秋葵清蒸要焯水吗（秋葵清蒸需要焯水吗）

清蒸秋葵不用焯水秋葵中含有较多的草酸和鞣酸成分,如直接生吃秋葵的话,这些物质会和体内的钙以及蛋白质发生反应,生成不易消化的沉淀物,但通过高温可以去除大部分这些物质,水煮和清蒸都是同样有效的烹饪做法,因此清蒸秋葵不用提前焯水，下面我们就来聊聊关于秋葵清蒸要焯水吗?接下来我们就一起去了解一下吧!

秋葵清蒸要焯水吗

清蒸秋葵不用焯水。

秋葵中含有较多的草酸和鞣酸成分,如直接生吃秋葵的话,这些物质会和体内的钙以及蛋白质发生反应,生成不易消化的沉淀物,但通过高温可以去除大部分这些物质,水煮和清蒸都是同样有效的烹饪做法,因此清蒸秋葵不用提前焯水。