主要食材:五花肉,莲藕,洋葱,土豆。 辅料:青椒、红椒、生抽、蚝油、郫县豆瓣酱、花椒、糖、葱、姜、蒜。 莲藕、土豆、杏鲍茹、五花肉冼净去皮切片。 花菜、择成小朵...
原料:去完骨的野猪肉8两、烟笋7克、小红辣50克。配料:蒜、姜、茶油等各少许。制作:先将野猪肉切小片,调味腌制,烟笋过水放入锅底;将野猪肉过油,下茶油、姜、蒜、...
准备材料:猪仔排1千克,莲藕、土豆各500克,油炸花生米80克。调料:色拉油3千克,酱油、味精、鸡精、豆瓣酱各5克,花椒20克,干红辣椒50克,广东米酒20克,...
准备材料:藕300克、土豆1个、梅花肉300克、芹菜1根、红尖椒1个、食盐1/2茶匙、酱油1/2汤匙、姜1小块、蒜2瓣、料酒1/2汤匙、大葱1段、小葱2根、郫县...
鱼肉切块,抹干水分,放入盐、黄酒、胡椒粉、麻油、酱油入味。 葱切段、姜切片、尖椒切段、洋葱切块。 锅中加油,油可以多放点。然后冷油下蒜瓣、姜片、葱段,不用翻炒,...
准备用料基围虾 、大葱、土豆、豆腐、黄瓜、花蛤、干辣椒、蒜、花椒、香辣干锅料、盐、鸡精 、食用油、料酒。用清水把花蛤洗两遍,再用盐水泡30分钟后冲洗干净捞出。用...
主料:菜花1个、五花肉适量、盐适量、糖适量、生抽适量、蚝油适量、姜适量、干辣椒适量、蒜适量、葱适量。菜花一棵、用手掰成小块洗净,用盐水浸泡15分钟,锅里加入水烧...
做法一:准备用料。基围虾、午餐肉、洋葱、土豆、莴苣、香菇、荷兰豆、生姜、大蒜、辣椒、花椒、葱、郫县豆瓣酱、火锅底料、生抽、糖、料酒。洋葱切小块、土豆切条、莴苣切...
盐11g,淀粉10g,芝麻10g,料酒6勺,豆瓣酱1大勺,花椒1小把,花生油20毫升,姜1块,青、红辣椒各两根,葱5根,干辣椒5个,蒜3瓣,洋葱80g,糖2勺,...
麻辣干锅的做法:葱姜蒜切末,牛肉焯水捞出备用,西兰花和土豆焯到半熟捞出备用,锅里倒油,放入干辣椒、辣椒碎、葱姜蒜末,豆瓣酱,冰糖少许,大火炒香,加入洋葱丝炒香,...
主料:鸭腿3个、豆腐干 辅料:植物油、盐、辣皮子10个、辣椒酱、香料(香叶5片、桂皮5克、八角1个、花椒粒10克、孜然2克、小茴香2克)姜、蒜、啤酒、尖椒 把鸭...
准备材料:色拉油一大碗、土豆2个、青椒3个、红椒2个、葱、姜、蒜、郫县豆瓣一茶匙。将土豆切片,放清水里洗去表面的淀粉,控水用厨房纸擦干土豆表面水分。坐锅点火倒油...
准备食材,将扁鱼去腮去鳞,将鱼表面和里面黑膜刮去,洗净控干。葱姜,五花肉切成小块,大蒜用刀拍扁,干辣椒去籽切成段。扁鱼里放入葱姜、20克料酒、2勺生抽、2勺蚝油...
主料:牛肉,豆腐干,干辣椒。辅料:尖椒适量、大蒜适量、生抽适量、老抽适量、料酒适量、盐适量、花椒粉适量、鸡精适量、辣椒粉适量、孜然适量、芝麻适量。牛肉切片用料酒...
将虾洗净,虾线摘掉,所需食材洗净切好。锅烧热,倒入适量的油和花椒。油热后倒入适量的豆瓣酱、大葱炒香,放入适量的盐、老抽、洋葱、姜、蒜,倒入锅内翻炒。虾倒入锅里1...
用料:黔鱼1条、素菜(藕,土豆,洋葱,黄瓜)适量、五香料少许、干锅鸡鱼料半袋将鱼用盐,料酒腌制20分钟。热油放葱,蒜,五香料,干辣椒爆香!烤箱预热230度。将炒...
将整颗花菜花朵朝下放入淡盐水中浸泡15分钟,然后洗净掰成小朵。五花肉洗净切成薄片,青蒜切段,朝天椒切段,大蒜切成片。烧一锅沸水,放入花菜,加入少许盐氽烫1分钟,...
猪蹄焯水,加点料酒。然后放进高压锅里压8分钟,加了老姜和葱头。还加了点盐,因为猪蹄太大块,之后的步骤不容易入味。放油烧热后放冰糖小火炒滑,然后放刚刚高压锅压耙的...
材料:鸭掌,洋葱,土豆,莲藕,甜椒,干辣椒,花椒,八角,豆瓣酱,葱,姜,蒜。鸭掌洗净。砍断脚筋。然后放入卤水中煮熟。洋葱,土豆,莲藕切片,甜椒切条。土豆,莲藕放...
食材准备红尖椒50g,五花肉100g,花菜500g,老抽,姜葱,植物油。花菜焯水掉水,冷水后沥干备用,五花肉切成片,青红尖椒和葱姜切丝。锅中放植物油,爆香葱花,...