主料:牛蹄500g、白萝卜200g。辅料:料酒、盐、姜、味精、香菜。处理净的牛蹄焯水后捞出。将汤煲加冷水,放入备用的牛蹄,加入姜片,加入料酒。选择高火烧开后,换...
首先准备鸡、香菇、红枣一起炖煮,汤品味道鲜,营养价值丰富,可补气血、养颜、提高免疫力。将整鸡切块,清洗干净备用,香菇洗净泡软,葱切段、姜切片备用,将鸡块放入冷水...
准备鸡、香菇、红枣一起炖煮,汤品味道鲜,营养价值丰富,可补气血、养颜、提高免疫力。将整鸡切块,清洗干净备用,香菇洗净泡软,葱切段、姜切片备用,将鸡块放入冷水中煮...
食材:鸡半只,板栗100克,盐适量,葱适量,姜少量,清水适量。将鸡用清水清理干净,然后装盘备用。同时准备好其他的配料,准备切两片姜,葱切成段。然后把刚刚准备好的...
选锅:最好要用砂锅,砂锅炖出来的味道更加的鲜美,因此选择什么锅也是很重要的一步。调料何时加:炖鸡汤不要先加盐,其它佐料也先不要加,差不多起锅时再加。水量:炖鸡汤...
首先锅中加入适量清水,将砍好的鸡肉块放入,水要没过鸡肉,大火煮滚后马上捞出鸡肉洗净(一定要冷水下锅,这样炖好后汤面上才不会有讨厌的血污)。将清洗过的鸡肉放入煲汤...
鲜虾什锦猪骨汤。材料:娃菜、金针菇、香菇、豆腐、鲜虾、猪骨头、姜、葱、醋、盐。做法:猪骨洗净放入热水中焯3-5分钟,捞出浮沫,加入料酒去腥。锅中加水,放入焯好水...
第一步:将新鲜的草鱼300克左右清洗干净,准备好适量的生姜一起放入电饭锅内(有汤锅亦可)。第二步:将150克左右的白豆腐洗净放到盆子里面备用。第三步:鱼汤开了后...
将鸡的多余的皮部脂肪去除,将其皮部也去除,清洗干净后备用。 将姜、蒜清洗干净,切成姜片和蒜片,直接放入到鸡的肚子中。 在锅中加入适量的油,油热后放鸡,煎制2-3...
准备用料:椰子500g、鸡骨架350g、铁棍淮山150g、红枣20g、盐适量、蜜枣2颗、姜片3片把鸡骨架斩大块,放入开水焯去血沫。然后把焯过水的鸡骨架放入清水中...
用料:牛蹄1/4只、白萝卜1根、葱1/3根、姜2块、八角2个、桂皮2块、花椒 1勺、盐1.5勺、黄糖1勺、料酒4勺、白胡椒粉1/3勺、香菜1根、香叶2片。牛蹄冷...
原料:1只土鸡、100g野菌、150g山笋、20g干黄花、30g干红枣、50g色拉油、盐适量、鸡精适量、胡椒适量、生姜适量。做法步骤:(1)将土鸡洗净之后用刀剁...
材料:甲鱼1只,大王鸽1只,黑木耳少许;葱、姜、料酒、清汤、盐、胡椒粉各少许。做法:甲鱼洗净后,放沸水中稍烫,刮净黑皮和粘液,剁去爪尖,剁成件备用;鸽子洗净,开...
材料:鸡一只、红枣适量、枸杞适量、葱段、姜片、盐、香菇各适量。制作流程:将整鸡切块,清洗干净备用;香菇洗净泡软、枸杞洗净、桂圆剥皮备用;葱切段、姜切片备用;将鸡...
鸡处理干净后待用;锅中放少许油加热后放入生姜片和大葱段炒香,接着加入足量清水,放入本鸡及火腿大火烧开转小火炖煮约1小时以上,期间有血沫需要沥出。菌菇洗净切段,枸...
鲜鸡冰冻后再制作:如果买回来的是冰鲜鸡,则要把鸡先放进冰箱的冷冻室冰冻3-4个小时排酸。由于动物是刚被宰杀,体内会释放多种毒素,冷冻的过程也就是杀菌的过程;需要...
排骨可以加入山药黄豆一起炖汤,汤水非常鲜美,具体做法如下:黄豆提前洗净浸泡至发起,山药去皮切段。排骨焯水捞起,冲洗干净,去掉血水,也可以消除腥味。所有材料放入高...
如果买回来的是冰鲜鸡,则要把鸡先放进冰箱的冷冻室冰冻3-4个小时排酸。由于动物是刚被宰杀,体内会释放多种毒素,冷冻的过程也就是杀菌的过程;鸡身上的一些部位,直接...
将鸡洗净,去头尾控水,剁成块,焯掉鸡块的血水。放入红枣和枸杞,放入鸡肉和水,盖盖儿,小火炖鸡肉。炖50分钟左右,用筷子插鸡肉,轻松插进去代表鸡肉熟了,放入山药,...
煲鸡汤要先去所有鸡皮、鸡翼尖、鸡尾及肥膏,才可煲出不肥腻的汤水。煲鸡汤时,放入一小撮茶叶(最好是用纱布包扎);或者待鸡汤做好后兑入大半杯极浓茶汁,鸡汤会更清香。...