将秋葵洗净,在焯水的时候,因为秋葵粘液中还含有一些营养,所以更建议秋葵焯水时不要切开,而是整根放入热水中就可以。在秋葵焯水的过程中,可以先在水里放上一点点的咸盐...
秋葵焯水的话一般只需要焯水至秋葵变色就好了,一般切块的焯水15秒左右,没切块的焯水30秒左右就可以了。秋葵是比较容易熟的蔬菜,一般用水煮的方式烹饪的话,通常只需...
促进营养吸收。秋葵属于草本植物,虽然含有大量的蛋白质和钙质,但是秋葵中也含有很多的草酸和鞣质,生吃时草酸和鞣质会抑制钙质和蛋白质的吸收,经过焯水处理之后能去掉草...
首先秋葵洗净。锅内烧水,放一小勺油,这样可以保持秋葵嫩绿。水开后倒入秋葵,焯水30秒即可捞出。过凉水并控干水分。在小碗内倒入半碗生抽,放入盐,蒜末,小米辣和香油...
秋葵焯水3分钟左右。秋葵洗净后,用沸水煮3分钟左右至色变青翠即可,焯烫时间太久会让秋葵变得软软的,影响口感。秋葵出锅后就马上浸入冷水或冰水中降温,这是让秋葵保持...
不要。秋葵需整根焯水。秋葵最宝贵的东西是它的黏液,而这些黏液很容易流失到水中。因此秋葵焯水时须整根下锅。秋葵含有果胶、牛乳聚糖等,可帮助消化,被誉为人类最佳的保...
一般建议过凉水。秋葵焯水之后一般建议过凉水,因为秋葵本身有一股青涩的味道,焯水之后秋葵的口感虽然有所改善,但是不够爽口,而此时过凉水的话,能够使秋葵保持碧绿的色...
秋葵不能切的,需要整根焯水。秋葵最宝贵的东西就是它的黏液,而这些黏液很容易流失到水中。因此,秋葵焯水时必须整根下锅,如果切好以后再焯水就完全错了。 秋葵属于植物...
促进营养吸收,秋葵属于草本植物,虽然含有大量的蛋白质和钙质,但是秋葵中也含有很多的草酸和鞣质,生吃时草酸和鞣质会抑制钙质和蛋白质的吸收,经过焯水处理之后能去掉草...
不焯水口感较差:秋葵本身含有较多黏液,不焯水直接食用口感比较难吃,嘴巴会黏黏的很难受,另外不焯水直接吃的气味也不好闻,因此推荐先焯水。不焯水味道很苦涩:秋葵本身...
秋葵焯水3分钟左右就可以捞出。秋葵洗净后,用沸水煮3分钟左右至色变清脆即可,捞出过冷水稍冲凉后,码在盘中。秋葵可凉拌、热炒、油炸、炖食,做沙拉或汤菜等,凉拌和炒...
长豆角绰水时添加少量盐和食用油,能够 使长豆角色调更绿,更细嫩。长豆角一定要焯透,以避免 中毒了。长豆角绰水后投凉,能够 使其口味更爽脆。长豆角绰水的情况下少加...
秋葵焯两分钟就可以吃了。秋葵亦称黄秋葵,是锦葵科一年生草本植物。茎圆柱形,疏生散刺。叶掌状,裂片阔至狭,托叶线形,被疏硬毛。花单生于叶腋间,花梗疏被糙硬毛,小苞...
秋葵要焯水。给秋葵焯水正确的方法应该是将秋葵洗干净之后,直接放入锅中,因为焯水只是为了将秋葵表面的容易给清理掉,所以根本就不用将秋葵切碎,切碎之后的秋葵反而还没...
一般情况下秋葵是需要焯水的。秋葵是嫩荚时可以生吃,这时可以不焯水。成熟的秋葵中含有一定的草酸、苦味素,不焯水会有苦味,经过焯水可以去除大部分的这些物质,口感更好...
一般情况下秋葵是需要焯水的。秋葵是嫩荚时可以生吃,这时可以不焯水。成熟的秋葵中含有一定的草酸、苦味素,不焯水会有苦味,经过焯水可以去除大部分的这些物质,口感更好...
清蒸秋葵不用焯水。秋葵中含有较多的草酸和鞣酸成分,如直接生吃秋葵的话,这些物质会和体内的钙以及蛋白质发生反应,生成不易消化的沉淀物,但通过高温可以去除大部分这些...
热水下锅。如果你想在秋葵焯水后颜色不变,请等到锅里的水煮沸后再添加秋葵,焯好后立即捞出,缩短焯水的时间,可以避免秋葵变黄。加入食用油和盐。沸水后不要急于把秋葵放...
这个看个人的喜好,一般是焯水口感会好。 因为秋葵如果不焯水口感上不是很好,十分涎黏,还带有淡淡涩涩味。而秋葵焯水之后可去掉涩涩的口感,同时秋葵中含有的黏性的涎属...
炒秋葵之前需要焯水。秋葵最宝贵的东西就是它的黏液,而这些黏液很容易流失到水中。因此,秋葵焯水时必须整根下锅,如果切好以后再焯水就完全错了。 秋葵整根洗净,再用清...