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麻辣香肚的做法
香肚温水中浸泡20分钟左右撕去外皮洗净切片。豆芽菜洗净沥干水分, 胡萝卜洗净切片, 蒜拍碎, 姜切片。炒锅烧热放辣椒油, 蒜, 姜, 泡椒炒香放料酒,加水烧开,...
2024-06-30 -
南京香肚怎么做
主料：猪肚1000克、猪肉(肥瘦)2000克。 调料：白砂糖20克、花椒10克、八角10克、白矾7克、桂皮10克、盐700克。 将小肚去筋去肥油，用210克盐擦...
2024-06-30 -
麻辣香肚家常做法
准备好牛肚，洗净，切成细条。锅中烧水，凉水下入牛肚，水开简单焯一下，捞出过凉。起锅烧油，下入花椒干辣椒炒香。加入葱姜蒜，翻炒几下，再下入郫县豆瓣酱，炒出红油。下...
2024-06-30 -
麻辣香肚怎么做
材料：香肚、黄豆芽、胡萝卜、泡椒、老姜、蒜头、花椒粉、辣椒油。 香肚去外皮切片。 豆芽菜洗净胡萝卜洗净切片蒜头拍碎姜切片。 炒锅烧热倒辣椒油放蒜姜泡椒(我用的瓶...
2024-06-30 -
麻辣火锅毛肚的做法
材料：牛毛肚250克、牛肝、牛脊髓、牛腰各100克，黄牛背柳肉150克，味精1．5克，葱25克，青蒜苗250克，鲜菜（芹菜、卷心菜均可）1000克，麻油250克...
2024-06-30 -
麻辣涮肚的家常做法
麻辣涮肚的配方是肚片、干辣椒、香料、葱段、姜片。 准备材料。肚片洗净切片。香菜洗净。 锅里放入肚片、干辣椒、香料、葱段、姜片。加入清水，大火煮15分钟。 肚片捞...
2024-06-30 -
糯米香肚做法窍门
材料：猪肚1个、糯米300克、胡萝卜1根、香菇5朵、竹笋、盐、酱油、蚝油、米酒汁、胡椒粉各适量。猪肚正反面用盐擦洗两遍，剥去油脂，再用面粉正反面擦洗两遍；糯米提...
2024-06-30 -
干锅脆肚的做法
干锅脆肚烹饪食材原料：猪肚500克、芹菜150克、红辣椒1个、洋葱20克、姜10克、大蒜5克；调料：盐6克、味精4克、蚝油5克、料酒15克、红油10克、香油8克...
2024-06-30 -
卤水金钱肚的做法的做法
主料。金钱肚（牛肚）450克。辅料。白醋、蒜茸、红椒粒、糖、香菜、葱段、姜片、中芹段、八角、桂皮、盐、味精、玫瑰露酒各适量。 用老鸡、汤骨、桂圆煲浓汤。 将煲好...
2024-06-30 -
捞汁毛肚的做法和配方
主料：鲜毛肚200克。辅料：鲜何首乌50克，红色小米椒20克。调料：高汤100克，自制花椒面5克，辣鲜露30克，美极鲜10克，味达美10克，熟芝麻3克，花椒油1...
2024-06-30 -
酸菜牛肚的做法
牛肚切条，酸菜切条，酸菜冲洗一下。姜蒜，辣椒，郫县豆瓣酱，花椒，大料，麻椒备好。锅底入油后，放入大料，花椒，炒出香味，捞出扔掉。放入姜蒜，豆瓣酱，酱油，料酒，少...
2024-06-30 -
炖牛肚的做法
蔬菜洗净，去根，洋葱去皮切去2头，可以那把水果刀延芯子哪里转一圈，去芯。牛肚切成适当的大小，焯水。牛肚沥干水分后，抹上少许盐和胡椒粉腌制半小时。倒入2勺蒜香橄榄...
2024-06-30 -
油炸皮肚的做法和配方
选皮 选择猪的后腿皮、背皮，这类皮坚而厚，涨发性好。炸后泡大、明亮。其它部位皮的皮质次之。洗皮 将鲜猪皮放在热碱水（0.5--1%的碱水）中浸泡，洗去尘土污物，...
2024-06-30 -
粤式茶点金钱肚的做法
食材：金钱肚适量、卤水适量、高汤适量、红枣适量、醋适量、料酒适量、米酒适量、水淀粉适量。凤爪洗净，切去指甲，用铁签子扎几下，沿着大指骨分成两部分。冷水加姜片料酒...
2024-06-30 -
煮毛肚的方法
毛肚洗净切片。莴笋、芹菜、胡萝卜、杏鲍菇切条状。花椒和干辣椒用小火煸炒至微微焦黄，捞出，剁碎。备用。煎烤机接通电源，倒入油，烧热，放入莴笋、杏鲍菇、胡萝卜、芹菜...
2024-06-30 -
牛肚的做法大全家常菜
凉拌牛肚。主料：牛肚500克、红辣椒1个、大葱1根、生姜1块、大料适量。配料：香油2小匙、酱油2小匙、料酒1/2大匙、精盐1小匙、白糖1小匙。做法：大葱洗净切段...
2024-06-30 -
做干锅牛肚的正确方法
食材明细：熟牛肚适量、洋葱适量、香干适量、蒜薹适量、植物油适量、盐适量、料酒适量、味级鲜适量、姜适量、花椒粒适量、胡椒粉适量、豆瓣酱适量、辣皮子适量、鸡精适量。...
2024-06-30 -
爆炒毛肚的家常做法
食材：毛肚300g、青红辣椒各1个、菜油40毫升、豆瓣酱1勺、盐1勺、生姜1小块、大蒜5瓣、大葱1根。 买回来的毛肚，提前放在室温里解冻。 毛肚清洗干净后沥掉水...
2024-06-30 -
牛肚怎么炒
牛肚洗净，切斜片。备青椒、红椒、胡萝卜块，大蒜末，洋葱块。胡萝卜焯水捞出，加料酒，倒牛肚片焯水。倒油，放郫县豆瓣酱和蒜末炒香。炒出红油牛肚翻炒均匀，加生抽、老抽...
2024-06-30 -
海南胡椒肚
食材：鲜猪肚1个（重约1千克）、猪头肉1.5千克、猪舌1个（重约250克），胡椒子75克、精盐20克、味精40克、白糖10克、蒜茸、汾酒少许。将猪肚、猪头、猪舌...
2024-06-30