食材:草鱼一条、葱2棵、香菜1棵、胡萝卜丝适量、酱油适量、香油适量、盐 适量、炖鱼香料适量、花生油适量。先用快刀刮去草鱼身上的鱼鳞,要正反面都刮干净,也可以用热...
准备一条3斤重的大草鱼洗干净,然后在鱼头鱼尾处各划一刀,正反面抽取鱼腥线,鱼鳍也剪下来,这样吃起来不腥,再把鱼头剁下来,鱼肉切成1cm的厚片。切完之后装入大碗中...
草鱼一条,盐适量,油适量,葱蒜适量,姜片适量,老抽适量,生抽适量,醋适量,白糖适量。首先鱼处理干净,切段。热锅凉油,放鱼,煎至两面金黄。放醋,白糖,姜蒜,老抽和...
用料:草鱼300克、葱适量、黄酒1勺、姜3片、老抽半勺、蚝油1勺、食盐适量。草鱼洗净,沥干表面水分切成块。加入老酒、老抽、盐、两片姜、蚝油充分拌匀。盖上保鲜膜放...
血旺肥肠鱼材料:草鱼、鸭血旺、卤肥肠、鸡蛋清、香水鱼料、特制辣椒油、豆瓣姜片、葱段、青花椒、盐、料酒、胡椒粉、干细豆粉、味精、鸡精、鲜汤、猪油。1.鱼宰杀洗净,...
准备草鱼1条。草鱼处理后,洗净切块。切好的草鱼块,加姜丝、料酒、花椒粒腌制20分钟,然后倒入生粉抓匀。锅中放油,油烧至6成热时慢慢放入鱼块(一定要用筷子一块一块...
先将草鱼洗净,去鳞,切去鳍,开肚,取内脏,洗净鱼肚内的黑膜,最后入水洗净,切碎备用。将姜片,米酒,盐,蚝油用手抓匀,腌20分钟,再准备少许酸菜剁碎备用。倒入少许...
可以做炖草鱼,具体做法如下:原料:草鱼一条。配料:葱,姜,蒜,酱油,料酒,醋,食盐,味精,食用油,花椒,大料。将鱼洗净,去除内脏,把鱼头切下轻拍鱼背取出鱼线,打...
原料:草鱼中段500克、大葱1段、老姜2片、嫩姜1段、红甜椒10克、料酒10ml、蒸鱼豉油15ml、植物油15ml、盐少许。草鱼洗净,刮去鱼鳞和鱼腹腔内的一层黑...
主料:草鱼500克。 调料:色拉油少许、食盐4克、醋8克、葱1段、姜5克、蒜5克、料酒5克。 将鱼的内脏去掉,尾鳍去掉,洗净。 草鱼切断,用盐腌制一下。 锅中放...
两种鱼都是常吃的鱼类,从口感和味道上讲草鱼比鲤鱼好吃。而且鲤鱼有土腥味,肉质不如草鱼嫩。我们这边草鱼的价格也比鲤鱼高一点。像做水煮鱼,酸菜鱼用的都是草鱼。鲤鱼适...
食材:鸡翅,生抽、老抽、料酒、胡椒粉、蜂蜜、生姜、葱、蒜、熟芝麻、食用油。步骤一:解冻的鸡翅两面用刀划开几道口子,方便腌制时候入味,切好的鸡翅放入容器中,倒入料...
将鱼杂反多洗几遍。水开后放入鱼杂,加入料酒、姜片去腥。准备的材料。倒入油,凉油加入郫县豆瓣酱,炒出红油。然后加入葱姜干辣椒,翻炒均匀。倒入鱼杂后,加入料酒,味极...
首先先把盐、蚝油、蒸鱼豉汁、糖用厨房小称称好,加入一个盘子筷子各种搅拌拌匀就好。用牙签各种戳随意戳,为了让酱汁更好的吸收。每只鸽子泡了一个多小时,泡的时候记得隔...
准备3-5个红富士苹果,洗净,去皮,切成滚刀块。大碗中打入2个鸡蛋,搅拌均匀。苹果裹上蛋液,然后再裹上面包碎。锅中倒入花生油,油温到5-6成熟,下入裹好蛋液和面...
盐渍法:买回的鱼迅速去鳞、去掉鱼鳃和内脏,因为鱼鳃是鱼呼吸滤水的通路,腮丝极易沾染外界的细菌,且腮部接近内脏,存有大量的污水和粘液;内脏是鱼的胃肠,是食物聚集的...
材料:草鱼1条、盐适量、姜片3片、味精适量、香葱末适量、料酒1瓶、白糖适量、菜籽油半碗、淀粉一小袋、花椒粉五勺、辣椒粉五勺。将草鱼处理好,切成段放入盆中,加入白...
先把草鱼宰好后洗干净切块放到篮子里面备用将生姜洗干净切丝备用。洗干净炒锅,放入适量的食用油,倒入生姜炒出香味。将准备好的鱼块倒入锅内,加入适量的食盐一起翻炒,这...
材料:草鱼600g,葱,姜,香菜,红辣椒,花椒,油,料酒,盐,蒸鱼豉油。做法把草鱼的腮,鱼鳞,内脏都清理干净,鱼的两面切成斜一字刀。用料酒和盐把鱼抹匀,肚子里也...
主料:草鱼2条。辅料:花生油适量、精盐15克、老抽1汤匙、料酒2汤匙、葱姜蒜适量、白糖5克 辣椒(红,尖,干)5个、香叶3片、茴香2克、八角3个。把草鱼收拾干净...