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炖鱼如何做不硬
食材：鲫鱼一条、葱若干、姜四片、蒜四瓣、香菜两根、炖鱼料一小袋。先把从超市买回来的冻鱼放水里解冻（新鲜的鱼就不要这一步了），再洗干净。把葱、姜、蒜、香菜都切好，...
2024-06-29 -
冻海带怎么做不硬
原料：食用碱适量、冻海带500g。烧半锅水，水开后将冻海带放入，同时加上一小勺食用碱。因为冻海带中含有特殊的成分，受热后会膨胀，所以水中加入冻海带后，要将火调小...
2024-06-29 -
黑糖珍珠怎么做不硬
想要黑糖珍珠做出来不硬就要将它煮熟、煮透，并且要使用木薯淀粉。首先要熬一锅黑糖水并倒入木薯淀粉中揉成面团，再把分好的珍珠倒入沸水中煮半小时左右并捞出来过凉水，最...
2024-06-29 -
肉丸如何做不硬
将萝卜去皮剁成碎末，葱切丝，将萝卜、葱花、薯粉、鸡蛋倒入猪肉末中，搅拌均匀。然后加入盐、酱油少许、适量的水，搅拌均匀。锅中坐油，把调制好的馅用手握拳头样挤压出来...
2024-06-29 -
如何做馒头过夜不硬
做馒头加入适量的水发酵一下就不会硬了。食材：面粉200克。辅d料：细砂糖5克，酵母粉2克，牛奶100克。将牛奶倒入碗内，加入酵母和细砂糖，然后拌至酵母溶化，静至...
2024-06-29 -
猪肚如何做才能不硬
处理方法是提前3到4个小时用碱水来浸泡，食用碱在超市都有卖，想快点就用高压锅加水没过猪肚，放几根葱、料酒、胡椒颗粒，没有胡椒颗粒不放也行。开火喷气后开中火压15...
2024-06-29 -
水晶月饼如何做不硬
拿保鲜膜盖一下，防止水分蒸发，首先紫薯和番薯切片蒸熟，加入炼乳用搅拌机搅拌均匀。20g紫薯和20g番薯混合在一起搓团，放冰箱冷冻备用。接着做月饼皮，将西米倒入料...
2024-06-29 -
辣条如何做不硬
辣条如何做不硬：密封起来，如果没有密封条用透明胶带或者用夹子给辣条袋的口密封起来，放在阴凉处就可以让辣条保持柔软的装态了。手工辣条的制作过程:(1)和面，一斤面...
2024-06-29 -
切糕怎么做不硬
鸡蛋没有打发不足，或是面糊搅拌时鸡蛋消泡了。要让蛋糕蓬发，最简单的是加泡打粉或是小苏打，但是量没有控制好，或是烘烤时机不当（一般加入泡打粉的面糊最好不要久置放，...
2024-06-29 -
生蚝怎么做不硬
准备食材如下：生蚝650克，色拉油适量，食盐1茶匙，蒜1棵，细香葱适量，胡椒粉适量具体做法如下：蒜去皮，拍扁，剁成蒜末，生蚝用螺丝刀从缝隙中撬开，取出海蛎肉洗净...
2024-06-29 -
汉堡怎么做不硬
食材：小麦面粉600克、牛肉(肥瘦)150克、全脂牛奶粉、芝麻、鸡蛋、洋葱、番茄、盐、味精、白砂糖、酵母、胡椒粉、牛油各适量。将牛肉剁成泥，洋葱洗净切成末，待用...
2024-06-29 -
鸭肉怎么做不硬
将鸭子斩块，姜切片，青红椒切菱形片，把鸭块和冷水放到锅里，水开后焯水用冷水冲洗。锅里烧热油，爆香姜片，放入鸭块炒至鸭皮金黄，加入酱油、老抽和冰糖将鸭块炒至上色。...
2024-06-29 -
肉粽怎么做不硬
粽叶浸泡后刷洗干净，放入大锅煮约10分钟，棉线一同煮开消毒。糯米洗净浸泡两小时后沥水，拌少许油和盐备用。红豆、花生浸泡六小时以上，加入糯米中拌匀。粽叶剪去两头。...
2024-06-29 -
宽粉怎么做不硬
首先将买回来的宽粉清洗干净，然后用水温在40℃~50℃的温水进行浸泡，这样浸泡差不多20分钟之后就能完全泡软。若是宽粉实在太硬，那么也可以将其洗净后直接放到锅里...
2024-06-29 -
海茸怎么做不硬
海茸不硬的浸泡方法：将海茸用冷水浸泡(30min-120min)，浸泡时间视个人口感而定；浸泡期间换水一次；最后取出，控水2-5min。泡发好之后可以用开水焯2...
2024-06-29 -
煎包怎样做不硬
面粉加入酵母和适量的温水和成面团。韭菜洗净切碎。粉丝提前泡软也切碎。把韭菜和粉丝放入盆中加入葱花。锅中加入色拉油烧热放入鲜辣粉炸香。然后把油浇在盆中。加入糖，鸡...
2024-06-29 -
烙肉饼不硬小窍门
温水和面，和面的时候用温水，这样和出来的面软，有弹性，水太凉了，和出来的面硬。水太热了，面就被就烫熟了，所以要用温水。面要和软，俗话说“软面饼硬面汤”意思是说烙...
2024-06-29 -
怎么做饼子不硬好吃
首先把面粉分成等量的两份，分别加入凉水和热水，分别揉成面团，再揉一起，揉至面团光滑，醒发30分钟。然后把醒好的面团，分成均等的五份儿。在把每份擀成薄的面片，表面...
2024-06-29 -
花螺怎么做不硬
做盐焗花螺第一步，就是找一个砂锅，先把砂锅洗干净，然后在底部铺上一层粗盐。开小火，慢慢炒盐，把盐要炒热，这是第一步，炒的时候要用锅铲在锅里来回的翻动。确定食盐炒...
2024-06-29 -
红烧肉怎么做不硬
五花肉清洗干净，整条放入开水中灼烫30秒；捞出放在水龙头下冲洗至凉透，切厚块，放进开水锅中灼烫30秒；再次捞出放在水龙头下冲洗至凉透，放进开水锅中再次灼烫30秒...
2024-06-29