将萧山萝卜去头去尾,洗净沥千水份,再平均纵向切成8块长片。取-大碗,放进萝卜片,再撒盐拌一下,静置至萝卜出水,再搓揉出多余的水份。取重物压在萝卜片上,压一天后取...
首先买些萝卜回来,有些人自己家种着就有的。用刀把萝卜切成四块,切四块较好入味。然后用一个容器装起来,撒盐就可以了,盐酌量,多盐就会咸,少盐的话就会比较甜口,我喜...
正宗的萧山萝卜干是“三晒两腌”,在萝卜切条后,不是放盐腌制,而是直接晾晒,每天翻三次,靠风来脱水。经过3—5天后,把晾晒好的萝卜撒盐并用打磨棒压实,放进坛子里。...
材料:萝卜适量。 用刀把萝卜切成四块,切四块较好入味。 然后用一个容器装起来,撒盐就可以了,盐酌量,多盐就会咸,少盐的话就会比较甜口的。 然后腌一个晚上,第二天...
晾晒萝卜干可以在纱网上摊平萝卜,直到萝卜干晾干。还可以选择在切萝卜时,让萝卜丝都连在一起,挂在晾衣架或者铁丝上晾晒,直至萝卜干晾好。还可以把晒好的萝卜干放进一个...
先要选新鲜的萝卜,用清水把萝卜洗净,然后切掉萝卜的两头,把萝卜切成自己喜欢的形状,撒适量食盐对萝卜杀水待用。把杀好水的萝卜控水后,放入竹胚上摊平晾晒,注意晾晒过...
用料:萝卜1000克,里仁细海盐30克。先准备好萝卜1000克和盐30克。萝卜切成粗条状。萝卜放在盆内,然后一层萝卜一层盐,盐每次放1/3,大约10克。上面压以...
将买回来的萝卜清洗干净。然后将萝卜一分为二,再切成小长条。将切好的萝卜用盆子装好,然后用盐(看萝卜的多少,一般是三斤萝卜一两盐)腌制萝卜过夜(目的让萝卜出水进盐...
埋坑。首先在家里的院子或者地里挖个坑,然后把萝卜洗干净,去掉发芽的部分,然后放到干燥的坑里,用土密封起来,需要的时候再挖来吃。丢地里。在冬天不那么冷的农村地区,...
首先要把白萝卜用大量的水洗干净,不需要去皮,洗干净后放到通风的地方凉干。把凉干的白萝卜用菜刀切开,可以4等切开,也可以对半切开,自己喜欢。把切好的白萝卜放到通风...
首先要选新鲜的萝卜,用清水把萝卜洗净,然后切掉萝卜的两头,把萝卜切成自己喜欢的形状,撒适量食盐对萝卜杀水待用。把杀好水的萝卜控水后,放入竹胚上摊平晾晒,注意晾晒...
食材:萝卜、食盐。萝卜洗干净,去掉头尾,不用去皮,带皮晒好的萝卜干口感会更脆,然后先把萝卜切成厚片,再切成长条,不要切得太细,因为晒完之后萝卜会缩水很多。切好的...
晾晒萝卜干可以在纱网上摊平萝卜,直至萝卜干晾干。还可以选择在切萝卜时,让萝卜丝都连在一起,挂在晾衣架或铁丝上晾晒,直至萝卜干晾好。还可以把晒好的萝卜干放进一个盆...
萝卜干的表面可以用保鲜膜覆盖住,然后在萝卜干上面撒上一层盐,防止其受空气氧化,抑制细菌的生长。然后放在罐子里就行,不能粘油,有油就坏的快。还可以把萝卜干装进一个...
干透了的萝卜干可以放在塑料袋中保存,要是晒蔫的就不行,会发霉的的,晒蔫的萝卜干用盐辣椒调料腌了放坛子里,不然是不能长时间保存的,萝卜水份较多几天就可能发霉了。...
准备材料:白萝卜100斤、粗盐1900g/2000g 新鲜白萝卜洗干净外皮(不需削皮)。 每个切开两边。 选一处阳光充足干净的场地,把萝卜切面向上平铺在竹匾上(...
晾晒萝卜干可以在纱网上摊平萝卜,直至萝卜干晾干。还可以选择在切萝卜时,让萝卜丝都连在一起,挂在晾衣架或铁丝上晾晒,直至萝卜干晾好。亦或者把晒好的萝卜干放进一个盆...
当咸菜吃: 先把萝卜干用水泡软,因为一般晒成干的时候是放盐的,所以泡软后直接放入调料比如醋、酱油或辣椒油做成小咸菜吃的,当然泡完后就没那么咸了,可以当小菜。萝卜...
要选择新鲜优质的萝卜,越沉手越好,晒萝卜时要选择晴朗干爽的天气,沥完水分的萝卜条均匀的铺在向阳的地方开晒至八九成干,然后用盐和其他配料一起揉搓萝卜,最后封坛后加...
返潮长霉了。一般在晒萝卜条的那时候,非常要留意气温,不一定要有明显的太阳光阳光照射,有轻风是最好是的,被曝晒的萝卜条会丧失原来的营养元素,而还有轻风气温下,萝卜...