鸡蛋没有打发不足,或是面糊搅拌时鸡蛋消泡了,现在小编就来说说关于切糕怎么做不硬?下面内容希望能帮助到你,我们来一起看看吧!
切糕怎么做不硬
鸡蛋没有打发不足,或是面糊搅拌时鸡蛋消泡了。
要让蛋糕蓬发,最简单的是加泡打粉或是小苏打,但是量没有控制好,或是烘烤时机不当(一般加入泡打粉的面糊最好不要久置放,要及时入炉),蓬发效果可能不理想。此外,加入额外蓬发剂的蛋糕会不够湿润,口味差一些。
鸡蛋没有打发不足,或是面糊搅拌时鸡蛋消泡了,现在小编就来说说关于切糕怎么做不硬?下面内容希望能帮助到你,我们来一起看看吧!
切糕怎么做不硬
鸡蛋没有打发不足,或是面糊搅拌时鸡蛋消泡了。
要让蛋糕蓬发,最简单的是加泡打粉或是小苏打,但是量没有控制好,或是烘烤时机不当(一般加入泡打粉的面糊最好不要久置放,要及时入炉),蓬发效果可能不理想。此外,加入额外蓬发剂的蛋糕会不够湿润,口味差一些。