主料:猪肋条肉(五花肉)500克。辅料:酸白菜150克。调料:盐3克,小葱10克,姜5克,酱油15克,醋10克,豆瓣酱25克,甜面酱25克,江米酒15克,鸡精2...
东北酸菜半棵、带皮五花肉一斤、生抽、糖、盐、五香粉、料酒、葱姜水。带皮分层五花肉洗净,肉皮用刀稍微刮刮干净,凉水下锅煮开,捞出浮末,煮大概20分钟用筷子能扎透,...
【食材】五花肉、粉条、干辣椒、酸菜、葱、姜、蒜、八角五花肉切片。粉条用温水你泡一下。酸菜切丝,清洗一下。起锅烧油,葱、姜、蒜、干辣椒炒出香味,放入五花肉,上色,...
主料:羊肉300G、酸菜半棵、酱油2汤匙、料酒1汤匙、盐适量、白胡椒粉少许、葱花、姜片、香菜末少许。 羊肉洗净切片,酸菜切丝。 把羊肉片放碗中加酱油,料酒,胡椒...
主料:五花肉。 调料:食盐、酱油、葱、姜、八角、花椒。 五花肉切成10cm见方的块,刮洗干净,放冷水锅中加热,煮至断生捞出,擦干表面水分,抹一层蜂蜜,放热油中炸...
主料:猪五花肉适量。 辅料:酱油适量、香油适量、葱适量、姜适量、香菜适量。 猪五花肉洗净切小块。放锅里煮熟拿出。 葱姜切段、香菜切末。 碗底放葱姜末。把煮熟的肉...
首先把酸菜清洗干净,买好的清洗两遍差不多了,然后沥干,放在盘中备用。把大骨头切成合适的大小,清洗干净,沥干水分备用。把姜切成片,大约三四片就够了,葱段切成条状。...
五花肉煮到8分熟,筷子扎透没有血水冒出就可以了,取出五花肉控干水,然后在肉皮上抹上一层蜂蜜;锅里倒入少许油,把抹蜂蜜的肉皮放到锅里煎;煎至黑红色即可,注意煎的时...
酸菜切成丝放入砂锅底部,加适量的葱花和干辣椒,吃不了辣的可以不放辣椒。准备好一块五花肉,这个要提前煮好。切成薄片,切的时候一定要均匀,肥瘦相间才更好吃。把切好的...
在碗中倒入些色拉油,再加入少许的香油和陈醋,它们三者之间的比例为:3:1:1,然后再倒入它们3倍的生抽,搅拌成酸汁水。在碗中倒入葱末和姜末,再加入适量的熟芝麻和...
东北酸菜能做酸菜鱼,但不是正宗南方酸菜鱼的味道。 东北酸菜鱼的做法:(1)活鲤鱼洗净(去腮、胆等),酸菜洗净。(2)去腥线,鱼切块,酸菜切成小块。葱切段,姜切片...
用料:白菜1斤,盐15克,水适量。 选一些个头比较小,比例嫩的白菜,剥掉外皮,一两片叶子,略微冲洗一下然后一刀两半这样比例容易入味。 准备好沸水一锅,白菜入水中...
准备容器,塑料桶,坛子,缸,瓮皆可,不能使用铁制铝制容器,因为在发酵过程中会产生乳酸把容器腐蚀。 把白菜去老帮码放在容器内,尽量把所有空间挤满,如果不好放可以把...
调料:冻豆腐1块、东北酸菜适量、肥猪肉适量、粉丝适量、香莱少许、葱段、麻椒、盐、姜片等少许。把冻豆腐切割成尺寸适合的四方块,用沸水焯一下,随后用冷水冲一冲。粉絲...
猪绞肉200g、东北酸菜200g、发酵面团300g、葱末适量、生抽适量、蚝油适量、植物油适量、花椒粉适量、生姜粉适量、鸡精适量、盐适量把面团发好。猪绞肉放入容器...
首先我们选择八、九分熟的白菜为宜,大白菜选择新鲜饱满的,如果菜帮上有伤痕或者变质,就撇下不要。然后将白菜放在太阳下晒两三天,晒至白菜变焉掉。主要的目的就是晒出一...
酸菜、肉、葱姜切好备用。肥肉放炒锅里耗一下油,再把葱姜放到里面煸炒,放盐,放酸菜炒一下。砂锅放开水,将炒好的酸菜放到砂锅里,把肉放到里面,放一点酱油,这时候再把...
准备容器,塑料桶,坛子,缸,瓮皆可,不能使用铁制,铝制容器,因为在发酵过程中会产生乳酸把容器腐蚀。 把白菜去老帮码放在容器内,尽量把所有空间挤满,如果不好放可以...
白菜掰去外面的老菜帮,削去白菜头,然后清水洗干净,甩一甩里面的水分备用,如果缸口较小或者想腌的快一些,可以将白菜竖着剖开成两半;将腌菜缸洗干净,擦干,然后在缸底...
做法一:准备用料。东北酸菜1棵、猪五花肉500克、血肠1根、猪油3汤匙、葱1段、姜3片、大蒜2瓣、花椒适量、大料1个、料酒1汤匙、酱油2汤匙。将酸菜帮较厚的部位...