材料:猪大肠头500克,蕃薯50克,酱油25克,干米粉子50克,辣椒粉25克,花椒粉25克,姜5片,盐、味精各适量,花生油25克,水25克。先将猪肠清洗,去除污...
食材:猪大肠头500克,蕃薯50克,酱油25克,干米粉子50克,辣椒粉25克,花椒粉25克,姜5片,盐、味精各适量,花生油25克,水25克。 先将猪肠清洗,去除...
食材:肥肠400克,土豆250克,粉蒸肉调料一包,色拉油80克,老抽10克,清水100克。把猪大肠放入清水中简单清洗一遍。加入适量面粉和白醋,反复搓洗,冲洗干净...
猪大肠头500克,蕃薯50克,酱油25克,干米粉子50克,辣椒粉25克,花椒粉25克,姜5片,盐、味精各适量,花生油25克,水25克。先将猪肠清洗,去除污物和肥...
制作原料:猪大肠头500克,蕃薯50克,酱油25克,干米粉子50克,辣椒粉25克,花椒粉25克,姜5片,盐、味精各适量,花生油25克,水25克。先将猪肠清洗,去...
食材:肥肠适量、米面适量、姜蒜末适量、花椒面适量、胡椒面适量、豆瓣适量、香油适量、花椒油适量、白糖适量。 处理好的肥肠,第一次焯水。 煮沸捞出。 第二次焯水,加...
材料:猪大肠1000g,油适量、盐适量、青红尖椒适量、京葱适量、生姜适量、香葱适量、酸菜适量、生抽适量、香醋适量、蒜头适量、淀粉适量、香油适量、八角2枚。先将肥...
主料:肥肠500g、鸡肉250g。 辅料:土豆100g、洋葱50g、青笋100g、红油豆瓣酱50g、老抽适量、香料适量、冰糖7颗、葱姜适量、蒜20g、油300m...
排骨洗干净,姜切末。准备好调料包。先加姜末和酱料包。再加入海椒包。再加粉包调匀,土豆切好。把土豆垫底,排骨码好,蒸锅开水上锅,1.5-2小时。出锅吃吧。...
五花肉切片。五花肉内加花椒面、醪糟汁、酱油、豆腐乳汁、姜末、白糖、料酒等和匀,再加入米粉拌匀,装入碗内。豌豆用盐和米粉拌匀,也加入碗内,上笼蒸软。盐、花椒面调配...
猪大肠头500克,蕃薯50克,酱油25克,干米粉子50克,辣椒粉25克,花椒粉25克,姜5片,盐、味精各适量,花生油25克,水25克。先将猪肠清洗,去除污物和肥...
准备用料。猪肉、自制米粉、酱油、生抽、盐、醪糟、香葱。带皮猪肉准备一块,肥瘦相间最好,切薄约3毫米的大片。将切好的肉片入盆中,倒适量的酱油调色、生抽调鲜、盐适量...
食材:土豆1个,粘米粉50克,辣椒油适量,盐适量。 土豆洗净,去皮,切成块状,装入碗中。 加入粘米粉(大米磨的粉末)到碗中。 再加入适量辣椒油,只取红油部分,加...
主料:羊肉1斤。辅料:米粉150克、白酒1勺、辣椒面适量、花椒面适量、蒜30克、生姜20克、豆瓣酱1小勺、清油2两。羊肉洗净沥干水分,切成小条状。放入1小勺白酒...
牛肉370克,大米75克。调料植物油50克,酱油30克,花椒、胡椒粉各3克,辣椒。粉2克,葱、姜各8克,料酒13克,豆瓣酱30克,四川豆豉5克,香菜少许。大米炒...
食材:排骨400克,莲藕半个,料酒1大匙,老抽1大匙,生抽1大匙,白糖1大匙,蒸肉米粉适量。 排骨提前用清水浸泡出血水洗净。 加入酱油料酒糖腌制30分钟以上。...
主料:豇豆250g、面粉50g。调料:食盐适量、醋适量、蒜适量、芝麻油适量。准备好豇豆,白面和玉米面比例为1:1。醋、香油、盐、蒜等辅料准备好。豇豆洗净,切成小...
主料:黄牛肉250克。 辅料:葱10克,姜10克,花椒10粒,郫县豆瓣15克,酱油15克,醪糟汁12克,红糖5克,菜籽油25克,大米粉50克。 大米炒至微焦,用...
主料:米粉、盐、红薯。粉蒸红薯的做法:先把红薯洗净,去皮,切成1公分厚的菱形片,撒点盐拌匀,腌制5分钟。撒上米粉,翻拌均匀,摆入盘中。将摆好的盘子放入锅中,按下...
材料:羊肉300g、菜油、盐、米粉100g、郫县豆瓣10g、料酒5g、白糖5g、花椒粉5g、味精3g、姜米3g、香菜3g。 将羊肉清洗干净,沥干水分备用。 用米...