做法一:⑴把挑好的白菜或青菜放在室外晾个两三天(晴天的话一天即可),蒸发一些水分。⑵手和刀用洗涤精洗净确保完全无油,把晒淹了的青菜叶子单独剥下来,去掉黄叶或者认...
猪蹄事先处理好,炖软。准备材料炖软的猪蹄、自制老坛酸菜、花椒粒、子弹头辣椒、老姜。老坛酸菜冲洗掉多余盐分,切成条。锅里加入少许油,放入干辣椒,花椒粒,老姜沫,炒...
食材:猪五花肉1千克,生抽20克,老抽90克,白糖40克,白酒15克,八角1个,花椒10粒左右。首先准备好稍微肥一些的五花肉或者猪后腿肉。不要太瘦的。太柴的不好...
爽脆酸木瓜(1)把生木瓜去皮,切块或切片,建议切厚一点,吃起更脆,然后用盐腌20~30分钟,把木瓜的涩味去掉。(2)把水,白米醋,少量的盐,少量的糖,全部放进锅...
做法一先把云南补肾豆加适度的水煮至七八分熟,煮好后沥去水份,立即添加醋侵泡一个星期就可以服用了。每日黄昏5-7点中间(脾经最火的情况下),取20-30粒当零食吃...
将青菜洗干净晾干水分,然后把青菜切碎。在切好的青菜中放入食盐并搅拌均匀(喜欢酸味重的就少放一点)。搅拌均匀后把青菜里的水分捏干。在捏干水分的青菜里加入适量的红糖...
做法一:⑴将白菜掰去外面的老菜帮,削去白菜头,然后清水洗干净,甩一甩里面的水分备用,如果缸口较小或者想腌的快一些,可以将白菜竖着剖开成两半。⑵将腌菜缸洗干净,擦...
做法一:⑴准备好2棵青菜。将青菜切成2半,再在菜头上切上一刀,但是不切破。⑵放到通风干燥、有阳光的地方晾晒。⑶放入适量的盐把青菜腌制1夜。⑷放入泡菜坛(泡菜罐里...
炒熟肉丝炒酸菜炒熟肉丝;放葱姜蒜;花椒面,酱油,老抽翻炒均匀;酸菜洗干净后,水抄一下,开锅捞出,沥净水,放入锅中;翻炒均匀,放少量水;开锅后至收汤,放盐,味精,...
豆角切长条,蒜头剁碎,猪肉切片,可以选肥油多点来煎油炒菜,没放肉炒口感不好,太素了,咸菜切好备用。热锅放入猪肉煎,加少许盐,煎至七成干放入蒜头煸炒出香味。放入豆...
做法一:⑴黑鱼肉里加入少许盐、胡椒粉、生粉,用手抓匀。⑵锅里倒油,爆香蒜片和姜末,倒入酸菜,加入适量的水,把鱼肉一起下汤里煮。⑶煮好后捞出备用,锅内倒油,炸香花...
做法一:⑴鲶鱼肉里加入少许盐、胡椒粉、生粉,用手抓匀。⑵锅里倒油,爆香蒜片和姜末,倒入酸菜,加入适量的水,把鲶鱼肉一起下汤里煮。⑶煮好后捞出备用,锅内倒油,炸香...
做法一:⑴准备一个玻璃坛,一般大的即可。将其洗干净。⑵在市场上或超市里买点花椒、老姜、干尖椒、食盐。⑶买点你想要做的菜。比如说,萝卜,胡萝卜,白菜,嫩姜,青菜等...
做法一:⑴将面团材料揉成光滑的面团,放温暖处发酵60分钟。⑵将酸菜洗净,挤去多余水分,切碎,葱切碎。⑶肉馅加酱油,盐,姜粉,五香粉,1大勺水,搅拌至起胶,加入酸...
做法一:⑴酸菜略洗,沥干水份,羊肉用酱油、料酒、香油略腌,葱、姜切末备用。⑵锅内放适量水,大火浇开,水晶粉入锅中煮至透明。⑶锅内放底油烧热,放入葱、姜末炒香,入...
用料:老鸭1只,酸菜鱼调料200克,枸杞适量,植物油适量,食用盐适量,葱适量,姜适量。做法:步骤一:准备好所需食材,鸭子,酸菜调料,枸杞,姜;步骤二:把老鸭收拾...
做法一:排骨用温水洗净,擦干控水备用;酸菜切丝过水攥团备用;土豆切块;葱蒜切末。起锅烧猪油,油温大概七分热时下入排骨,不断翻炒,使排骨逐渐炒出焦黄色。加入葱末、...
做法一:⑴鱼肉里加入少许盐、胡椒粉、生粉,用手抓匀。⑵锅里倒油,爆香蒜片和姜末,倒入酸菜,加入适量的水,把鱼肉一起下汤里煮。⑶煮好后捞出备用,锅内倒油,炸香花椒...
做法一:⑴先将鱼切块,放入料酒、胡椒粉、盐、淀粉搅拌均匀。⑵将泡青菜放置冷水中,泡至两分钟后切丝备用。⑶往锅中放油,油热后放姜蒜、泡青菜搅拌均匀,加水煮至沸腾后...
做法一:⑴把鱼去细鳞后,用剪刀剪掉鱼鳍、尾。不用开肚,直接切鱼段,先切下头,鱼头还须处理,两腮切开,中间再对开。然后鱼体部分切成大约8公分的一段,处理掉鱼肚。每...