首先把猪肥肉切小块。加水一起煮,大火烧开。熬半小时左右。把肥肉都用铲子切碎。耐心等待,肥肉丁开始起焦。油丁就会变酥全部成油渣。最后,油丁会嘣,一定要小心用锅盖护...
我们先来和面。这次用半斤的面粉。加上一小勺盐。半斤面粉需要五六克的盐,再加入泡打粉,也是五六克。不过如果天气冷,就要多加上几克,这可是我们的第一个窍门。泡打粉的...
炸丸子蓬松的窍门是丸子不要攥特别紧,成团就行,油温八成热时下锅炸制。具体做法如下:萝卜洗净后用擦丝器的最小孔插成丝。然后加入2克盐拌匀,腌制半小时后将水份挤出。...
猪肥肉切小加水,一起煮大火烧开;待水分减少至一半,加入姜和干葱,转中小火慢熬,全程盖盖。熬半小时左右,肥猪肉就可以用铲子轻松切碎了,这时水也接近干的状态。把肥肉...
食材:鸡蛋3颗、面粉40g、葱2根、小苏打半勺、盐半勺、油适量。将三颗鸡蛋用筷子打匀,倒入半碗水继续搅拌。把葱切好,倒入搅拌好的鸡蛋里,放入半勺盐继续搅拌。倒入...
首先将茄子洗净,切成3毫米厚的薄片,再把茄子放入盐水中浸泡10分钟。在空碗中倒入面粉和淀粉,比例为一比一,再放入适量的盐,胡椒粉,鸡蛋和无铝泡打粉,滴入几滴白醋...
第一步先准备好所需的原料,比如鲫鱼、面粉生粉、鸡蛋、盐、小苏打、油等。然后将鲫鱼处理干净,并将其沥干水分后待用。接着将一些配料放在一个大的容器中,放入一定的水,...
工具/原料:粗细辣椒粉适量,香料适量。 在碗中加入细辣椒面一勺,粗辣椒面一勺,芝麻一勺,再放入白酒和凉油,把它们搅拌均匀,白酒起到增香的作用,而凉油为了防止炸糊...
往油渣中加入一些白糖、拌匀,然后在锅中蒸一会,待油渣变软、变糯,就可以吃了。 在熬完油的时候把油渣一起倒入装油的容器,密封一段时间。等慢慢把油吃完了,油渣就在容...
原料:白菜适量、油渣适量、鸡蛋一个、稻米油适量、盐适量、千禾酱油适量。 白菜洗净切成小块,茎和叶子分开放。 鸡蛋,油渣备用。 热锅入油,油渣放入,打入鸡蛋撒少许...
选择好品种的红薯,那种叫黄大头的黄皮红心的甘薯做出的薯片最好吃;将薯块切成0.5MM厚的圆形薄片,并放在阳光下晒1-2小时左右;用10%的蜂蜜水浸泡晒好的薯片3...
食材:小鲫鱼约2斤。将小鲫鱼处理干净,对半切开后装入盆中,加入适量的葱姜,料酒,生抽,盐,五香粉抓拌均匀。腌制三十分钟后锅中烧油,油温烧至七成热后放入小鲫鱼,中...
土豆2-3个,芝士适量,面包糠适量,面粉适量,鸡蛋1-2个。 首先土豆削皮改成滚刀块,开水下锅扣盖中小火煮15分钟左右,再把芝士切成丁备用,土豆煮熟倒出控水,控...
材料:花生米二斤、花生油1两、高度白酒少许、盐适量。炸花生米,要选当年的新花生,这样做出来才香酥。买回来的新鲜花生米,用水冲洗一下,去洗去外面的浮尘,也让花生米...
猪板油切成两三厘米见方的小块,清洗干净。放入炒锅中,加入小半碗水,大火熬开。然后转小火慢慢熬即可,熬30分钟左右(加水是为了防止肉块突然受热而变焦。这样熬出的猪...
原料:猪肉馅、干萝卜丝、猪油渣、花椒、大料、盐。 猪肉馅加葱姜末放盆里。 花椒,大料,盐放水里煮开凉晾。 花椒水加入肉馅调匀静置备用。 猪油渣切碎备用。 干萝卜...
在阴凉通风处保存:榨好的猪油渣可以趁热撒一些盐拌均匀,置于阴凉通风处保存,这样可以放置一个星期左右不会坏,但如果是高温的夏天则建议放冰箱保存。冷冻保存:炸好的猪...
材料:爆米花玉米50克,黄油 50克,白糖适量(根据喜好)。把爆米花玉米洗一下,晾干,用玻璃碗盛好。把黄油放入锅中熬一下,再把糖放入。把熬好的糖和黄油和玉米拌均...
所需工具:塑料桶、水。首先准备好油渣以及塑料桶。油渣中含有很多微量元素,能很好的为花提供养分。之后将油渣子加入到塑料桶里。之后在塑料桶中加入适量的水,放置一段时...
生香蕉5只,姜黄根粉1/4茶匙,花生油适量。将香蕉去皮。放入冰水里。将香蕉切成均匀的皮状。将切好的香蕉片再次放入水里。加入姜黄根粉。在水里浸泡10分钟。然后捞出...