,老姜40g,大葱100g,花椒10g,香辣干锅酱50g,啤酒250g,干锅底料...
原料:鲜鱿鱼300克、洋葱50克、西芹50克、红椒1个、油炸蒜仔20克、干辣椒节10克、酥花生米20克、海鲜酱、叉烧酱、花生酱、辣椒酱、蚝油、精盐、黄酒、胡椒粉...
主料:牛蛙3只 白洋葱1个青蒜100g 干辣椒50g 鲜朝天椒4枚 老姜 20g 蒜 10瓣 笋50g配料:料酒、醪糟各1汤匙(15ml) 白砂糖、小茴香各1茶...
食材:豆腐皮1张,鸡翅根2个,冬瓜150克,青笋200克,芹菜150克,土豆200克,红苕200克,莲菜200克,菌类150克,西兰花150克,白菜150克,葱...
主料:腊鸡半只、香菇10个。辅料:小红辣椒3个。做法:(1)腊鸡剁块,用水泡半个小时。(2)香菇洗净切成十字块。(3)锅烧热放油,然后放入葱姜蒜煸炒。(4)倒入...
备底料,准备超过20多瓣的大量蒜,另备玉米,胡萝卜,红(白)薯,土豆,洋葱,芹菜,小番茄,青椒,葱段,香菜等蔬菜.胡萝卜和薯类切成菱形备用。备主锅,可以选择的很...
原料:猪肉、胡椒粉、生粉、鸡精、姜汁水、料酒。猪肉末加入生粉,胡椒粉,少许盐,鸡精,姜水,料酒拌匀,放进料理机打成肉糜。用电动打蛋机打上筋。烧开水后关火,从手的...
用料:炒熟芝麻150g,普通面粉400g,花生150g,白糖适量,油适量,各类干果适量。用料理机将炒熟的芝麻打碎,放入碗中备用。将花生炒熟,去皮,再用料理机将花...
配方:鸭子半只、葱段儿、姜片儿、大料、花椒、料酒、酱油、糖浆(蜂蜜也可以)。 鸭子放入大一些的容器。 放入葱段儿、姜片儿、花椒、大料、料酒、酱油,均匀涂抹在鸭子...
材料:五花肉两斤、花椒20克、盐100克、白酒适量。 做法:炒花椒盐。擦净锅中水分,花椒和盐放入锅中,用小火不停翻炒,直到花椒变成棕黄色。关火,将花椒盐盛出待用...
原料:面粉1500克,油条粉30克,鸡蛋3个,色拉油3两。 称好标准水,春秋天用温水,夏天用凉水,冬天用微烫手水。 把水称好放在盆里,加入3个鸡蛋,三两色拉油搅...
原料:猪肉馅500克、大葱100克、姜50克、鸡蛋1个、香油少许、老抽1小勺、食盐1茶匙、鸡精1小勺、水淀粉2大勺、植物油适量、水适量。准备食材,五花肉馅500...
材料:面条200g、油菜50g、香菜10g、冬菜20g、榨菜20g,油适量、盐适量、辣椒面适量、花椒面适量、姜粉适量、蒜蓉适量、花生米适量、芝麻适量、酱油适量、...