主料:苦瓜3根。 调料:食盐适量、葱3根、料酒少许、生抽适量、蚝油适量、胡椒粉少许、芝麻油少许、生粉少许、胡萝卜少许。 准备肉末400克。 凉瓜,葱洗净,香菇泡...
食材:凉瓜、豆腐、香葱、姜、蚝油、盐、鸡粉、白糖。凉瓜洗净切圈去籽,用盐轻轻沙一下。豆腐碾碎,加入葱花、姜末、盐、鸡精、少许干淀粉拌匀成豆腐泥。将豆腐泥添装入凉...
主料:苦瓜,辅料:鸡蛋、肉末、木耳末、葱姜末。调料:盐、鸡精、香油。将苦瓜切成长短相同的段,中间瓤去掉,鸡蛋炒熟备用,肉末中加入盐、鸡精、香油、少许清水,搅拌均...
食材:猪肉、凉瓜、虾米,木耳,香菇。把原料绞碎然后放入锅中搅拌;凉瓜切节,然后把调配好的馅酿入其中;入锅大火蒸12分钟就好,时间太久凉瓜就该变黄了,影响色泽,口...
准备苦瓜一根,油适量,盐适量,葱适量。准备一根苦瓜洗净。将苦瓜剖成两半,然后将里面的瓤去掉,然后将苦瓜切片。将葱切好准备好,等油热了之后将准备好的葱放入锅中,将...
准备莲藕一个,猪肉适量。把莲藕头尾去掉,削皮后放入水中浸泡。猪肉剁成泥,加入葱姜末,耗油,老抽,生抽,料酒,盐 淀粉抓匀。把腌好的肉泥借助竹签塞入莲藕的孔洞里面...
主料:江米酒1碗、百合3小朵、玫瑰花茶10克;调料:冰糖10克、玫瑰酱1勺、水适量。百合洗净滤干,剥瓣。玫瑰花茶去萼,锅中倒入酒酿,加适量清水。放入百合,大火煮...
材料:青椒(15只)、猪肉(250克)、地栗(40克)、开洋沫、火腿(或鸡肉)(12.5克)、鸡蛋(1只)、菱粉、味精、精盐、酱油、葱姜沫、胡椒粉、黄酒、白糖、...
食材:红枣;糯米粉;白糖。红枣去核,洗干净。用刀子将红枣切开一半,注意不能完全切开。将适量的糯米粉放入盆中,加入适量的热水,揉成面团,加入白糖粉一起搅拌均匀(不...
配方。面粉200克、盐适量、大蒜8瓣、黄瓜1根、醋适量、香油适量、酱油适量、麻酱3勺、辣椒油适量、水320克。先用面包机和出软面,再逐步加水活成面糊。蒸凉皮用的...
食材:豆腐500克,水发香菇20克,五花肉100克,葱白少许,葱花少许。将豆腐切成长方形块。洗净的香菇切丝,切粒,剁成末。葱白切碎,剁成末。洗净的五花肉剁成肉末...
材料:丝瓜(尽量挑粗点的)一根、肥瘦肉 100克、鸡蛋1个、香油、精盐、味精、水淀粉、汤。 将内剁成肉泥,放入碗内,加入鸡蛋1个、水淀粉10克、精盐、味精1克搅...
食材:尖椒3个、猪肉2两、大蒜三瓣、生姜一块、淀粉一勺、油适量、盐适量、酱油适量、醋适量、糖适量。 尖椒洗净,切成两半、用筷子把尖椒子掏出来。注意尖椒子很辣的,...
食材:尖椒3个、猪肉馅300克2人份、生抽2汤勺、料酒15毫升、香菜10克、食盐5克、胡萝卜少许、花生油3汤勺。猪肉馅中加入各种调料,往一个方向搅动。尖椒洗净,...
首先将买回来的青椒清洗干净之后,去除根蒂和辣椒籽。接着处理买回的瘦肉。将瘦肉清洗干净之后, 用刀剁成小肉末备用。将准备好的蒜末剁成碎,泡发好的香菇剁成丁,一起放...
尖椒10个、猪肉末半汤碗、油适量、盐少许、料酒少许、生抽少许、白糖1茶匙、香醋半汤勺、姜1小块。做法:尖椒、姜洗净,肉末。用刀切去尖椒的一头,用筷子插一下,轻松...
将米洗净,水浸泡24小时,手能捻碎即可。将泡好的米蒸熟。放凉至35度左右,加入甜酒曲/适量温开水至浆糊状,充分拌匀。制作好的糯米饭置于带盖儿的容器中,用一矿泉水...
准备苦瓜500克、牛肉200克、红萝卜30克、姜蒜20克。把苦瓜切抹刀片,牛肉切薄片并用盐码上味,红萝卜切象眼片,姜蒜拍碎。 锅内放入少许的食用油,接着把姜蒜放...
凉瓜切大块,瘦肉切片,加入油盐和蚝油腌10分钟,豆豉和蒜子剁碎。热油锅,加入瘦肉炒熟。盛出。热油锅,爆香蒜子豆豉末。加入凉瓜,凉瓜可以先焯熟再煮,这样可以减少烹...
猪肉排骨280克、葱2根、苦瓜580克、姜2片、蒜头1瓣、豆豉35克、太白粉半匙、盐1小匙、味精半匙、酱油1匙、糖1匙、蚝油1小匙、胡椒粉少许、油7大匙。猪肉排...