糖球(冰糖葫芦)制作方法:串果挑选新鲜饱满、大小均匀的红果,洗净。将红果拦腰切开,用小刀挖去果核,然后将两瓣合上。把去过核的红果用竹签串起来,每串大概十来个。熬...
准备300克山楂、清水120克、冰糖120克。先把山楂处理一下,去除凹陷处的杂质。锅里倒上适量清水,放入冰糖。小火翻炒至起小泡。再加上一小勺白醋,迅速关火。然后...
主料:山楂、草莓、葡萄等新鲜水果、白糖、冰糖、蜂蜜等。串果挑选新鲜饱满、大小均匀的红果,洗净。将红果拦腰切开,用小刀挖去果核,然后将两瓣合上。把去过核的红果用竹...
准备食材:新鲜山楂、冰糖、水、白醋。 山楂洗干净后把水份晾干或是擦干,然后去蒂去籽。 锅里加入150克、冰糖150克(比例是:1:0.5:0.5即山楂300克、...
首先要选花生,在选花生的时候要选质量好而且没有坏块,比较完整的。然后用水洗干净。晾干,不要有水气,因为要用油炸。把准备好的油倒入锅中,开火把油加热,待油温升高后...
主料:培根;适量黄油。平底锅里放少量黄油,锅里抹黄油是为了培根加热得更均匀,不会焦得太快,也可以不放。把培根切成两段,放锅里铺平。一面煎黄后再翻过来煎另一面,期...
一锅糖水,就是糖稀的原汁。再用慢火熬制,用小火别糊喽,一直熬到合适的粘稠度。等锅里的糖水变得粘稠,完全去除水分以后,就是糖稀了。深黄色有点范红的糖稀很甜,还有一...
鸡大腿3个,大约2斤。也可以三黄鸡1只。买的时候,请卖家帮忙剁成块儿。泡凉水,中间换1-2次水,把血水泡出来。或者肉入凉水锅,紧一下,一样效果。青椒,红椒,尖椒...
材料:鸡蛋、茶叶、葱段、姜片、桂皮、香叶、花椒、大料、干红辣椒、生抽、老抽。制作茶叶蛋汤料,把所有腌料混合包在一个布里,放在一个小锅里,用中火煮至沸腾,转到中低...
先把70g巧克力和55g黄油一起放入容器中隔热水融化备用,放至微热的程度。室温下的1个鸡蛋和蛋黄加入砂糖,打到稍微浓稠。倒入巧克力溶液拌均匀,加上2g朗姆酒拌均...
食材:鸡块半斤、土豆2个、可乐一瓶、食用油适量、姜适量、盐适量、料酒适量、酱油适量、大蒜适量。少量酱油和料酒调和汤汁,放入少量的盐。把鸡块放入料酒、盐和酱油的料...
提前一晚上泡上小米,将蛋黄、蛋白分离,小米滤干水后和蛋黄、玉米油放入榨汁机搅成浆糊。蛋清中加入柠檬汁和白糖,低档中速打发,小米糊分三次倒入蛋白中,搅拌均匀。锅中...
将香料稍微过水冲一下,装入料包中。猪皮洗干净后,汆水三分钟,并洗干净。 取一口深锅,放入清水、猪皮,姜拍破、葱段、去皮蒜头一起放入水里,下入调料,放入香料包,开...
将五花肉洗净,切成丁;将葱姜洗净,切成末;将干辣椒切成段;将笋尖洗净,从中剖成两瓣备用。将笋尖放进开水里,焯烫一分钟,捞出,放入凉水里浸泡。热锅,放入五花肉煸炒...
第一首先先将大米浸泡一天一夜,然后再洗净,洗两遍即可之后。将洗净的大米倒入大锅中,开旺火,不停地翻炒至微黄,可以闻到香味。将炒好的大米倒出,放凉。冷却后可磨成粉...
番瓜去籽去皮切块,放入蒸锅中蒸熟;取出后压成南瓜泥,然后加入白糖,加入适量的面粉,揉成面团;将面团分成小剂,然后裹上面包糠,压扁待用;锅中倒入较多的油,将番瓜饼...
食材:菜瓜1棵、麻油适量、盐适量、大蒜头适量。菜瓜1棵,洗净,去掉两头的根蒂。用刨子刀去掉瓜皮,然后对半切开,去掉瓜瓤,洗净待用。用干净的砧板和菜刀将菜瓜切成薄...
食材:榛蘑适量、鸡1只、葱、姜、蒜、生抽,老抽,料酒,八角,盐、糖 适量干榛蘑泡发(要用冷水),洗净泥沙和杂物,鲜榛蘑直接用水冲净泥沙和杂物。土豆粉条泡发1小时...
青梅的做法 :准备山楂和青梅。锅中放水,入山楂先煮。煮山楂的同时,处理青梅,将青梅的皮去掉,然后再去掉核。将处理好的青梅倒入,一起煮。煮一段时间后,倒入白糖。最...
小麦面粉1千克加入盐10克、清水500克混合制成面团,用湿布盖起来饧放约3小时。取一个大盆,注入清水,放入面团反复搓洗直至面团变成面筋,捞出面筋,放入蒸箱内大火...